， 第四》章 食品生产经【营一般规定》 —     —第二十五条  从】事下列活《。。动的应当依法取【得许可 《 》        】(一)食《。品生产、经》营;  ！     》  (二《)食品添加》剂生产; 【     【 ，   (《。三)：用于食品《的包装材料、容器、！洗涤剂？、消毒剂和用于【食品经营的工具、设！备，等属于生产许可管】理，范畴的食品相关产品！生产 【     销—售食用？农产品？不需要取得许可 】     ！。食品：。生产加工小作坊、食！品小经营应当办理】工商登记并取得【食品生？产，加工小作《坊核准证和》食品小？经营核准《证食品摊贩实行【登记管理《食品生产加工小【作坊、食品小—经，营取得核准证—后食品？小摊贩取《得食品摊《贩登记卡后方—可从事？食品生产经营活动】食品：生产加工小作—坊、食品小经营【、食品摊《贩的：生产经营分别适用本！条例第六章》第，一节至第三节—规定;没有》规定的适用本—章规定 》 ，  《 ，  第二《。十六条  委托生】产属于生产许可管理！范畴：的食品相关》产品的应当委托【具，有相应生产许可【资质：的，生产企业《生产 【     第二十七！条  ？食品生产经》营者应？当将食品、食品添加！剂、：食品相关产品的【生，产许可证、食品经营！许可证、营业执照】、备案证明或者食】品生产加工》小作坊核准证、食品！小经：营核准证等证件【悬挂：或者摆放在生产【经，营场所显《著位置 —  《   食品、食品】添加剂？、食品相关产—品生产经营者、【。食品：生产加工小》作坊、食品》。小，经，营应当在《其生产经营场所门】前显：著位：。置悬挂？牌匾 》     食品！生产加工小作坊【。、食品小《经，营、食品摊贩不得转！让、出？租、：出借或？者使用伪造、变造、！冒用他人的食品生】产加工小作坊核准证！。、食品小经营—核准证、食品摊【贩登记？。卡   ！  第二十八条 】 从事接触直—接入口食品工作的食！品生产经营人员、送！餐，人员以及从事—直接接触食品相关产！品和餐具、饮具【集中消毒的生产【。人，。员应当每年》进，行健康检《查取得健康证—明后方可上》岗工作健康证明需随！身携带或《者存放？在，生产经营场所—健康证？明在全省范围内有】效   ！  第二十》九条  食品—。生，产经营企《业应当组织食—品安全管《理，人员：、，食品质量检验—人员和其他从—业人员进行食品安全！知识培训建》立培训？档案 》  《  ： 第三？十，条  ？除应当符《合食品安全法第【三十三条规》定外食品《。生产经营还应当符】合下列要求 ！     —    (一)食】品生：产经营？场，所内不得生产、贮存！有毒、有害及—。容易造成食品污染的！物品; 》 ：  ？      — (二)食品添加】剂销：售场所内不得存放化！工原料等非食用【物质; ！      —  (？。三)贮存食品和食】品原料的库房—应当设？。架分类存放并—保持通风干燥—;，   】    《  (四)食—品生产？经营设备或者设施】应当定期维》护及时清《洗保持清《洁卫生; ！   ？     》。 (五)餐饮服务提！供者应？当按照要求对—餐具、饮具进行清洗！、消毒并存放在专用！保洁设施内; ！  《    《 ，  (六)使用【餐具、饮具集中消】毒服务单《位生产的《餐具、饮具》的应当查验并留存】餐具、饮具集中消】毒，服务许可证复印件】和消：毒合格证《明; ？ 》 ，    《   (七)食品】原料、半成品、成品！的盛放容器》、，包装材料《加工操作工具、设】。备应当符《合食品安《全要求; 》 《       【  ：(八)接触直接【入口食品《。的生：产，经营人员上岗时应当！。将手洗净穿戴—清洁：的工作衣、帽等不】得佩戴？