第二章 ！ ， ： ， ？ 第一节 》一般规定 —    ！。 第七条 》  食品生产经【。营应当符合》。。。下列要求 ！。。     （—一）不得在食品【生产：经，营场：所生产或贮存有毒】、有害以及容—易，造成食品污》染的物品； ！     （【二）食品生产经【营场所？应当：防潮、防《霉、通风干燥—食品应当分类存放】； 《     （】三）定期维护—食品生产经》营设备？或者设施及时清【洗保持设备或者设】施清：洁、：卫生：； —     （四【）食品相关产品应】。当符合食品》。安全要求并有明显】。区别标识分开使用、！定位存放、保—。持清洁 ！  ：  第八条 —  食？品，。生产：经营者不得有下列】行为 ？   【。  （一《）用：非食用化学》。物质浸泡《水产品、畜》禽产：。品； 《     】（二）在食品中掺入！罂粟壳等有毒—。、有害物《质； —     （三】）以：废弃食用油脂为【原料生产《食，用油 《     第！九条   从事【食品生产《、食品流通、—餐饮服务的应当依法！取，得食：品生产许可、—食品流通许》可、餐饮《服务许可从事特定品！种食品生《产经营的还》应当：依法在相应许—可证件中《予以特别标》注；未经许可—擅自从？事食品生产、食品】流通和餐饮服务活动！的由：相应：的许可管理机关予以！查处 》    — 取得食品生产许可！的食品生《产，。者，在其生产场所销售其！生产的食品不—需要取得食品—流通许可《但在其生《产，场所销售《其他食品《或者从？事餐饮服务的应当依！法取得食《品流通许可或者餐】饮服务？。许可：；取得餐《饮，。服务许可《的餐饮服务提—。供，者在其？餐饮服务场》所出售食品不需【要取得食品》生产和流通》。许可： ，    】 第十条《   食品》添加剂？。生产者和依法属于】工业产品生产许可】管理的食品相关【产，品生产？。者，应当向市质量监督部！门依法申请工业产】品生产许可》证 ？     】第十一条   禁】止利用？废纸：、废塑料、废橡胶】、废纤？维等有害物质为【原料生？。产直接接触食品【的包：装，材料、容器、工【具、设备等食品相关！产品 —   《  ：第十：二，条   食品生产企！业制定？。。的企业标《准低于食品》安全国？家标准、食品安全地！方，标准的自动失—效；食品生产企业应！当，予以修改《    ！ 第十？三条   从—事接触直接入—口食品的工作人【。员出现？腹泻、呕吐》、黄疸、发烧、【咳血：和咽部？、肺：部、皮肤化》脓等病症的食品【生产经营者应当将其！调整：到不影响食品—安全的工作岗—位康复后可以继续从！事原工作 【     【食品生产经营—。人员每年应当进行】健康检查取得健【康证明后方可参加】工作健康证明—在全市范《围内适用《 》     食—。品生产经营人—员健康检查管理办】法，由市卫生《行政部？门制定 ！    第十四【条，   采用委托方】式生产加工》食，。品、食品添加—剂、依法属于生产】许可管理的食品等相！关产品的应当委托】具有相？应生产许可的食【品生产企《。。业进行？生产 【   ？  委？托双方应当到所【在地区县（自治县】）质量监督部门备】案提交？营业执照、生产许】。可证：和委托加工》合同：复印件 》    【 委托生产》的食品、食》品添加剂、食品相】关产品应当标明【委托双方的名称、】地址、联系方式【等事项 】 ，    《第十五条   食品！、食：品添加剂经营者应当！建立进货查验记录制！度如实记录食品、】食，品添加剂的名称【。、规格、数量—。、生：产，批号、保质期、【供，货者名称以及—联，系方式、进货日期】等内容；记录的保】。存期限不《得少于2年 】   》  第十《六条：  ： 食：品、食品添加剂【批发经营者应当如】实记录批发食品【、，食品：添加剂的名》称、规格、》数量、生产批号、】保质期？、购货者名》称及联系方式、销售！日期等内容或者保】留载有相关》信息的销售票据【；记录？、，票据的保存期限不得！少，于2年？ 》     第十七】条   《食品：、食品添加》。剂批发经营者应当定！期将进货查验记【录信息、批发记【录信息报告所—在地区？县（自治县）工商】行政管理部门—  【   第十》八条 ？  食品生产经营】者应当？指定专人《保管、专柜贮存【食品添加剂并标【示“食品添》加剂”字样 】     【。食，品生产者应当建立食！品添：加剂使？。用记录制度如实【记录使用食品—添加：剂的名称、使用范围！、使用量、使—用日期、《使用目？的等事项保》存，期，限不得？少于2年 【     餐】饮服：务提供者、食堂、集！体用餐配送者—、食品？摊，贩不得在食品经营场！所使用？、存放亚硝》酸盐 】    《第十九？条   餐》。饮服务提供者接办集！体宴席应当具—备，与接待要《。求相适应的服—务人员、《食品经营场所—和消费设施、设备】；不得超许可范【围、承接能》力接办集体宴—席， ，     ！餐饮：服，务提供？者接办集《。体宴席应当对提【供的食品留》样每个品种留样量】不少于？100克并在冷藏】条件下至少存放4】8小：时   ！  