？ 第二章《 ？ ？ 第一节 一！般规定 》 ？。。 ？    第》七条  《 ，食品生产经营应当符！合下列？要求 【     （—一）不得在食品【生产经？营，场，所，生产或贮《存有毒、《有，害以及容《易造：成食品污《染，的物：品； —。     （二】）食品生产经—营场所应当防潮、】防，霉、通风干燥食【品应当分类存放； ！ ：   》  （三）定—期维护食品》生产经营《设，备或：者设施及时清洗【保持设备《。或者：设施：清洁、卫《生； 】    （》。四）食品相关—产品：应当符合食品安全要！求并有明显区别标识！分开：使用、定《位存：放、保持清洁 】     】第八条   食【品生产经营者—不得有下《列行为 》 《。  ：  （一）用非食用！化学物质浸泡—水产品、畜》禽产品； 【   》  （二）》在食品中掺入—罂粟：壳等：有毒、？。有，害物：质；  ！   （三）以废】弃食用油脂为原料】生产食用《油  】。   第九条— ，  从事食品生产】、食品流通、餐【饮服务的应当依【法取：得食品生产许可【、食品流通许可【、餐饮服务许—可从事特定》品种食品生产经营】的，还应当依法在相应许！可证件中予以特别标！。注；未？经许可擅自从事【食品生？产、食品流通和餐】饮服务活动》。的由相应的》许可管理机关予【以查处 【     取得】食品生产《许，可的食品生产—者在其生产场所销售！其生产的食品不需要！取得食品流通许可】但在其生产场所销售！其他食品或者从【事餐饮服《务的应当《依，。法取得食品流通许可！或者餐饮服务许可】；取得餐《饮服务许可的餐【饮服务提供者在【。其餐饮服务场—所出售食《品不：。需要：取得：食品生产和》。流通许可《 —   ？。。 第十条《 ，  食品添加剂生产！者和依？法，。属于工业产品生产】许可管理的食品【相关产品生产者【应当向市质量监督】部门依法《申请工业产》品生产许《可证 】  ：  第十一条  】 禁止利用》废纸、？废塑料、废橡胶【、废纤？维等有害物》。质为：原料生产直接—接触食？品的包装材料、容器！、工具、《设备等？食品相关产品 ！ ？  ：  第十《二条  《 食品生《产企业制定的企【业标准低于食品安全！。国家标准《、食：品安全地方标—准的自动失效；食】品生产？企业应当予以修改】 》     第十【三条   》从事接触直接入【口食品？的工作？人员：出现腹泻、呕吐、黄！疸、：发烧、咳血》和咽部、肺部—、皮肤化脓》等病症？的食品生产经营者】应当将？其调整到不影响食品！安全：的工作岗位康—复后可以继》续从事原工作 【 《     食—。品，。生，产经：营人员每年应当【。进，行，健康检查《取得：健，康证明后方可参【加工作健康证明在】全市范围内适用 】 ， ，。    — 食品？。生产经营人员健康】检查管理办法由【市卫生行政部门制定！ ？。     【第十四条 》。。  采？用委托方式》生产加工《食品、食品添加剂、！依法属于生产许【可管理的《食品等相关产—品，。的应当委《托具有相应生产许可！的，食品生产《企业：进行：生，。产 《 ，。    》 委托双方》应，当，到所在地区》县，（自治？县，）质量监督部门备】案提：。交营业执《照，。。、生产许可证和【委托加工合同复【印件 】。    《委托生产的》食品、食品添加剂、！食品相关产品应当标！明委：托双方？的名称、地址、联系！方式等事《项 》     —第，。十五：条  ？ 食品、食品添加剂！经营者应当》建立进货查验记录】制度如实《记录食？品、食？品添加剂的名—。称、规格《、数量？、生产批号、保质】期、供？货者名称《。以及联？系，方式、进货》日期等内《容，；记录的《保存期限不得少【于2年 》  》   第十》六条   食品、】食品添加剂批发【经营者应当如—实记录批发食—品、食品添加剂的】名称、规格》、数量、生产—批，号、保质期、购【货，者，名称及联系》方，式、销？售日期？等内容或者》保留载有《相关信息《的，销售票据；记—录，、票据的保存期限】不得少于2年 ！     第】十，七条 ？ ， 食品、食品添【加剂批发经营者应】当定期将进货查验】记录信息、批—发记录信《。息报告？所在地区县》（自治县）工—商行政管理部—门   ！ ， 第十八条   】食品生产经营者【应当指定专人—保管、专柜》贮存食？品添加剂并标示“】食品添加剂”字【样   ！ ，。 食品生产者—应当建立食品添加剂！使用记？录制度？如实记录使用食品】添加剂的《名称、使用范围、使！用量、使用日期、】使用目的等事项【保存期限《不得少于2》年 《     餐】饮服务？提供者、食堂、集体！用餐配送《者、食品摊贩不【得在食品经》营场所使用、存放】亚硝酸盐 【     【第十九条   餐饮！服务提供《者接：办集：体宴席应当具备与接！待要求相《适应：的服务人员》。、食品经《营场所？和消费设施、设备；！不得超许可范—围，、承接能力接办集】体宴席？。 ，    】 餐饮服务》提供者接办集体【宴席应当对提供的】食品留样每》个品种留样》量不少于《100克并在冷藏】条件下？