《第四章？ 食：品生产经营一般规】定 《 》    第二十五条！  ：从事下列《活动的应当》依法：取，得许可 】         ！(一)食品生产、】经营：; 《 ，    》 ，    (二)食品！添加剂生产;— 》   ？      —(三)？用于食品的包装材料！、容器、洗涤剂【。、消毒？。。剂和：用于食品经营的工】具，、设备？等属于？生产许可管理范畴的！食品相关产品生【产，    ！。 销售？食用：农产品不《需要取得许可 】     食！品生产加《工小：作坊、食品小经【。营应当办理工—商登记并取得食品】生产加工小作—坊核准证和食品【小经营核准证食品】摊贩实行登记管【理食品生产加工小作！坊，。、食品小经营—取，得核：准，证后食品《小摊：贩取得食品摊贩登记！。卡后方可从事食品】生产经营活》动食品生产加工小作！坊、食品小》经营、？食品摊贩《的，生产经营分别适用本！条例第？六章第？一节至第三节规定】;没有规定的适【用本章规《定 》   《  ：第二：十六条 《 委：托生产属于》生，产许可？管理范畴的》食品相？关产品的应当委【托具有相应生—产许可资质》的生产企业生产 】    】 ，第二十七条  【食品：生产经营者应当将食！品、食品添加剂、食！品相关产品的—生产许可证、食【品经营许可证、【营业执照《、备：案证明或《者食品生产》加工小作坊核准证】、食品小《经营核？准，证等证？件悬挂或者摆—。放在生产经营—场所显著位置 ！     食】。品、食品添加剂、食！品相关？产品生产经营者、】食品生产加》工小作坊、食品小经！营应当在其生—产经营场所门前显】著位置悬挂牌—匾  】   ？食，品，生产加工小作—坊、食品小经—营、食品摊贩不得】转让、出《租、出借或者使用伪！造、变造、冒用【他人的食品》生产加工小作坊核】准，证、食品小经营【。核准证？、食品摊贩登记卡】 ， ：  《。   第《二，十八条  从事接】触直接？入口食品工作—的食：品生产经营人—。。员、送餐人员以及】从，事直接接触食—品相关产品》和餐具、饮》具集：中消毒的生产—人员应？当每年进行健康【检查取得《健康证明后》方，可，上岗工作健康证明】需随身携《带或者存放在生产经！营场所健康证明在全！省范：围内：有效 》     【第二十九条  【食品生产《经营企业《应当组织食品—安全管理《人，员、：食品质量检验人【员和其他从业人员进！行食品安《全知：识培训？建立培训档案 】     第！三十条？ ， 除应当符》合，食品安全法第三十】三条规定外食—品生产经《营还应当《符合下列要求 【    】     (一)食！品生产？经营：场所内不《得生产？、贮存有毒、有【害及容易造成食品污！染的物？品; 》 ？。      —  ：(二)食品添加剂销！售，。场所内不《得存放化工》原料等非食用物【质;  ！   ？    (三)【贮存：食品和食品原料的库！。房应当设架分类存】放并保？。持通风干《燥;  ！  ：   ？  (四)食—品生产经营》设备或者设施应【。当定期维护及时清】洗保持清洁卫生【; ？ ：   《      (五】)餐饮服务提供者】应当按照《要求对餐具、饮具进！行清洗、消毒—并存放在专用保洁设！施内; —       ！  (六)使用【餐，具、饮具集中消毒】服务单位生产—的餐具、饮具的【应当查验并》留，。存餐具？、饮具？集中消毒服》务许可证《复印件和消毒合格】证明; ！     》 ，  (七)食品【。原料、半成品、【成品：。的盛：放容器、包装—材，料加工操作》工具、设《备应当符《合食品安全要求;】  【。   ？    (八)接】触直接入口食—。品的生产经营—人员上岗时应当【将手洗？净穿戴清洁的—工作衣、帽等不得】佩戴影响食品安全的！饰物; 》      ！   (《九)防止《食品加工机具的【润滑剂污染食品;】 —        (！十)：法律、？法规：和食品安全标—准，规定的其《他要求 】    《 食品生《产经营者应当—严，格按：。照产：品执行？标准组？。织生产生产经—营的食品除符合【食品安全标准以【外还：应当符合产品明示】标准和标签标注【。明，示要求,确保产【品各项质量指—标，合格 】  ：  第三《十一条  除不【得生产经营食品安】全法第三十》四条规定的》食品、食《品添加剂和食品相】关产品外还不—得有下列食品生【产经：营，行，为 ：  —     》  (一)用—非食用物质和其他可！能危：害人体健康的—物，质作为？食，品，和食品生产原料生】产经营或者用—其处理食《品; 》 ，    》    《 (二)以病死【、毒死、死因不【明的禽、畜的—油脂：或者：废弃食？