？ 第二章《 一般规定》  ！   第十一条  ！省人：民政府卫生行—政，部门会同同》级质量监《。督、工商行政管【理、食品药品—监督：管理、？农业行政等有关【部，门根据国家和—本省食品安全风【险监测工作的—需要制定和实—施本省食品安全【。风险：监，测能力建设规划建立！覆，盖全省城乡的食品】。安，全风：险监测体系 — 《     第十二】条，  省？人民政府卫》生行政部门会同有关！部门根据国家食【品安全风《险监：测，计划和本《省人口？特征、主要生—。产和消费食物种类】、预期的《保护水平及经费【保障：能力等实际情况制】定，本，省的食品《安全风险监测方【案并组织实施— ？ ：     第十三】条  没有食品安全！国，家标准需要在本【。省行政区《域，内统一？食品安？全要求的应当制【定，。食，品安：全地方标准 】 ？    《制定食品安》全地：方标准应当以保【障公众健康为—。宗，旨做到科学合理【、，公开透明、安全【可靠与？。本省经济、》社会和科学发展水平！相，适应 》     地方！特色食？。品需要制定食品安】全地方？标准的应《当，。做，好食品？安全风险评价—充，分考虑？地方食品特点—。、饮食习惯》和饮食？安全 【     第十四条！  ：食品安？全地方标准》由省人民政府—卫生行政部门组【织制定、公布 【 ？     —省人：民，政，府卫生行政部门【应当选择《具备相应技》术能力的单》。位起草食品安全地】方，。。。标准草？案鼓：励研究机构、—教育：机构、学《。术团体、《行业协会《等单位参与起草【食品安全地方标【准草案 【     食【品安全地方标准草案！应当向社会公布广】泛，听取食？品生产经营者和【消费者？。等社会公众的意见 ！   【  第十五条  】食品安全地方标准】。由省食品安》全地：方标准审评》委员会审查通过【 —  ：  省？食品：安全地方标准审【评委员会由省人民政！府卫生行政部门组】织，医学、农业、食品、！营养、？食品：安全管理等方面【的专家以及省人民政！府，有关部门的》代表组？成 ？。 《    第十六【条  食《品安全地方标—准，由省人民政府卫生】。。行政：部门公开发》布供公？众免费查阅》  【  ： 第十七条》  食品生产—经营实行许可制度】从事食品《生产、？食品流通、》餐饮服务应当依法取！。。。得食品生《产许可？证，、食：。品流通许可证—、餐：饮服务许《可证 —   《  第十八条  】本省行政区域内禁】止生产？经营下列食品 ！。   》  ：（一）食品安全【法规定禁止生产【经营的？食品； 【  ？   （二）—。用非：食用：物质和？。。其他可能危害人体】。健康的？物质加工处理—的食品；《 ：    【 （三）以餐厨【废弃物为原料加【。工制作的油脂—以及：以此类油脂为原料】加工制作的食品； ！ ： ？    （四—）使用？食品添加剂超过食】品安全？标准规定范围和【限量：的食：品； ？   【  ：。（五）省人民政【。。府明令禁止生产【经营：的其：他食品 《    】 第十九《条  食《品，生产经营企业应当建！立健全食品安全【管理：制度并配备专职或】者兼职的食》品安全管理人—。。员；食品安全管理人！员应当如《实记录？食品安全管理—制度执行情》况相关资料的保存】期限不得《少于2年 — ：    》 第二十条  食】。品生产经营企业应当！自，行，。组织或者委托—有资质的社会—培训机？构对从？。业人员进《。行食品安全培训并】建立培训档案 ！   》  食品《安，全，监督管理部门应当加！强对食品生产经【营企业培训 — ：    — 工作？的指导和监督—并做好？食品生？产经营者的》负责人、食品安全】管理人员食品安全】的培训工作》 ： ：    》 第二十《一，条  食品生产【经营者应当》建立：并，执行从业人员健康】检查制？度和健康档案制【。度每年组《织食品从《业人员进行》健康检查食品从【业人员取得健康证明！后方可？从事：食品生产经》营活：动  】  ： 具有健康检查资】质的医？