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第二?章, 生产经营
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—。 第七条 从事!生产经营活动的食】品生产加工小作坊】应当符合《下列条件:
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】 (一?)具有与生产的【食品品种、数量【相,适应且符合》食品安全要求—的食品原料》处理和食《品生产、包装、【贮存:等固定场《所保持该场所环【。。。境清洁卫生》并与有毒有》害场:所以及其《他污染源保持规定的!距离;
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, ? 《。 (二)生产加【工区和?生活区按照保障食】品安全?的要求相隔》离;:。
】 (三】)生产加工设施、设!备和生产流程符【。合食品安全要求和】规,定;
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】 :。 (四)具【有,保证食品安》全的传统工艺技术或!者其他技术;
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? : ? (:五,),具有保证食品—安全的生《产经营人员和—管理制度;》
】 , (—六)法律《、法规、食品安【全,标准规定的其—他,要求:
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】 第八条《 食品《生产:加工小作坊禁—止生产经营下列食】品:
!。 》 (?一)用非《食品原料生产的【食品或者添》加食品添加》剂以外的化学物质和!其他可?能危害人体健康物质!的食品或者用回收】食品作为原料—生产的食品;—
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? : : , (:二)致病性微生物】、农药?残留、兽药残—留、重金属》、污染?物质以及其他危【害人体健康的—物质含量《超过食品安全标准】限量的食品;
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》 ? : (三)腐—败变质、油脂酸败】、霉变?生,。虫、污秽不洁—。、混有异《物、掺?假掺:杂或者感官性状异】常的食品;》
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!(四)用《。病死:、毒死或者死因不明!的禽、畜、》兽、水产动》。物等为原料生—产的食品用未经检】验检疫或者经检【。。验检疫不合格的肉】类,为,原料生产的食—品;
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: ? 《(五)被包装—材料、容《器、运输工具等污染!的,食,品;
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《。 《 (六)其他—不符合食品安全标】准或:者要求的食品
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!食品生产加工小【作坊不得接》受,。其他生产经营者【委,托生产加工食品
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第!九条 设立—。。食品生产加工小【作坊应当符合本办法!第七:条规定的条件经【县以上工《商行政管理》部,。门预先?。。。核准名称并依法【取得县以上质量监督!管理部?门的生产加》工条件核准证—书后办理《。工,商登记未取得生产】加,工,条件核?。准证书或者未—办理:工商登记的不—得从:事食品生产经—营活动
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, 食品生产】加工小?作,坊的:。生,产加工条件核—准,证书有?效期为3年
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食【品生产加《工小作?。坊生产加《工条件核准》办法由?省人民政府》质量监督管》理部门制定
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》第十条 食品【生产加工小作坊不得!生产婴幼儿辅—助食品、乳制品【、饮:料、罐头、》特定人群的主辅食】品、声称具有特【定保健功能》的食品等高风—。险食品和非传—统,。食品
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《 食品生产加工小作!坊生产加《工的食品实行目【录管理具体食品【品,种目录由设区—市质量监督管—理部门?结,合本:地实际制定报—同级:人民政府批准后实施!并向社会公布
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第十!一条: 食品生》产加:工小作坊不得—设置:在住宅等居住场所】但,经有利?害关系的业主—同意符合《。法律、?法规以及管理—规约的除外
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《 ,。。 第十二条》 食品《生产加工《小作坊生产场所出】租人知道或》者应:当知道食品生产加工!小作坊生《产,加工本?办,法第八条《禁止生产的》食品的应当及时报】告所在地县以上质量!监督、工商行—政管理部门或者乡】(镇)人《民政:府、街道办事—处,。并对相?关监督管《。理部门的监督管【理予以配合
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—第十:三条 食品生产】加工小作坊》应,当按照标准组织生产!无相应?食品安全国家—标准的省人》民政府卫《生行政管理部门应当!根据实际需要对特定!区域较为集中—的产品组织制定食】品安全地方标准【
】 , 第:十四条 食品生产!加,工小作?。。坊应当建立食品原料!、食品添加剂、食品!相关产?品进货查验制度不】得采购或者》使,。用不符合食品安【全标准的食品原料】、食品添加剂—、食品相关产—品
】 第十五条 !食品生产加》工小作坊从业—人员应?当具备与从》事工作相适》应的:食,品安全知《识每年进《行健:康检查取得健康证明!后方可?从业
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》 : 第十六条 】食品生产加工小【作坊应当《在明显位置张挂生产!加工条件核》准,证书、营业执照、】从业人员健》康证明
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第【十七条 》食品生产《加工小作坊应—当,依照食?。品安全标准规定的品!种、使用范围、用】量使:用食品添加》剂
! 第?十八条 食—品,生产加工小作坊应】当对生产的食—品进行检《验检验不合格的【食品不得《销售不具备》食品:检验能力的》食品生产加工小作】坊应当委托具有法】。定,资质的食品检验【机构:进行检验
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—。 第十九条》 食品生》产加工小作坊应【当在食品的容器【或者包装上标—明食品的名称、【生产日?期、保质期、生产者!名称及联系方式、生!产加工?条件核准《证书:编号并清晰、—醒目、持久载明“小!作坊食?品”字样;生产加】工预包装食品的【还应当符合中华【人民共和《国食品?安全法第四十二条】第一款?第一项至第》七项、第九》项规定
! 第二—十条 食品生【。产,加工:小作坊应当建立【。食品质量安》全可追溯《制度如?实记录原辅材料采】购、食品生产和批发!销售的?有关:内容保存食品原料】、,食品添加剂、食【品相关产《品,的进货凭证记录【和凭证?的,保存期限不得少于2!年
【 ? 第二十一条 食!品生产加工》小作坊?的生产?加工:条,件发生变化不符合生!产,加工要求的应当【。。立即采?取整改措施;有发】生食品安全事故【的潜在风险的—应当立?即停止生产经—营,活动并向县》以上质量监》督管理部门或者所】在地乡(《镇)人民政》府、街道办事—处报:。告;需要重新办理】核准手续《的应当在10日内】向原核准机关—申请办理《
】 第?二十二条 食【品经:营者:采购食品生产加【工小:作坊:生产:加工的食品的应当】查验其生产加工【条件核准证书—、,营业执照和食品合】格证明文件建立【食品进货查验记录台!账如实记录食品【的名称、《规格、数《量、生产日期—。、保质?期,、供货者《名称及联系》方式、进货日期等内!容进货查验记—录,应当:真实:保存期限不》得少于?。2年
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《 食?品生产加工》小作坊生《产加工的食品未经检!验或者?检验不合格的—。食堂、超市、学【校不得?使用
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《。 ,第二十三条 集中!交易市场《的开办者、柜台出租!者和展销《会举办者应》当,定期:对销售的食品生【产加:。工,小作坊生产加工的食!品进行检查发现有违!反本:办法规定《的行为的应》当及时制止并—立即报告所在—地工商行政管理【部门或者食品药品监!督管理?部,门
】 :。 集中交易市场的开!办者、柜《台出租者《和展销会举办者未】履行前款规定—义务发生食品安全事!故的应当承担—连,带,责任
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