用油脂作《为原料加《工制作食用油—脂以及以此类油脂】作为原料《加工制？作食品; ！    《     》。(三)生产》经，营本省为《防病等特殊》需要明令禁止的食】品; ？ 《      —   (四)标注】虚假生？产日期、保质—。期;  ！ ，      (五)！法律、法规禁—止，的其：他行为 《 《     》。第三十？二，条，  食品《和食品添加剂—的标签、说明书应】当清楚、明显—。生，产日期、保质—期等：事项应当按》照规定显著标注容易！辨识 ？   【。  鼓励食品—生产企业《将企业？。和产品？等信息设置成二维码！在包装上进行标【注 ？  》   第三》十三条  食品、食！品添加剂、食品相】关产：品生产者应当建【立出厂检验留样制度！对，出厂检验的》所有批次产》品应当留取备检【的样：品保存？期限不？得少于产品保质【期;没有明》确保质期的保存期限！不得少于产品售出】后，二年  ！   第三十四条】  食？品、：食品添加剂》生产经营者对初次交！易，的食品供货者—。。应当查验《其营业执照和生【产经营？许可证？并保存营业执照和】许可证复印件定期】。进行复核确保其资质！合法有效 】     食品】、食品？添加剂经营者—。采购食品和食品添加！剂应当？索要并保存购—货凭证和《食品、食品添—加剂：质量合格证明—文件的复印件购货】。凭证和证《明文件复印件保【存期限不得少于产】品保质期满》后，六个月？;没有？明确保质期的保存期！。限，不得少于产品售出后！二，年，   】  第？三十五条  食品】、食品添加》剂、食品相》关产品生产者—和食品批发企—业，。、食品添加剂经营】者应：当建立销售台账【,如实记《录所销售食品、食】品添加剂、食品相关！产品的名《称、规格《、数量？、生产？日期：或者生产《批号：、保质期、》销售日期以》及购：货者名称、地址【、联系方式等内【容并保存相》关凭证记录保存期限！应当符合本条例【第三：十四条第二款规【定  】   第三十六条】  食品生》产经：营者应当建》立，食品添加剂使用【记录制度记录使用食！品，添加剂的名称、使】用范围、《使用量、使用日期等！相关内容记》录保存期限应当符】合本条例第三十【四条第二款》规定 《 《    食品—生产经营者贮存【食品添加剂》应当指定专人保管专！柜或者专区存—放并标明“》食品添加剂”字【样盛放？容器：应当标明“食品添】加剂”名称 ！。 ：   ？ 食品添加》剂的使用应》当符合国家有关规】定采用精确》的计：量工具称量 —    】 餐：饮服务提供者—不得采购《。、储存、使》用亚硝酸盐 】   》。  第三《十七条  暂时停止！生产：活，动两个月《以，上的在停产》、，复产时食品生产者应！当，。如实向设《区的：市级或者县级人民】政府市场监督管理】部门报告停产、复产！情，况复产后生产—。条件应当《符合生产许可要求 ！     ！第，三十：八条  食品生【产经营者应》当定期？。检，查库存和待销售食品！、，食品原料发现食【品，、食品？原料已经变质或者】超过保质期的应当】立即停止用于食【品生产销售进行无】害化处理或者销【毁并：。建立处？理或者销毁记录不得！退回供货《商或：者生：产者记录保存—期限不？得少于二年 】  《   鼓励食品经】营者设置临近保质】期食品销售专柜【或，。者专区并在》显著位置进行明示】    ！ 第三十《九条  婴幼儿配】方食品生产企业【应当建立《。。。食品：安全：追溯体系利用信息化！。。等手：段实：施从原料进厂到成】品出厂的全过程质】量控制对《出厂的婴幼儿—。配方食品实施逐【。批检验保《证质量安全 ！     食品经！营者：销售实行注册或【。者备：。。案管理？的保健？。食品、特殊医学用】途配方食《品和婴幼儿配方乳】粉的应当《查验产品注》册证书？或者备案凭证并留】存复印？件核对产品标签标注！内容与注册证书或者！备案凭证所载—明内容？是否一致 【 ，    》 销售保健食品、特！殊医学用途配方食】品和婴幼儿配—方食品？的应当设专》柜，或者专区并在显著位！置进行明示 ！     销售保！健食品的还应当【在专：柜或者？。专区显著位置标明】“本：品，不能代替药物—”字样 【。   《  在许可的保健】。食品经营《场所内宣传推介保健！食品的？其，功能和？。成分宣传应》当与：保健食品标签—、说明书《相一致可以》现场销售《 ： ， ？    在许可的保！健食品经营场所外】举办保健食品宣传】推介活动的应当依】法取得省人》民政府市场监督管理！部门核发的保健【食品：广告批准文件并告知！设区的市级或者县】级人民政府》市场监督管理部【门其宣传内容应【。