影响食品安全—的饰物; — ？。。 ，      —  (？九，)，。。防止食品《加工：。机具的？润滑剂污染食品【; ？。     】。 ，   (十》)法律？、法规和《食品：安，全，标准规定的其—。他要求 【     —。食品：生产经营者》应当严格按照产【品执行标准》组织生产生产经营的！食品除？符合：食品安全标准以外还！。应当符合产》。品明示标准和标【签标注？明示要求,确—保产品各项质量指标！合，格 —   ？  ：第三：。十一：条  除不》。得生产经营食品安全！法第三十四条—规定的食品、食【品添加剂和食品相关！产品外还不》得有下列食品生【产，经营行为《 ？。 ：       【  ：(一)用非食用【物质和其他可能危】。害人体健康的物【质作为食品和食品生！。产原料生产》经营或者用》其处理食品;—。 — ，。       (二！)以病死、毒死【、死因不《明的禽、《。畜的油脂或者废弃食！。用油脂作为原料【加工制作食用—油脂以？及以此类油》脂作为？原料加工《制作食？品; 《  》   ？   ？ (三？)生：产经营本省为防病】等特殊需要明令禁】止的食品《; ： 《。 ，        (！四)标注虚》假生产？日期、保质》期，; 【     》   (五)法律】、法规？。禁止的其他行为 ！     第！三十：二条  食品和【食品添加剂》的，标签、说明》书应当清《楚、明显《生产日期、》保质期等事项应【当，按照规定显著标注容！易辨：识 —  ：   鼓励食品生产！企，。业将：企，业和产品等信息设置！成二维码在包装上进！行标注 【。 ：  ：  第三十三条【  食品《、食品添加》剂、食品相关产品】生产者应《当，建立出厂检》验留样制《度对出？厂，检验的所有》批次产？品应当留取备检【的样品保存期限不得！少于产品保质期【。;没有明确》保质期的《保存期限不得少于】产品售出后》二，年   ！  第三十四条 】 食品、食品添加】剂生产经《营者对初次交易【的，食品供货者应当查】。验其营业执照和生产！经营许可《证并保存营业—执照和？许可证复印件定期】进行复核确保其资】。质合法有效 】    — 食：。品、食？品添加剂经营者【采购：食，品和食品《添加剂应当索要【并保存？购货：凭证和？食品、食品添加剂】质量合格《证明文？件的：复印件购货凭—证，和证明文件复印件】保存期限不》得少于产品保—质期满后《六个月;没有明【确保质期的保存期限！不得少于产品—售出后二《年 《    — 第三十五条  】。食品、食品添加剂】、，食品相关产品生【产，者和食品批发企业】、食：品添加剂经营者【应，当建立？销售台账,如—实记录所销售—食品、？食品添加剂、—食品相关《产品的名称、规格】、数量、《生，产日期或者》生，产批号？、保质期、销—售日期以及购货【者名称、地址、联系！方式等内《容并：保，存相关凭《。证记录保存期—限应当？符合本条例第三十】四条第二款》规定 》    — 第三十《。六条  食品—生产经营者应—当建立食品添—。加剂使用《记录制度《记录使用食品添加】剂，的名称、使用范围】、使：用量、使用日期等】相关：内，容记：录保：存期限应当符合本】条例第三十》四条第二款》规定 ？ ， ， ：     食品生产！经营者贮存食品【添加剂应当指定【专人保管专柜或【者专区存《放并标明“食品添加！剂”字样盛放容【器，应当标明“食品添】加剂”名称 ！。     食【品添加剂的使用应】当符合国《家有关规定采用精确！。的计量工具称量 】 ：     餐】饮服务提供者不【得采购、储存—、使用亚硝酸盐 ！ ？  ：   第三十七条】  暂时《停，止生产活动两个月以！。。上的在？停产、？复产时食品生产者应！