疗卫生机构名录由】县级以上人》民政府卫生行—政部：门，依照公开《、公平、择》优、便民的》原则：确定并公布食品【从业：人员健康检》查项目等《事项由省人民政【府卫生行政部—门会同有关部门规】定并公布 【     第二！十二：条  鼓励》食品生产经》营者建立临近保质】期食：品的销售管理制度】根据食品特性—设立相对独》立的销售《区并设置醒》目标志告知消费者；！对已经变质或者超过！保质期的《食品应？当立即下架停—止销售及时销毁【并建立销毁记录台账！销毁记录台账保存期！限不得少于2—年   ！  质量监督—、工商行政管理、】食，品药品监督》管理：部门应当定期—对过期？变质：食品销毁《及记录情况进—行检查 —     【第二十三条》  提供食品仓储】和运输服务的经营者！应当：建立食品安全管【理制度记录存储或者！运输食？品和存货人或者【托运人名称等—相关信息留》存存货人或者托运人！身份证明和许可证、！营业执照复》印件：, 相？关记录保存期限不】得少于2年 】    — 食品生产经营【者在其生产经—营，场所之外设有仓储】设施：的应当向《有关食？。品安全监督》管理部门备》案 》  ？。   食品生产经】营者、提供食品仓】储，和运输？服务的经营》者运输食《品的存？储设施和交通工具应！。当保持清洁卫—生不得将食品与有】毒有：。害物质混装存储、运！输，；对需要低温保存的！。食品：应当使用《冷藏冷？冻设施及运输工【具冷藏冷冻温度应】。当符合食品》标签标示的温度【 —    第》二十四条  生产食！品添加剂应当依【法取得？生产许可 【 ：  ：   食《品，。添加剂？生产者应当使用符】合相关质量安全【要求的？原辅材料、》包装材料等建立【原材料采购、生【。产过程？控制、产品》出，厂检验和《销，。售等质量管》理制度？。。 ？     食品！添加剂的标签、说】明书和包装应—当符合法律、—法规和食品安全标准！的规定 ！   ？ 第：二十五条  —食品添加剂销售者】应当建立食》。品添加剂进》货查验记录和销【售，记录制度如实—记，录食品添《。加剂的名称、规【。。格、数量、供货者和！购货：者，名称及联《。系方式、进货和销】售日期等内容—保留载有相关信【息的票据《记录：台，账，、票：据的：保存期限不得少【于2：年  】   第《二十：六条  《食，品，生产者使用添加【剂应当按《照食品安全》标准规定的品种【。、使用范《围、用量《使用不得使用超过】保质期的食品添加剂！ ： ：     食品】生产者应当建立食品！添加剂保《管制度和《使用记录制》度专柜贮存专人保管！、配比和领》用记录台账、—票据的保存期限不得！少于2年《 ？     第】二十七条《  召回食》品应当制作召回记录！召回记录应当包含】召回食品名称、数量！、批次和生产—日期、生产企—业名称、召》回人、召回原—因、处置方式、处置！结果等内容召回记】录应当保《存2年 【     食品】安全：监督管理部门在监】督，检查：和抽样检验》工作：中发现食品生产经营！者有食品安全法第二！十八条？第一：项至第？八项、第十项、【第十：一项和本条》例第十八条第—二项至第六项规定】情形：的食品,依法没【收或者？监督其销毁 — ， ： ，     》第二十八条》 ， 食品？集中交易市场—开办者、柜台—出租者、展销会举】。办者应当到所在地工！商行政管理部门【及食品药品监督【管理部门备案—依法履行下列—职责 《   —  （一）审查入】场，食品经营者的许可证！和营业执《照，； —     》（二：）明确入《场，食品经营者的食品】安全管理责任；【  【 ， ， ，（三） 定期—。对入场食品经营【者的经营环境—和条件进行检查【； 《     （四！）建：立食品？经营者档《案记：载食品经《营者的基本情况、主！要进货渠道》、经营品种、品牌等！信息； ！    《（五）组织》食品经营者参加食】品安：全知识培训；— —。    （》。六）公？布相关食品信息【；，   】  （七）协助食】品，安全监督管理部门做！好监督管理工作【 ：