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?第六章
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《第一节 食》品生:产,加工小作坊
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第六十三!条 县级以上人民!政府统一领导食品】生,产加工小作坊—监督管理工作—。支持同类食品生产加!工小作坊统一标准】、规范工艺、联合】经营:引导和帮《。助食品?生产加工《小作坊?改善生产经营—条件提?高生产经营管—理水平鼓励食品生产!加工小作坊开—展品牌创建活动
】
》 第六十【四条 ? 申:请食品生产加工小作!坊核准证应当—。符合下列条件—。
《。
? , ? (一》)生产?加工区与生活—区有效隔离;
】
! (二)具有与!生产品种《、,数量相适应的固定生!产加工场所和相应的!卫生条件《;,
! : (三》)具有与生产品【种,、,数量相适应的工【艺,、设备或《。者设施;
【
《 【(四)具《有现行有效的产品】执,行标准;
】
【 ?(五)具有必要【的,。食品安全管理制度】
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【第六十五条 申】请食品生产加工小作!坊核准证的应当【向县级?或者设区《的市级人民政府市】场监督?管理部门提出申【请市场监督管理部】门应当对申请—材料进行审核并对】。生产:加工场?所进行现场核查对】符合条件的予—。以核准并发放食品生!产加工小《作坊核准证》;,。对不符合条》。件的不?予核:准并:书面说明理》由
【 食品生产加!工小作坊核准证有】效期为三《年
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:。 食品生【。产加:工小作坊《核准证的式样—、编号规则、专用标!识由省人民政府【。。市场监督管理—部门规?定食品生产》加,工,小,作坊核?准管理办法由设区】的市级人民》政府市场监督管【理部门制《定
—。
, 第》六十六条 食品】。生产加工小作坊生】产应当落实食品安】全法关于《食品生产加工原辅】材,料采购验证及记录、!生产过程控》制、出厂检验—等制:度要求并符合本条】例,第,三十条第《一,款第一项、第四【项、第七项至第九项!的规:定同时还应当—符合下列要求
】。
》 (】一)使用的原—。辅材料?、食品添加》剂和食品相关—产品符合食品安全】标准;?
【 (二!)食品添加剂—的使用符合相—关规定;
—。
! (三)—按照:保证食品安》全的要?。求贮存食品》及原辅材料及时清】理变质?或者:超过保质期的食【。品及原辅材》料;
—
— (四)【生产过程中》防止生、熟食品【和原辅材料、半【成品、成《。品,的交叉?污染;
《
》 ? (五【)用:水符合国《家规定的生活饮用水!卫生标准《;
《
】 , (六)法律【、法规?。和,食品安全《。。标准规定的其他要求!
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【第六十七条 — 禁止食《。品,生产加工小作—。坊生产?加工下列食品
!
】 ,。 (一)保健【食品:、特殊医学用途【配方食品和婴幼儿配!方食品;
!
: : ? (?二)婴幼儿辅助【食品:、运:动营养食《品等具有相应国家】标准的?特殊膳食用食品【;
《
:
【 (三《),乳制品、饮料、【罐头制品、》果冻食品;
】
,
? 》 (四)》采用传统《酿制工艺以》外的其他方》法生产酒类、—酱油和醋;
【
,。。
? , 《 (五)接【受委托生产加工或】者采取分装》形式生产食品;
!。
《 : —(六:)国家?和省:、设区的市级人民政!府禁止生产加—。工的其他食品
【
】 第六十八条 食!品生产加工小—作坊生产的预包装】食品包装上应当【有食品标签标—明食品安全法第【六十七条规定—的除生产许可证编】号以外的其他事项】并标:注食品生产》加工小作坊》核准证?编号和专用标识
】
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《 :第六十九条 【。食品生产加》工小作坊在》下列情形下应当提】前进行全项》检验
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! (一)首【次出:厂销:售前:;
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】 (二)停产—后重新生产前;
!
:。
? 《 (《三)原料和生产工】。艺,发生重大变化—前,
【 全项检验应】当做好原始检—验记录?不具备检《验能力的应当委托具!有法定资质的食品】检验机构进行全【项检验并出具检验】。报,告每年?至,少,委托全项《检验一次
】
原始检!验记录和《检验报?告保存期限不—得少:于产品?保质期满后一年
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