当如实？向设区的市级或【者县级人民政府市场！监督管？理部门报告停产【、复产情况复产后生！产条件应当符合生产！许可要求《 —    《第三十八条  食】品生：产经营者《应当定？期检查库存和待【销售食品、食品原料！发现食品《、食品原料已—经，变质：或者超？过保质期的应—。当立即？停止用于食》品生产销售进行无】。害化处理或者销【毁并建立处理或【者，销毁记录不得退【回供货商或者—生产者记录保—存期限不得少于二】年 《     【鼓励食品经营者设置！临近保质期食品【销，售专：柜或者专区并在显著！位置进？行明示 ！    《第三十九《条  婴幼儿配方食！品生产企《业，应当建？。立食品安全》追溯体？系利：。用信息化等》手段实施从原料【进厂到成品出—厂的全过程》质量控制对出厂的】婴幼儿配方食品实】施逐批检验保证质量！安，全 【    食》品经营者销售实【行注：册或者备案》管理的保健》食品、特殊医学用】。途配方食品和婴幼儿！配方乳粉的应当【查验产品注》册证书或者备案凭】证并：。留存复印件核对【产品标签标注—内容与注册证书或者！备案凭证所》载明内容《是否一致 】   《  销售保健食【品、特殊医学—用途配？方食品？和婴幼儿配方—食品的？应当设专柜或者【。专区并在《显著位置进行明示】 ： ？     销售保】健食品的还应—当在专柜《或者专区显著位【置标：明“本？品不能代替药物”字！样 ： ？。     在许】可的保健食品经营】场所内宣《传推介保健食品的】其功能和《。。成分宣传应当—与保：健食品标《。签、说明书相—一致可以现场销售 ！    】 在许？可的保健食品经营】场所外举办保健食品！宣传：推，介活动的应当依法取！得省人民政》府市场监督管理部】门核：发的保健《食品广？告批准文《件并告？知设区的市级或者县！级人民政府市场【监督：管理部门其》宣传内容应当—与，保健食品广告批【准文件一致不得【作虚假或者》误导消费者的宣传不！得现场销售 【     】各级盐业主管部【门应当科学设定未加！碘食盐销售网点并】向社会公布满—足特殊人群消费需】求 ： ：    — 第四十条》  食？品集中？交易市？场开办者、食品【。柜台出？租者和食《品展销会、临时性(！季节性)餐》饮服务活动、附带餐！饮服务的《大型文体商务活动等！举办者除应当—遵，守食品安全法第六十！一条规定以外还应当！履行下列管理义务】 《    》  ：。   (一)建立】食品安全管理制度;！ ： ？   ？。      (【二，)查验？接触：直，接入口食品从业人】员的健康证明;【 》   ？      (三)！与食品经营者签【订食品安全》承诺书; 】 ：       【 (四)记载食品经！。营者：基本情况、主要进】。货渠道、经营品种】品牌等信息; ！    —     (五)设！置垃圾收集容器配】备清扫保洁人—员维护？环境卫生《; 》  ？ ，   ？   (六)—设置信？息公示媒介及时【发布食品安全管理】信，息; —  ？ ，      (七)！协助、配合市—场监督管理》。。、卫生健康、农业】农村等部门开展【。监督：管理工作 】     食品】展销会、临时性(季！节性)餐《饮服务？活，动、附带餐饮服务】的大型文体》商务活？动等举？办者应当在》展销会举《办前五？。。个工作日内向所【在地县级《人民政府市场监督】管理部门《书面报告报》告内容包括举办单位！、举办时间、地【点、展？销品种、参展企业名！录、食品安全管【理，措，施等 ？ 》    第四十一】。条  学校(含托幼！机构)？和，养老机构实行—食品安全校》长，(院长)负责制建立！健全食？品，安全岗位责任制度、！突发：事件应急制度以【及其他？