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第二》章 ：生猪的采购和屠宰
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【 ： 第八条》 (？生猪经营《者的工？。。商登记)
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《 ， 从事？。生猪采购的经营者】(以：下简称“生猪经营】者”)应《当依法办《理工商登记手续
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】 第：九条： (生猪屠—宰厂(场)的设立)！
— 生猪屠【宰厂(场)的设立应！当，符合设置规划并依法！办理定点《许可、动物防疫许可！、环境保护许可和】工商登记等手续
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？
生猪屠宰！厂(场)不得出租】、出借或者以其【他形式转让相—关许可证
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》 第十—条 (生猪—。采购来源)
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！本市推行生猪产销】对接制度《生猪经营者应—当从规模化、标准化！生猪养？。殖场采购生猪;【从其他生猪养殖【场采购生《猪的应当符合—质量安全《要求
》
》 本市规模—化、标准化生猪【养殖场名《单由市农委确定外省！。市规模？化、标准化》生猪养？殖场名单《由市农委通过—与外省市相关部门】协议或？者，招投标等方式确定】
】 ：第，十一条 (—生猪：。。采购的质量安全【要求：)
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》 ？生，。猪经营者《应当采购具有—检疫证明《、畜禽？标，识并经违禁药物检测！合格的生猪
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【第十二条 》 (生猪采购—合，同)
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《 生猪经营者【采购生猪的应当【签订生猪采购—合同：合同：中应当包括有关生猪！质量安全《的内：。容
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《
》生猪采购合同的示范！文本由市《商，务委会同市工商【局、市农委》、市食品药品监管局！制定
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第十！。三条 ？ (生猪运输要求)！
！ 生猪承运人应当查！。验，生猪检？疫，证明和畜禽》标识经核对无误后方！可运输？
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》 生猪《的运载工具》应当符？合，国家：卫生、防疫》要求：运载工具在装—载，前和卸载后应当及时！清洗、消毒
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第十！。。四条 (生猪【的道口检查)
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《 从外省市运【输生猪进《入本市的应当—经指：定的：道口接受检查
】
？
道口动物！卫生监督人员应当查！验生猪检疫证明【和畜禽标《识，并记录采购》、运输的相关信息
！
— ， ， 经查验符合规定】的，道口动物卫生监【督人员应当在生【猪检疫证《明，。上加：盖道口检查签章、注！明通过道口的时【间，;对来？。源于规模化、标准】化生：。猪养殖场以外的生】猪还应当在检疫证】。明上作出标记并及时！。将生猪的来源、数量！和运载？目的：地等：信息报告市食品【药品监管《局
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》 第十《五条 ？ (屠？宰查验)
】
生猪】屠宰厂(场)屠宰生！猪前应当查验—生猪检疫证明—、畜禽标识和违【禁药：物检：测合格证明》;屠宰外省市生猪的！还应当？。查，验道口检查签—章查验应当做好记】录并至少保存2年
！
：。
— ，经查验不具》备前：。款规定的证明、标】识、签章或者发【现生猪已死》亡、患有《烈性传染病、人【畜共患传染病以【及严重寄生》虫病的生猪屠宰【厂(场)《不得屠宰《或者转移并应当立】即报告所《在地：的区县动物卫生监督！机构在其监》督下依？法，处理
》
第】十六条？ ， (宰前检测—)
？。
— 生猪屠宰厂(】场)屠宰《生猪：前应当进《行违禁药物检测【检，测应当做好记录并】至少保存2》年
【。 经检测不合！格，的生：猪生猪屠宰》厂(场)《不得屠宰或者转移并！应当：立即报告所在地的】区县食品药品—监管部？门，在其监督下进—。行无害化处理—;无法进行无—害化处理的》应当予以销毁—
【 生猪违禁药物！检测的项目、方法和！数量：由市食品《药品监管《局按照国家和本市】的有关标准确定
】
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？ ： 第十七条— ：(屠宰检疫)
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动】物卫生监《督机构应当向生猪】屠宰厂(场)—派驻：动物检疫人员实施】屠宰检疫
！
？ 经？检疫合格的生猪产】品由动物卫生监督】机构出具检疫—证明并加盖或者【加封检疫标》志
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》第十八条 (【品质：检验)
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— 生猪屠宰厂(场】)应当配备肉品【品质检验《人员和设备按照【国家有关《规定对生猪产品【的品：质状况进行》检验
！ ， 经？检验合？格的：生，猪，产品由生猪屠宰厂(！场)出具《肉品品质检验—证明;经检验—不合格？的生猪产品》应，当在肉品《品质检验人员的【监督下按照国—家有：关规定处理》
【 第十九条 】 (预包《装)
《
— 生猪肝、肾、】肺等：内脏和肉糜由—。生，猪屠宰厂(》场)进行《预，包，装后方可出厂(场】)
】 生猪屠—宰厂(？场)对？生猪：。产品进？行预包装的》应当符？合国家有关》标准
！ 第二十条【 ， (屠宰记录和【信息报？告)
【。
， ， 生《猪屠宰厂(场)【应当建立可》溯源的屠宰记—录屠宰记录应—当至少保《。存2年
》。
【 生猪屠宰厂(场】)应：当定期向《所在：地的区县食品药【品监：管部门报告屠宰【生猪的来《源、数？。量以及生猪》产品销售《情况：等，相关信息
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