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第六章
【
】第一节 食品生产】加工小作坊
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《。 第六》十三条 县—级以上人《民政:府统一领导食品生】产,加工:小作坊监督管—。理工作支持同类【食品生产加》工小作坊统一标准】、,规,范工艺?。、联合?经营引导《和帮助食品生—产加工?小,作坊:改善生产经营条【件提高?生产经营管理水平】鼓励食品生产—加工小?作坊开展品》牌创建活动
!
: , : 第六十四》条 : ,申请食品生产加【工小作坊核》准证应当符合下【列条:件
》
【 ?(一:)生产加工区—与生活区《有,效,隔离;
—
《 【(二)具《有与生产品种、数量!相适应?。的固定生产加工场所!和相应?的卫生条件;
!。
? , 【(三)具有与—生产品种、数—量相适应的工艺、】设备或者设施—;
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?
! (四)具有现行有!效的产品执行—标准;
》
》 , , (—五)具有必要的食】。品,安全管理制度
!
【第六十五条》 申请食品生【产,加,工小作坊核准证【的,应当向县级或者设区!的市级人《民政府?市场监督管理部门】提出申请市场监督】管理部门《应当对申《请,材料进行审核并对】生,产加工场所进—行现场核《查对符合条件的予以!核准:并发放食品生产加】工,小作坊核准证;【对不符合条件的【不予:核准并书面说明理】由
】 : 食品生《产,加工小?作坊核准证有效【期,为三年
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— 食品生产加工小作!坊核准证《的式样、《。编号规则《、专:用标识由省人民政府!市场监督管》。理部门规定食品生】产,加,。工小作?坊核准管理》办,法由设区的市—级,人民政府市场监【督管理部门制定
】
?。
《 第六十六条 !食品生产加工小作坊!生产应?当落实食品安全【法关于食品生产加工!原辅:材料采购验》。证及记?录、生产过程控【制、出厂《检验等制度要求并】符合本条例第—三,十条第?一款第一项》、第四项、第七项至!第九项的规定同时还!应当符合下列—要求
—
! ,(一)使用的—原辅材料、食品【添加剂和食品相关】产品符合食品安全标!准;
! 【(二)食品》添加剂?的使用符合相关【规定:;
!。 》 ,。(三)按照》保证食品安全的要求!贮存食?品及原辅材》料及时清理变质【或者超过保质期【的食品?及原辅材料》;
《
】。 : (四)生产—过程中防止生、熟】食品和原辅材料、半!成品、成品的交【叉污染;《
》
【 :(五)用水》符合国家规定的生】。活饮用?水卫生标准;
】
《 (!。六,)法律、法规和食品!安全标准规定—的其他要求》
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《 ? 第六十七条 禁!止食:。品,生产加?工小:作坊:生产加?工,下列食品
】
《 (一)!保健食品、》特殊医学用途配【方食品和婴》幼儿配方《食品;
《
】 (二)婴!幼儿辅助食》品、运动营养食【品等具有相应国家标!。准的特殊膳食用【食品;?
】 ? ?(三)乳制》品,、饮料、《。罐,头制品、《。果冻食品《;
?
《 《 (四)采用!传统酿?制工艺以《外的其他方法生产酒!类、酱油《和醋;?
《
? : (—五)接受《委,托生产加工或者【采取:分装形式生产食品;!
》。
: ? (六)【国家和省《、设区的市级人民政!府禁止生产加工的】其他食品
】
第六十!八条 《食品生产《加工小作坊生产【的,预包装食品包装【。上,。应当有?。食,品标签?标明食品安全法第六!十七条规定的—除生产许《可证编号以外的其】他事项并标》。注食品生产加工【小,。作坊核准证编号【和专用标识
【
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第六】十九条 食品生产!加工:。小作坊在下列—情形下应当提前进行!全项检验
!
《 (—。。一)首次出厂销售】前;
—
,
》 (》二):。停产后?重新:生产前;
】
:。 — (三)原料和】生产工艺发生重大变!化前
! 全项检验应】当,做好原始检验—记录不具备检验能】力的应当委托—具有法定资质的【食品检验机》构进:行全项检验并出【具检验报告每年至】少,委托全项《检验一次《。
— 原始检【验记录和检验报告保!存期限不得少—于产品保质》期,满后一?年
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