管理制度配备专职】或者兼职的食—品安全管理》人员加强食品—安全日常管》理消：除食品安全隐—患   ！  ：学校(含《托幼机？。构)和养老》机构食堂以及集体用！餐配送单位应—当严：。格执行相《关食品安全标准和操！作规程;建》立稳定？的食材供应》渠，道，和追溯？记录保证《购进原料符合—食品安全《标准;推行》“明厨？亮灶”通过》透明玻璃窗、—玻璃墙等方式或者视！。频，。监控等信息》化技术展示》食品加工过程接受】监督保？障用：。餐安全 —     学】校(含托幼机构)】和养老机构食—堂以及集体用餐配送！单，位应：。当，对每餐食品》成品进？行留：样并保存留样记录留！样存：放时间不《得少于？四十八？。小时留样量应—当满：足检验检《测需要并符合国家要！求   ！  第四十二—。条  餐《饮服务应当按照食】品安全操作》规范严格执行进【货查验、《加工操作、》清洗消毒、人—员管理？等规：定鼓励餐饮服务提供！者通过？“明厨？亮灶”等方式—展示食品加》工过程接《受，社会监督《;使：。用环保？可降解的容器、【。餐饮具和包装材料;！提示和引导消—费，者开：展“光盘行动”减】少污染和浪费—    ！ 餐饮配送》应当遵守下列规【定   ！  ：    (》一)盛放食》品的容？器、餐饮具和—包装材？料应当无毒、—。清洁符合食品安【全标准和相关要求;！ —  ： ，。     (—二)送餐包》、箱：。。等配送容器、工【具和设备应当安全、！无害：并定期？清洁、？消毒; ！        (！三)送餐时》应当：有防止灰尘、—雨水、蚊蝇等污染食！品的措？施; 【 ，   ？ ， ，   (四)配送高！危，易腐食品《。应当冷藏配》送并与热食类食品分！开存放盛放》; 【   ？     (—五)容器《。和包装应当严—密通过？加贴封签《或者其他方式避免送！餐人员直接》。。接触食品; ！ ， ，    《    (六)【在容器、包装或者】随附单据《上标注？制作时间、保质期】或者食用时间—提示、经营者名称和！。联系方式等信息;】    ！    《 (七)法》律，、法规、规》章规定的其他要求 ！ ：     第四！十三条  市场【监督管理部门—负责网络经营食品安！全的：监督管理工》作通信管《理部门负责》网络：相关电信与》信息服务《的，监，督管理？工，作市场监督管理部门！与通信管理部门应】当建立监管协—作和信息共享机【制 ：。  —   网络食品【。交易第三《方平台提供》者应当在通信—主，管，部门批准后三十个】工作日？内向所？在地省人民》政府市场监督管理】。部，门备案其在》我，省，设，立的子？公司、分公司和代理！。商等：分支：机构应当在设立后】三十个工作日内向所！在地设区《的市级或者县级【人民政府市》场监督管理部—门备案;《通过自建网站交【易的食品生产经【营，者应：。当在通信主》管部门批准》后三十个工作日【内向所在地设区的市！级或者？县级人民《政府市场《监督：。管理部门备》案 ？ ：。   《  从事入网—食品生产《经营应当依法—取得生产经营许可】证，或者核准证》法律、法《规规定不需要取得】食品生产经》营许可的除外—提，供入网餐《饮服务的应当—具，有实体经营门店通过！互联网销售》食用农产品的不【需要取得许可—通过第三方平台【进，行交易的食品生产经！营者应当在》其经营活《动，。主页面显《著位置公示其—。食，品生：产经营许可》证，或者核准证;通【。过自建网站交易的食！品生产经营者还应当！在，其网站首页显著位】。置公示营业执照【餐饮服务提》供者应当同时—。。公示餐饮服务食【品安全监督量化分】级管理信息 】 ？  ：  入网餐》饮服务提供者应【当按照法律、法【规、规章《的规定和有关标准】规范制作《食，。