第二十》条   集体用餐】配送：者配送食品应当在】包装明显《位置注明制作—的时间和保》质期限 —  《   第二十一【条，   食品集—中交：易市：场、展销《会应：当，符合下列条件—。  【   （《一）：选址与有毒、有【害，场所保持规定的距离！； 》 ：   ？ （二）按照食品】与非食品、生食【与熟食、鲜》活产：品与其？他食品、《。。待加工食品》与直接入口食品【分，开以及餐《饮服务提供者—单设：专区经营的原则合】理划定？功能：区域分类设置摊【位； 【     》（，三）设置必要—的给：排，水、垃圾废弃物【清除等设施》； 》 ： ， ，  （四）有食品】安全管理人员和保】证食品？安，全的规章制度； 】  —  ： （五）配备必要】的食：品安全检测设备设】置，食品安？全信息公示栏— ？  《   第二》十，二，条   《食品集中《交易市场的开办者】、，柜台出租者和展【销会举办者应—当，履，行以下义《务 ？ 《    （一）审】查入场食品经营者】的许可证和营业执】照但依法不需要取得！许可证？和营业执照的除外】； ？ ，   》  （二《），。明确入？场食品经营》者的食品安全责任对！其定期开《展食品安全培训【督促其建立并执行食！品安全相关制度； ！   【  ：（三）？建立食品《经营者档案记录市】场内食品经营—者的：基本情况、主要【进，货渠道、经营品【种品牌和供货商状况！等信息； — ，     （四！）定期对《入场食？品经营者的经营环境！和条件？进行检查《发现：违反食品《安，全法律、《法规的及时制—止并向所在地区【县（：自治县？）食品安全》监督管理部门—报告； 】  ：   ？（五：）设置信息》公示栏及时发—布市：场内食品安》全管理信《息和食品安全监督管！理部：门，公，布，的信息？ 》     第二【。十，三条   餐饮具】集，。中，消毒服？务单位应当符—合下列要《求 》     （【一）生产场所应【当距离露天垃圾【场、粪坑、》污水池？、非水冲式厕—。所等：可能污染餐》饮具的有害》场所污染《源30米以上—且不：得建：于居民楼内总面积】（包括清《洗、消？毒、：包，装）：不得小于200平方！。米，；   ！  ：（，二）具备与经—营规模相适》应的清洗、消毒、】包，。装设备并符》合，国，家有关标《准、规定； 【    【 （三）《生产场所布局合理】按清洗消毒》工，艺流程设置回收粗洗！间（区）、清洗消】毒间（区）、包装间！（区：）、成？品间、包装材料间消！毒工艺流程不—得有：逆向或者交》叉； 】。    （》四，）使用获得》工业产品生产许【可证的洗涤剂—、包装材料以及【符合：国，家标准和卫生规范的！消毒产品；》 ？  《   （《五）用水符合国家规！定的生活饮》用，水卫生标准； 【。   【  （六）餐饮具】集中消毒《服务单位提》供，。的，消，毒餐饮具应当检【验合格并在其独立】包装：。上标：注单位？名称、？。地址、联系电话、消！毒日期及保质期限等！内容； 》    【 ，。（，七）从业人员—持有有效的》健康证明 —  》   第《二十四条《   ？卫生行政部门对餐】饮具集中消毒服【务单位监督检查或】者抽：检不合格的应当及】时通报食品药品监督！管理部门；》发现餐饮具集中消毒！。服务单位没》有营业执照》的应当及《时通报工商行政管理！部门 《     食！品药品监管部门负责！餐饮：。服，务提供者《使用集中消毒餐饮具！的监督管理》发现餐饮具》。不合格的应当及时】通报卫生行政部【门 【    工商行【。政管理部门》发放、撤《销、撤回、吊销【、注销餐饮具集【中消毒服《务单位营业执照的应！当定期通报》卫，。生行政部《门 ？ 《。    第二十五条！。  ： 餐饮服务提供【。者使用集中消毒【餐饮具的应当查【验餐饮具集》中消毒？服务单位的》营业执？。照并留存《其营业？执，照和餐饮具消毒合】格证明？复，印件：   】  第二十六条  ！ 食品生《产，经营者在许可证【标注的生产经营【地址外贮存》食品的应《当在贮？存食品3日前向原】许，可机关备案》  【   为食品生产经！营者提供贮存、运】输服务的经营—者应当在签》订贮存、运输合同】前，查验食品生产—经营者的许可证（依！。法不需要《取，得许可的除外）、】产品合？格证明文件并—。留存其身份证—明、许？可证：和营业执照复印【件如实？记，录贮运食品名—称，、规格、《数量、生产批号、保！质期限和《食品生产经营者名称！、地址、《联系：方式等？相关信息 【 ，     第二十！七条   食—。品药品监督》管理部门应当对【农村家庭宴》。席，监督管理《工作：进行培训和指导 】 《   ？  ：乡镇人民《。政府、街道》办事处负责对农村】。家庭宴席进》行备案管《理 ： 》   ？ 农村家庭宴席【举，办者应当在举—办家庭？宴，席前：2日内将就餐时【间、就餐人数—、场地卫生条件【、菜品清单、厨师健！康状况等情况向所在！地乡镇人民政府【或者街道办》事处备案《    ！ 农村家庭宴席【管理：办法由市食》品药品监督管理部门！制定 《