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第二章
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第一节》 生产经营规范
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【 第十二【。条 从《事食品生《产经:营应当依法》取得许可并按照许】可范围依《法生产?经营许?可证明文件应—。当悬挂在其生—产经营?场,所的显著《。位置
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》 设有网《站的食?品生:产经营者《应,当在网站首页显著】位置公开《其许可证、》产品注?册或者备案》凭证等信息公—开的信息应当真【实、合法、》及时、有效
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》。 第十三条 】食品生产《经营企业应》当建:立健全食品》安,全,管理:制度明确食品安全】责任配备与其—生产经营规模相【。适,应的:食品安全专业技术】人员、食品安全管理!人员食品《安全专业《技术人员和》管理人员的》配备要?求由省人民》政府食品药品监【。督管理部《门统一规定
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— 食品生产经—。营,者应当对食》品从:业人员开展》食品安?全知:识,。培,训建立培训档案【。
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第!。十四条 食品【经营者不得销售【未取:得食品?生产许可《或者食品小作坊登记!证的食品生》产者生产《的食品
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》。 第十五条 【 食:品经营企业应当【建立食品进》货查验记录制度【实行统一配送—经营方式的》食品经营企》业,其各门店应当—。建立总部配》送食品台账》并可以现场提供【企业总部留存的食品!供货商的资质—证明、食品合格证明!文件:等资料
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《 : 第十六《条 食《品经营者运输、配送!食品:的容:器、工具和》设,备应当符合卫生【要求配备《与销售食品相适【应的保温设施符合保!证食品安全所—需要的温度》、湿度和环境—等特殊要求
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《 第十《七条 ? ,食品经营《者销售散装食品【应当在销售位置【以及外包《装或者容器上标【注食:品的名称、生产【日期或者生》产批号、保》质期:以及生产经营—者,的名称、地址、联系!。方式等内容散装【食品:标注的生产日期应】当与食品出厂时【标注:的生产日期》相,一致
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】 食品经营者—经营散装食品应当设!。立专区或者专柜;】。经,。营,直接入口《的散装食品应当采】取防尘遮盖》。、设置隔离》设施、提供专—。用取:。用工具等保》证散装食品安全的措!施
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《 第十八条 委】托生产食品》。的应当委托依—法取得生产该类【食品生?产,许可的企业双方【应,当签订协议明确委】托生产食品的相关要!求,和双方的权利义务
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《 委托—方对委?托生产的食品—安全承担《法律责任《受,托,方应:当查验?。委托:方的营业执》照等相关证明文【件并按照《食品:。安,全标准组织生产【
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【委托生?。产的:食品其?包装上应当标注【委托方的名称、地】址和受托《方的:。名称、地址》、生产许可证编号等!内容
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》 第十九条》 食品生产—者取得食品生—产许可后食品生产】工艺设备《布,局和工?艺流程、主要生【产设:备设施、食品—类别等事项》发生重大变》化的应当在变化【之日起十《个工:作日内向原发证食品!药品监督管理部【门报告需要变更【食品生?产许可证载》明的许?可,事项的应当》同,时提出?相应的变更申—请
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第二【十条 集中交易】市场:的开办者、柜台【出,租者和展销会—。举,办者或者其服务【管理机构应》当具:备相应的食品—安全设备、》。。。设施合理《划定功能区域—保持场内环境整洁】。并在场内《的,显著位?置设:立食品安全公示牌】
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: 第《二,十一条 》食用农产《品批发市场应当配】备检验设备》和检验人员设—立检验机构或者委】。托具有法定资质的】检验机构《对进入该批发市场】销售的食用农产【品进:行抽样检验》也可以采《用国家规定》的,快速检测方法进【行抽查检《测
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《 食》用农产品批发—市场:应当要求食》用农产品销》售者提供产地证明或!者购货凭证、合格证!明文件;食用—农产品销售》者无法提供的应【当向市场开办—者或者管理者—申请抽样检验或者快!速检测检验或者【检测结果不合格的】。不得进入《市,。场销售市场》开办:者或者管理者应当及!时处:理,并报告所在地—县级食品药品监督】管理部门
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【食用农产品批发【市场应当在》市场内显著位置设置!信息公示《。栏,公开管理职责公布食!用,农产:。品安全?。管理制度及时公示】抽样检验检测结果】等安:全信息并将检验或者!快速检测结》果报送当地食品药品!监督管理《部门
】 : 鼓励其他市【。场,建立与其交易规模相!适应的食用》农,产品安全检测—制度开?。展食用农产品抽样检!验
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: : 第二十二条 】。生产保健食品、特】殊医:学用途配方》食品、婴幼儿配方】食品和其他专供【特定人群的主—辅食品等特殊食品】的企业应《当按照良好生产【规范的要求建立与所!生产食品相适—应的生产《质量管理体系—每年对?该体系的运》行情况进行自查【保证其有《效运行并向所在地】县级人民《。政府食品药》品监督管理部门提】交自查报告》
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? 从事销售保】健食:。品、特殊医学用【途配方食品和婴幼】儿配方食品》的经营者应当查验并!核对:所,经营食?品的注?册证书或者备—。案凭证载明的—内容与产品标签标注!内容的一致》性
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】从事销售保健—食品、特殊医学用途!。配方食品《和婴:幼,儿配方?食品的经营者应当】在其销售场所设【立专柜或《。者专区设置相关【。食品的提示牌并【根据食品《标签、说明书标注】的贮藏方法》存放相?关食品
!。 , 第二》十三条? :从事:销售进?口食品、食品添【加剂、食品相关产】品的经营者应当查】验,所经营的进口食品、!食品添加《剂、食品《相关产品的入—境货物?检验检?疫证明核对产品【名称及生产批号【、生产日期与入境】货物检验检疫—证明的一《致性
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