第三章【 食品生产》经，。营 【  ？  ： 第十六条  本】市依法对食品生产】经营实行许可—依照有关法律、法】规规：定应：当取得？行政许可的组织或者！个人：取得行？政许可后方》可从事食《品生产经营活动 】 》    第十七条】  食品生产经营者！应当按？照规定建立食品生产！、加工？、包装、运》输，、，储存、采《购、销售等》生产经？营记录？如实记？载，食品的名称、产地】。、生产者、》供货商、《进货日期、数—量等信息《 ， ， ：    》 ，。食，。品生产？经营者应当按—照规定查验供货商的！营业执照和相—应的生产许可证、】。卫生许可证等许可】证件并保存复—印件;对购进的食】品，应当按照《规定索取食品质量】检，验证明、检疫—证明、销《。售凭证等《与食品安全有关的证！明文件并保存复印】件 ： ， ，     【生，产经营记录、食【品相关许《可证件？和证明文件的—复印件应当按照【规定保存保存期限】至少2年 【 ？   ？。 第十八条  在】本市生产、销售的】食用农产品应—当符合国家和本【市有关食品》安全的？规定：;，本市：对蔬菜、《。水果、水产品推行】无公：害农产品标》准 【 ，。  ： ，进入本市食品批发市！场和超市销售的蔬菜！、水：产品应当随附相应】的产地证明和产品】质量证明进入本市】销售的？活禽、牲畜应—当按：照国家和本市有关规！。定附带？承，载养殖信《。息的标识物 】   》  第十《九条  列入本【市重点监《督管理食品》。名录的预包装食品应！当附有商品条码、】电子标？签，等信息储存介质记载！可，追溯食品来源的相】关信息 ！    食》品经营者购进预【包装食品时》应，当查验信《。息储存介质的—。证明文件不得购进】、销售使用未经核】准，注册、假冒或—。者伪：造信：。息储存介质的预包】装食品？ ：   —  ：第二十条  —以散装？形式销售的豆制【品、熟肉制》品、调味品以及糕点！。等经过？加工、半《加工的食品在—出厂时和零售前应当！具，有符合食品安全【要求的？包装;？出厂：时应当附有食品标】签并符合国家有关标！。。准的：规定 《   —  销售前款所列】食品：应当明示品名、产地！、生产者、生产日期！、保存方式和—保质期 》 ？  ：   第二十—一条  本市销售的！进口：食品应当具有—出入境检验检疫机构！出具的？卫生证书或者入【境货物检验检—疫证明、《中文标签和检验检疫！标志：并保证货证》相，符   ！。  食品进口经营者！应当向经销商提【供卫生证书或者入境！货物检验检疫证明;！进，口的保健食品还应当！具有：进，口保健食《品批准证明文件【并符合保健食品标签！的有关规《定 》     —第二十二条  在本！市开办食《品集中交易市场应】当，符合城市《总体：规划：和市场发展》规划开办者应—当具有？企业法人资格领取营！业，执照 ？ 》。。    食品集中】交易市场应》当具备必要的经营设！施和：条件并配备食品安全！管理：人员监控本市—场的食品安全—状，况 ？ ？     第二【十三条  食品【集中交易市场开办者！、食品经营柜台出租！者和食品展销会的举！办者：应当遵守下列规定 ！ 《     》    《(一)审《查入场经营者—的经营资格明—确入场经营者的食】品安全？。责任; 》。。  》       【(，二)建立《经营者档案记载市】场内经营《者的基本《情况：、主要进货渠—道、经营品种、【品牌和供货商状【况，。等，信息; ！    《    (三)【指导并督促经营【者建立？。经营记录执行进货检！查验收？。、索证索票》、出货凭证等—与保障食《品安全有关的制度】; ？ 《      — ， ，(四)及时制—止，经营者违反食品【安全规定的行—为并向食品安—全监督？。管理部门报》告; 《      ！   ？(五)协助食品【安全监督管理部门】执行：临时控制《措施督促经》营者处理不符—合食品？安全标准的食—品 ？ ，。 ， ，     食—品集中交易》市场开办者除遵守】前款规定《外还应当与》。进入市场经营的蔬】。菜生产基地》、水产品生产—基地和畜禽》屠宰场(厂)签订食！品安全？协议 ？   【  第？二十四条  食【品批发市场、经营】食品的大型》超市和仓储式食品店！。、食：品配送中心应—当具备？。相应的？食品安全检测条【。。件和能力 】     第二十！五条  提》供食品仓储服务的经！营者应当建立—食品安全管理制度记！。录存储食品》和存储者名》称等相关信息留存存！储者身？份，证明和？营业：执照：复印件 —   》 ， 在：仓储地点就地—销售：食品的应当办—理营业？执照并取《得，。相关行？政许可 ！    《第二十？六条：  餐？饮服务经营者、【。市场内的食品—加工销售点和—单位食堂应当明确食！品安全管理责任人确！保提供的食品安【全、卫生《符合餐饮业卫—生规范要求 】 ，     餐饮服！务，经营者、市场内的】食品加工销售点【。和单位食《堂应当配备专—职或者兼职》的，食品安全《管理员？;食品安全管理【员，应当经培训》合，格后方可上岗 】  》   禁止在—餐，饮，服务：经营场所、市—。场内的食《品加：工销售点和》单位食堂存》放、使用亚硝酸【盐 —    《 第二十七条  】。运输、？销售需低温》保存的食《品应当？使用冷？藏车：辆、冷？藏设施冷《藏温度应当符合【食品标签明示温度】。以及食品安全要求】 ？ ：     》第，二十八条  食品】。生，产经营活动中不【得使用不《符合食品安全—标准的食品原料和非！食品：用，添加物;《不得超范《围、超限《量使用食品添加剂;！不得违反规定在食用！动物及其产品中注水！或者注入其他物【质;不得在依—法核定？的场所？外销售畜禽及—其，产品 【    《 第：二十九？条  食品生产【经营者？对不符？合食品安全标—准的：。。。食品应当《按照有关规定进行】无害化处理》或者销？。毁并记录处》置结果 —    — 本：市，鼓励、引导社会力量！投资建设对不符合】食品安全标准的食】品及餐厨垃》圾进行处理的无害】化处理设施 ！  ？  ： 第三十条  食品！生产企业知悉其生】产的食品存在现实】或者潜在的危害时应！。当通知销售》者停止销售告示消】费者停止《使用主动召回食【品并向？有关监督管》理部门报告》销售者发现其销售的！食品存？在安全？隐患可能《对人体健康》。和生命？安全造成《损害的应当》立即停止销售该食】品通知生产企业【。或者供货商并向有关！监督管理部》门报告 》