第四章 餐！饮具集？中消毒 】     【第四十八条》  设立《餐饮具集中》消毒单位应》当具：备下列？条件 】。  ：  （？一，）生产？场，所，（包括清《洗、消毒、包装）总！面积不得小于300！平方：米且不得建》于住宅楼内》。距离可能《。污染餐？饮具的污染源30】米以上； —。  》 ，  （二《）生产车间设备布】局、工艺流》程符：合相关卫生要—求不得？存放其他有》毒有害物质避免【交叉污染；》 》     （三）设！。置成品？检验室？配置能开展微生【物检验的《技术人员及》相应的检《验设备和《仪器； 【     （四）！具备与经营规模【相适应的清洗—、消毒、包装、运】输设备？并符合国家有—关，标准和？规，范； —    》 （五？）法：律、法规规定的其】他条件 】     》第四十九条 — ，卫生行政部》门负责餐饮具集【中消毒的监督管理】工，作 《     【餐饮具集中》消毒单位《应当依法办理—工，商登：记并在开业前向所在！地县：级人：民政府卫生行—政部门申请监督【审核：卫生行政部门—应当：自受理申请之—日起10日内进行审！。核符：合要：求的核发餐》饮具集中消毒监督】审核合格证；不符合！要求的不予核—发餐饮具集中消毒】监督审核合》格证并书《面说：明理由未经卫生行】政部门审《核或者审核不符合要！求的不得开业—    ！ 工商行政管理【部门应？当将餐饮具集中消毒！单位的？登记情况定期通报】卫生行政部门 ！。 ， ：    《第五十？条  餐饮具集【中消毒单《位应当严格按—照有：关规：定进行生产经营 ！ ：    》 卫生行政》部门应当加强—餐饮具集中消—毒单位的现场—检查对集中消毒【餐饮具进行定期抽检！现场检查或者—抽，检不合格的应—当依法处理 ！。     第五】十一：条  餐饮服务提供！者使用集中消毒餐】饮具的应《当查验？餐饮具？集中消？。。毒，单，位的营？业执照？、餐饮具集》中消毒监督审核合格！证和产？品消毒合格证明并留！存其：复印件；餐饮服务提！供者不得使用不合】格或：者超过保《。质期的？集，中消毒餐饮具 【 ， ？  ：   餐饮服务提】供者提供《的，清，真餐饮具应》当，符合民族习惯不【得与其他餐饮—具，混存、混运、混洗和！混用 《