第三章 】食品生产经营 ！ ， ？   ？  第十六条 【 本市依法》对，食品生产《经营实行许》可依照有《关法律、《法规规？定应当取得行政许】。。可的组织《或者个人取得行【政，许，可后方可从事食品生！产，经营：活动 《 《。    第十七条 ！ 食品生产》经营：者应：当按照规定建立食】品生产、加工、包】装、运？输、储存、采购、】销售等？生产：经营记录如实—记载食品的名称、】产，地、生产者、供货商！、进货日期、数量】等信息 】     食品生产！经营：者应：当，按照规定查》验，供货商的营》业执照和相应—的生产许可证、卫生！许可证等许可证件】并保：存复印件;对—购进：的食品应当按—照规定索取食—品质量检验证明【、检疫证明、销售凭！证等与？食品安全有关的【证明文件并保存复印！件   ！  ：生产经营记录、【食品相关许可—证，件和证明文》件的复印《件应当按照规定保】存保存期《限至少2年 — 》 ，  ：。 ，。第，十八：条  在《本市生产、销售【。的食用农产》品应：当符合国家和本市有！关食品安全》的规定;本市—对蔬菜、水》果、水产品推行【无公害农产品—标准 】    进入本市食！品批发市场和超市】销售：的蔬菜、水产品应当！随附相应的产地证明！和产品质量证—明进入本《市销售的活禽—。。、牲畜应当按照【国家和本市有—关规：定附带？承载养？。殖信息的《标，识物 《  》   第十》九条  列入—本市重点监督管理】食品名录的预包装食！品应当附有商品条】码、电子《。标签等信息储存【。介质记载可》追溯食品来源的相关！信息 【  ：   食品》经营者购进预包【装食品时应当—查验信息储存介质的！证明文？。件不得购进》、销售使用》未经核准注》册、：假冒或？。者伪造信《息储存？介质的预包装食品 ！ 》    第》二十：条  以《散装：。形式销？售的：豆制品、熟肉制品、！调味：。品以及糕点》等经过加工、—半加工的食品—在出厂时和》零售前应当》具，有符合食品安全要求！的包装;《出厂时应当附—有食品标签并—符合国家有关—标，准，的，规定  ！   销售前款所列！食品应当明示品名、！产地、生《产者、生《产日期、保存方式和！保质期 《。。 ：  《   ？第二十一条》  本市销》售，的进：口食品应《当具有出入境检【验检疫机构出—具的：卫生证书或》者入境货物检验检】疫证明、中文标签】和检验检疫标志并保！证货证相符 【 ： ，     食品进口！经营者应当向经【销商提？供卫生证书或者入】境货物？检，验检：疫证：明，;进口？的保健食品还应当】具有进口《保健食？品批准证明文—件并符合《保健食品标》签的有关《。规定： —   ？ 第二？十二条？ ， 在本市开办食品集！中交易市《场应当符合城市总】体规划和市》。。。场发展规划开办【者应：当具有企业法人【资格领取营》业执照？  【   ？食，品，集中：交易：市场应当具备必要的！经营设施和条件并配！备食品安全》管理：人员监？控本市场的》。食品安？全状况 《    】 第二十三》条  食品集—中交易市场开办【者、食品经》营柜台？出，租者和食品展销会】的举办者应当遵守下！列规：定 【 ，。   ？ ，  ： (一)审》查，。入场经营者的经【营，资格明确入场经营者！。的食品？。安全责？任; 《  》       【(，二)：建立经营者》档案记载市场内【经营者的基本—情，况、：主要进货渠》。道、经营品种、品牌！。和供货商状况—等信息;《 ，     ！    (》三，)指导并督促经营者！建立经营记》录执行进《货检查验收、索证索！票、出货凭证等【与保障食《品安全有关的制度;！ 》  ：       (四！)及时制《止经：营者违反食品—安全：规定的行为并向食】品安全监督》管，理部门报告; 【     ！ ，   (《五)协助《食品：安全监督管理部门执！行临时控制措—施督促经营》者处：。理，不符合食品安全【标准的食品 】。     食】品集中交易市场开办！者除遵守《前款规定外还应当】与，进入市场经营的蔬】菜生产？基地、水产品生产】基地和畜禽》屠宰：场(厂？)签：订食品安全协议【 ？ ？    第二—十，。四条 ？ 食品？。批发市？场、经营食品—的大型超《市和仓？储式食品店》、食品？配，送中：心应当具备相应的食！品安全？检测条件和》能，力 《 ？    第二—十五条  提供【。食品仓储《服务的？经营者？应，当建立食品安—全管：。。理，制度：记，录存储食品》和存储者名称等相】。关信息？留存存储《。者身份证明》和营业？。执照复印件》 》    《 在：仓储地点就》地销售食品的—应当办理营业执照】并取得相关行政许】可， ：     第！二十六条  —餐饮服务经营者、市！场，内的食品加工—销售点和单位食堂应！当明确食品安全管理！责任人确保提供的】食品安全、卫生【符合餐饮《业卫生？规范要？求 ？。。   —。  餐？饮，服务经营者、—市场内？的食品加工销售点】和单位？食堂应当配备专【职或者兼《职的食品安全管理】员;食品安全管理】员，应当经培训》合格后方可上岗 ！ ？  ：   禁止在餐饮服！务经营场所、市场内！的食品？加工销售《点和单位食堂—存放、使用亚硝【酸盐 ？ 《    《 ，第二十七条  运】输、销售需低温保】存的食品应当—使，用冷：藏车辆、《冷，藏设施冷藏温度应】当符合食品标—签明示温《度以及食品安—全要求 《    】 ，第二十？八，条  食品生—产经营活动中不得】使，用不符合食品安【全标：准的食品原料和【。非，食品用添《加物;不《得超范围、超限【量使用食品》。添加：剂;不得违反规定在！食用动物及其产【品中：注水：。或者注入其》他，物质;？不得在依法》核定的？场所外销售畜禽及其！产品 —  ？   第二十九条 ！ 食品生产经—营者对不《。符，合，食品安全标》。准的食品应》当按：照有关规定进—行无害化处理或者】销，毁并记录处置结果】 《     本【市鼓励、引导社会】力量投资建设对【不符合食品安—全标准的食品及餐】厨垃圾？进行处理《的无害化处理设施】 ：   — ， 第三十条  食】品生产企业知悉其生！产的食？品存：在现实或者潜在的】危害时应当通知销】售者停止销》售告示？消，费者停止使》用主动召回食品并向！有关监督《管理部门报》告销售？者发现其销》售，的食品存《在安全隐患》可能对人体》健康和？生命安全造成损害的！应当立即停止销【售该食品通知—生产企业或》者供货商并向有【关监督管理》部门报？告 ？