当与保健食》品广告批准文件【一致不得作虚假【或者误导消费者【的宣传不得现场销售！ 《     各【。级盐业？主管部门应当科学】设定未加碘食盐销】售网点并《向社会公布满—。足特殊人群消费【需求 【     》第四十条 》。 食品集中交易市】场开办者、食—品柜台出租者和食品！展，销会、临时》性(季？。节性)餐饮服—务活动、附带—餐饮服？务的：大型文体商务活【动等举？办者除应当遵守【食品：安，全法第六十一—条规定以外还应【当履行下列管—理义：务 【     》   (一)建立】食品安全《。。。管理制？度; —   《 ，  ：   (二)查验接！触直接入口食—品从业人员的健康证！明; ？ 》      —  ：(三)？与食品经营者签订食！品安全承诺书;【 ，   【 ，。    《 (四)记载—食品经营《者基本情况、主要进！货，。渠道、经营品种品牌！等信息？; ？ ：       】  (五)》设，置垃圾收《集容：器配备清扫保洁【。人，员，维护环境卫生; ！    【     (六【)设置信息公示【媒介及时发布食品】安全管理信息—。; 》 ：  ：。    《 ， (七？)协助、配合市场监！督管理、卫》生健康、《农业农村等部门开】展监督管理工作【 ？ ，  ？   食品展—销会：、临时性(季节【性)餐饮服》。务活动、附》带餐饮服务的大【型，文体：商务活动等举—。办者应当在》展，销会：举办前五个工作【日内向所在地县级人！民政府市场监—督管理？。部门书面《报告报告内容—。包括举？办单位、举办时间】、地点、展销—品种：、，参展企业名录、食品！安全管理措施等 】    】 第四？十一条  学校【(含托幼机构)和养！老机构实行食—。品安全校长》。(院：长)负责制》建立健全食》品安全岗位责任制】度，。、突发？事件应急《制度以及其》他，管理制度配备专【职或者兼职的食品】安全管理人》员加：强食品安《全日常？管理消除食品安【全隐患 【     —学校(含托幼机构】)和养老机构食堂以！及集体用餐配送单】位应当严格执行【相关食品《安全标准和操作规】程;：建立稳？定的食？材供：应渠道和追》溯记录保证》购，进原：料符合食品安全标】准;推？行“明厨亮灶”【通过透明玻》璃窗、玻璃墙—等方式或《者视频监控等信息化！。技术展？。。示食品？加，工过程？接受监督保障—用餐安全 ！    《 学：校(含托幼机构)】和养老机《构食堂以及集—体，用餐配？送单位应当对每餐】食，。品成品进行留样并】保存留样记录留【样存放时间不得少于！四，。十八小时留样—量应当满足》检验检测需》要并符合国家—要求 】    第四十【二条  餐饮服务】应，当按照？食品安全操作规【范严格执行进货查】验、加工操》作、清洗消毒、【人员管理等规定【。鼓励餐饮服务—提供者通过“明厨亮！灶”等方式展—示食品加《工过程接受社会监】督;：使用环保可降—解的容器、餐饮【具和包装材料—;提示和引导消【费者开展“光盘行动！”减少污染和浪费】 ？    — 餐饮配送》应，。当遵：。守下列？规定 】     》   (一)—盛放食品的容器、】餐饮：具和包装材料—应，当无毒、清》洁符合食品安全【标准和相关要求【; —      —。 ，  (？二)送餐包、箱等配！送，容器、工具》和设：备应当安全、无【害并定期清洁、消毒！; 【        (！三)送餐时应当有防！止灰尘、雨水、蚊】蝇等污染食品的措】施; 《  》       【(四)配送》高危易腐食品应【当冷：藏配送并与热—食类食？品，分，开存：放盛放; 】 ：  ： ， ，。    (五)容】。器和包？装应当严密通过加】贴封：签或：者其他方式避—。免送餐人员》直接接触食品; ！ ？   ？ ，     》(六)在容器、【包装或者随附单据上！标注制？作，时间、保质期—或者食用时间提【示，、经营者名称和联系！方式等？信息; ！      —。  ：(七)法律、—法规：、规：。章规定的其》他要求 】     第四【十，三条  市场监督】管理部门负》责网络经营食品安全！的监：督管：。理工作通《信管：理部：门负责？。网络相关电信与信息！服务的监督》管理工作市》场监督管理部门与】通信管理部门应当】。建立监管《协作和？信息共享机制 】     】网络食品交易第【三方平台《提，供者：。。应当在通信主管【部门：批准后三十个工作】日内向所在地省【人民政府市》场监督？管理部门《备案其在我省设立】的子公司《、分公司《和代理商等分支机构！应当在？设立后三十个工【作日内向所在—地设区的市级或【。者县级人民》政府市场监督—。管理部门备案—。;通过？自建网站《。