至少存放48—小时  ！ ，  ：第，二十条 《  集？体用餐配送者配【送食品应当》。在，包装明显位置注明制！。作的时间和保质【期限：  【。 ，  第二十》一条： ，。 ， 食品集中交—易市场、《展销会应当符合下列！条件：    ！。 （一）选址与有毒！、有害场所保—持规定的距离；【 ， ，   —  （二）按—照食品与非食品、生！食与：熟，食、鲜活产》品与其？他食品、《待加：工食品？与直接入口食品分开！以及：餐饮服务提供者单】设专区经营的原则】合理划定功》。能区域分《类设置摊《位；  ！   （三》），设置必要的》给排水、垃圾废【弃物清除《等设施； 】 ，  ：   ？（四）有食品—安全管理人员—和保证？食品安？全的规章制度； 】    】。 （五）配备—必要的食品安全检】测设备设置食品安】全信息公示栏 ！     第二！十二条   食品集！中交易市场的—开办者、柜台出【租者和展销会举办】者应当履行以下【义，。务 ？ 《    （一）审查！入场食品《经营：者的许可证和营业】执照但依法》不需要取得许可证和！。营业执照的除外；】 》    《。 （二？。）明确入场食品经】营者的食品安—全责任对其定期开展！食品安全培训—督促其建《立并执行食品安全相！关制度； 【     （】三）：建立食品经》营者档案《记录市场内食品经营！者的基本情况—、主要进《货渠道、经营品【种品牌和供货商状况！等信息； —   — ， （四）定期对入】场食品经营者的经】营环境和条件—进，。行检查发《现违：反食品安全法律、法！。规的及时制止并【向所：在地区县《（自治县）食品安全！监督管理部门—报告； ！    （五）设】置，信息公示栏及时发】布，市场内食品安全【。管理信息和》食品安全监》督管理部门公布【的信息 】     第二十】三条   餐饮具】集中消毒服务单位应！当符合下《列要求？   】  （一）生产场】所应当距离露天【垃圾场、粪坑、污水！池、非水《冲，式厕：所等可能《污染餐饮具的有害】场，所，。污染源30米以【上，且不得建于居民楼内！总，面积（包《括清洗？、消毒、包装）【不得小于20—0平方米； — ，  》   （二）具备】。与经：营规：模相适应的清洗、消！毒、包？装设：备并符合国家—有关标？准、规定《； 【    （三）生产！场所布局《合理按清洗消—。毒工：艺流程设置回收【粗洗间（区）—、清洗消毒间—（区）、包装间（区！。）、成品间》。、包装材料间消毒】工艺流程《不得有逆向或者【交叉； 【   《  （四）》使，用获得工业产品【生产许可证的洗【涤剂、包装材料【以及：符合国家标准和卫】生规范的消毒产品】；，   】  （？五，）用水符合国—家规定的《生活饮用水卫生标】准； —     （六）！餐，饮具集中消》毒服务单《位提供？的，消毒餐饮具应当检验！。合格并在其独立包装！上，标注单位名》称、地？址、联系电话、消毒！日期及保《质期限等内容； 】 ，   —  （七）从业人】员，持，有有效的健康—。证明： ：    【 ，。第二十四条   卫！生行：政部门对餐》饮具：集中消毒服》务单位监督检查【或者抽检《不合格的应当及时】通报食？品药：品监：。督管理部《门；：发现餐饮具集中【消毒服务单位没【有营业执照》的应当及时通报【工商行政管》理部门 】     食品【。药，品监管部《门负责餐饮服务提】供者使？用集中消毒餐—饮具的监督管理发现！餐饮具不合格的应当！及时通报卫生行政部！门 ：  — ，。。  工商行政管【理部门？发放、撤销、撤回、！。吊销、注销》餐饮具集中》消毒服务单》位营业执照》的应当定期通报卫】生行政？部门 【     第—二十五条   餐饮！服务提供者使用集中！消毒：餐饮具的应当查【验餐饮具《集中：消毒服？务单：位的营业执照并留】存，。其营业执《照，和，餐饮具消《毒合格证明复印件】 ？     第二！十六条  》 食品生产经营者】在许可？证，标注的生产经营地址！外贮存食《品的应当在》贮存食品3日—。前向：原，许可机关备》案 ： ，。   —  为食品生—产经营者提供贮存、！运输服务的经营【者应：当在签订贮存、运】输合同前《查验食品生产经营】者的许可证（依【法，不需要取得许—可的：除外）、《产品合格证明文件】并留存其《身，份证明、许可—证，和营业执照复印件如！实记录贮运食品【名称、规格、数量、！生产批？号、保质期限和【食品生产经营者名称！、地址、联系方【式，等相关信息 【 ：。 ，   ？  第二十七条 】  食品药品监督管！理部门？应当对农《村家庭宴《席监督管《理，工，作，进，。行培训和指》导   ！  乡？镇人：民，政府、街道办事处】负责对农村》家，庭宴席进《行备案？管理 ？ ？ ，   ？  农村家庭宴席】举办者应当在举办家！庭宴席前2日内将就！。。餐时：间、就餐人数、场】地卫生条件、—菜品清单、厨师健】康状况等情况向【所在：地，乡镇人？。民政府或者街—道办事处备》案   ！  农村家庭宴【席管理办法由—市食品药品监督管】理部门制定 【