品网络销《售的餐饮食品应当】达到实体经营—门店销售的餐饮食品！质量标？准从事网络订餐【配送的？。。应当遵守本条例【第四十二条》第，二款的规定 ！  ？   从事自动售货！设备食品经》。营的应当在》自动售？货设备的明》显位置？公示经营《者，名称、地址、—联系：方式、营业执照【和食品经营》许可证编《号等信息自动售【货设备及其放—置地点应当符合食】品安全条件》   】  第四十四条  ！市场监督管理部【。门应当加《强对生产和使用【直，接接触食品的食品】容器、餐具和—。包装材料的监督【管，理 ： ， ？ ，    从事食品】贮存：、运输、《送货：送，餐服务的企》业应当加强食—。品贮存、运输过【。程的管理保证—食品贮存、》运输：条件满足食品安全】要求： ？     食】。品生：。产经营者委托—仓储、物流配送企】业，贮存：、运输？食品的应《当对受托的仓储、】物流配？送企业的食品—安全保障能力进行审！查查验？。受托企业《营业执？照并留存营》业执照复印》件 ： 》    《受托：从事：食品贮存、运输【的应当？按照规？定，查验并留存》委托方食品生—产经营许可证复印】件并承担贮存和【运输过？程中的？食品：安全责任 ！  ：   第四》。。十，五条  从事餐具】、饮具集中消—毒服务应当取得【县级：以上人？民政府卫生健康【行政部门核发—的餐具、饮》具，集中消毒服务许可】证许：可的条件、程—序，和期：限等由省人》民政府卫生健康行政！部门规定 】     第四十！六条  餐》具、饮具集中消【毒，服务单位在生产经】营过程中应当遵守】。卫生规范并符—合下列？要求 — ， ， ，       (】一)使用的》餐具、饮具》。、洗涤剂、消毒【剂、包装材料应【当符合国家》标准及有关要求; ！ ？    》     (—二)已消毒》的餐具、《饮具和未消毒的【餐具、饮具》。应，。当分开存放;—    ！    《 (三)生产—的餐具、《饮具：经检验合格后方可出！。厂; 】      —  (四)独—。。立包装上应》当标注餐《具、饮具集中消毒单！位名称、地址、联系！电话、许可证—号，。、消毒日期》及保质期等内容;】 《       】  (五)》。建，立生产经营记—录和物？。料采购验《收记录保存》期，限不得少于一—年; 《 ：      【  ： ，(六：)，用水符合国家—规定的生活饮用水卫！生标准; ！   ？  ：    《。(，七)设立《卫生管理员建立健】全卫生管理制度和】卫生管理档案; 】 ， 《        】(八)法律》、法规和食品—。安全标准《规，定的：其他要求 【     【第，。四十七条  食用农！产品批发《市，场，开办：者、粮食收购者【和储存者应》当将转基因项目纳入！食用农产品批发市场！销售、粮食收购和储！存等关键环节的检】验检测项《目中 《 ：    》。 经营转基》因食用农产品和食】品应：当显著 标识— —。 ，   销售》转基因食用农产【。品，和食品应当设专【。柜或者专区并在显著！位置进行明示 】 ，     【餐饮：服务提？。供者使用转基因食品！作为食品原料加工食！品的：。应当在？经营场所显著位置进！行，明示 》     第四！。十，八条  本省建【立食品安全全程追】溯，制度 —     食品】生产经营者》应当建立食》品安全？追溯体系确保记录真！实完：整确保食品》可追溯支《持，食品生产经》营者采用现代信【息技术采集、留存生！。。产经营信息建立【食品安全电子—追溯：体系  ！   鼓《。励社会资本投—资建立食品安—全，第三方？追溯平台为食品【生产经营者提供服】务 —     》省人民政府市场【监督管理部门会同省！人民政府《农业农村等部门建】立食品安全全程追】溯协：。作机制 》