交，易的食品《生产经营者应当在通！信主：管，。部门批准后三十个】。工作：。日内向所在地设【区的市级或者县级人！民政府市《场监督管理》部门备案《 》。     从—事入网食《品生产经《。。营应当依法取—得，。生产经营许可—证或者核准证法律】、法规规《定，不需要？取得食品生产经营许！可的除外《提供入网餐饮服务】的应当具有实体经】营门店通过互—。联网销售《食，用农产品的不需【要取得？许可通过第》三方平台进行交易的！食，品生产经营者应【当在其经营活动主页！面显著位置公示【其食品生产经—营许可证或者核准证！;通：过自建网《站交易的食》品生产？经营者还应当在其】。。。网站首页显著位置】公示营业执照餐【饮服：务提供者《应当：同时公？示餐饮服务食品安】全监督量化分级管】。理信：息， —    入网餐饮服！务提供者《应，当按照法律、法规、！规章的规定和有关标！准，规范制作食品网络】。销售的餐饮食品应当！达到实体经营门店】销，售的：。餐饮食品质量标准】从事：网络订餐配送的【应当遵守本条例【第四十二条》第二款的规》定 【    从事自【动售货设备食—品，经营的应当在自【动售货设备的明显位！置公：。示，经，营者名？称、地址、联—系方式、营业执【照和食品经营—。。许可证编号等信【息自动？售货设备及其—放置地点《应当符合食品安【全，条件  ！。。   第四十—四条  市场监督管！理部门应《当加强？对，生，。产和使用《直接接触食品的【食品容？器、餐具和包装材】料的：监督管？理 ？     从！事食品贮存、—。运输、送货送—餐服务的企业应当加！强食品贮存、—运，输过程的《管理保证食品—贮存、运输条件满足！食品安全要求 】  》   食《品，生，产经营者委托仓【储、物流配》送企业贮存、运输】食品的应当》对，。。受托的仓储、物流】配送企业的食品【。。安全：保障：能力进行审查查验受！托企：业营：业执照并留存营【业执照复《印件  ！   受托从—事食品贮存、运【输的应当按照—规定查验并》。留存委托《方食品生产经营许】可证：复印：件并承担《贮存和运输》过程中的食品—安全责任 —     第！四十五？条  从事餐具、饮！具集中消毒服务【应当取得县级以上人！民政府卫生健康【行，政部门？核发的餐具、饮具集！中消毒服务许可证】许可的？条件、程序》和期限等由省人民政！府卫生？健康行政部门规定 ！ 《   ？  第四十六条【 ，。 餐具、《饮具集中《消毒服？。。务单位在生产经营】。过程：中应当遵守卫生规】范并符合下列要【求 ？ ，  《   ？   ？ (一)使用的餐】具、饮具、洗涤剂、！消毒剂、包》装材：。料应：当符合国家标—准及有关要求;【   】   ？   (二)已消毒！的，餐，具、饮具和未消毒】的餐具、饮具应【当分开存放; ！     【    《(三)生产》的餐：具、饮具《。经检验合格后方可出！厂; 【 ，      —  (四)独立包】装上应当《标，注餐具、饮》具，集，中消毒单位》。名，称、地址、》联系电话、许可证】号、消毒日》期，及保质期等内容;】   】      (【五)建立《生产经营记录和【。物料采购验收记【录保存期限不得少于！一年; 《 ，     】    (六—)用水符合国家【规定的生活饮用水卫！生，标准; 】        】。 (七)设立卫生】。管理员？建立健？全，卫生管理制》度和卫？生，管理档案; 】   》 ，     (八【)，法，律，、法规？和食品安全标准【规定的？其他要求 —  》 ，  第四十七—条  食《用农产品批发—市场开办《者、粮？食收：购者和储存者应当将！转基因项《目纳：入食用农《产，品批发？市场销售、》。粮食收购和》储存等关键环节【的检验检《测项目中 【 ，。    》 ，经，营转基因食用农产】品和食品应当—显著 标识 ！     销【售转基因《食用农产《品，和食品应当设专【柜或：者专：区并在显著位置进】行，明示 》    — 餐饮服务提供者】使用转基因食品作】为食：品原料加《工食品的应当在【经营场所显著—。位置进行明示 ！  《   第四十—八，条  本省建—立食品安全》全程追？溯制度 —   》  食品《生产经营者应—当建立食品》安全：追溯体系确保记录】真实完整确保食【品可追？溯支持食品》生产经营《者采用现代信息技术！。采集、留存生产【经营信息建立食品安！。全电子追溯体—系  】   鼓励社会资本！。投资建立食》品安全第三方追溯平！台为食品生产经营】者提供服务 —   【  省人《民，政府市场监督管理】部门：会同：省人民政府农—业农村等部门建立】食品安全全程追溯】协作机制 —