第四章 】 ， 《。 第一节 】一般规定《 ： ？ ，  ？   第三十三条 ！。 食品生产经营应当！符合食品安》全标准并符合下列要！求 【。       【 (一)具有与生】产经营的食品品种、！数量：相适应的食品原料】处理和食品加工、包！装、贮存等》场所保持《。该场所环境整洁【并与有毒、》有害场所《。以及其他污染—源保持规定的距离;！  【。  ：  ：   (二)具有与！生产经营的食品【。品种、数量相—适，应的生产经营设备或！者设施有相应的【消毒、更衣、盥洗、！采光：、照明、通》风、防？腐、防？尘、防蝇、防鼠【、防虫、《洗，涤以：及，处理废水、存放【垃圾和废弃》。物的：设备或者设施; ！   —      (三】)有专职或者兼【职的食品安全专【业技术人员、食品】安，全管理人员和保【证食品安全的规章制！度; ？    】   ？  (四)具—有合理的设备布局】和工：艺流程防止待加【工，食品与直接入口食】品、原？料，。与成：品交叉污染避免食】品接触有毒物—、不洁？物; 】。        】(五)？餐具、饮具和盛【放直接入口食品的容！器使用前应》当，。洗净、消毒炊具、用！具，用后：应当洗净保持清洁;！ ？。   》  ：   ？ (：六)贮存《。。、运输和装》卸食品的容器、工】具和设备应》。当安全、无害保持清！洁，防止食品污染并符合！保，证食品安全所—需的温度、湿度【等，特殊要求《不得将食品与有毒】、有害物品一同贮】存、运？输; ？ ， ？   ？ ，     》(七)直接入口的】食，品应当使《用无：毒、清洁《的包：装材料、餐》具、饮具和容器;】    ！     (—八，)食：品生产经营人员【应当保持《个人卫生生产经营食！品时应当将手洗【净穿戴清洁的工【。作衣、？帽等：;销售无包装的直接！入口：食品时？。应当使用无》毒、清洁《的，容器：、售货工具和设备】; ：    】 ，    (九)用水！应当符合国》家规定的生活饮【用水卫生标准;【 ，   【    《  (十)使用的洗！涤剂、？消毒：剂应当对人体安【全，、无害; ！ ， ，    《   ？(十一)法律—、法规？规定：。的其他要求 】    — 非食品生》产经营者从事食【品贮存、《运输和装卸的应【当符合前款第六项的！。规定 ？。   【  第三十四条【。  禁？止生：产经营下列食—品、：食品添加剂、—。食品相关产品— ？       ！  (一)用—非食品原《料生：。产的食？品或者？添加食品添加剂【以外的化学物质和】其，他可能危害人体健】康物质的食》。。品或者用回收食品作！为，。原料生产的食—。品; 《     】。  ：。  (？二)致病性微生物】农药残留、兽药残】留、生物毒素、重金！属等污染物质以【及，。其他危？害人体健康的—物质含量超过—食品安全标准限量的！食品、食品添加剂、！。食品相关产》品; ？ 《      —   ？(三)用《超过保质期的食品原！料、食品添加剂生】产，。的食：品、：食品添加剂》; ：     ！    (四)超范！围，、超限量使》用食品添加剂的食】品; 《 《        】(，五)营养成》分不符？合食品安全标准的专！供婴幼儿和其他【特，定人群的主》辅食品; ！   ？ ，     (六)腐！。败变质、《油脂：酸败、霉变生—虫、污秽不洁、混】有异物、《掺假掺杂或》者感：官性：状，异常的食品、食品】添加剂; —   —  ：    (七)病死！。、毒死？或者死因不》明，。的禽、畜《、兽、水产动—物肉类及其制—品;：    ！  ：   (《八)未按规定—进行检疫或者检疫】不合格？的肉：类或者未经检—。验或：者检验不《合格的肉类制品【; 【   ？   ？ ， (：九，)，被包装材料、—容器、？运输工具等污染的】食品、食品添加【剂; —       】。 ， (十？)标：。注虚假生产》日期、？保质期或者超过【。保质期的食品、【食品添加剂》;   ！      (十】一)无标《签的预包装食品、】食品添加剂; ！ ，    》   ？  (十二)国【家，为防病？等特殊需要明令禁止！生，。产经营的食品;【 ？  《。       (】。十三)其他》不符合法律、法规】或者食品安全标准】的食品、食品添【加，剂、食品相关产品 ！ ？     第三十！五条  国家对【食，品生产经营实行许可！制度从事食品—生产、食品销—售、餐饮服务应【当，依法取？得许可但是销—售食用？农产品不需要取【得，许可 ？ ？     县级】以上地方人民—政府食品安全—监，督，管理：部门应？当，依照中华人民共和】国行政许可法的【规，定审核申请人—。提，。交的本法第三十【三条第一款第—。一项至第四项规【定要求的相》关资料必要》时对申请人的—生产：经营场所进行—现场核？查;对符《合规定条件的准予】许可;？对不符合规定—条，件的：不予许可并书—面说明理由 【 ，     第三！十六：。。条  食品生产【加，工小作坊和食—品摊贩等从事—食品：生产：经营活动《应当符合本法规定的！与其生产经营—规模、条件相适应的！食品安？全要求保证所生产经！营的食品卫生—、无毒、无害食【品安全监《督管理部门应当【对其加强监督管【理 ： 《     县级以上！地方人民政府应当】对食品生产加工【小作坊？、食品摊贩等进行综！合治理加强》服务和统一规划【改善其生《产经营环境》鼓励和支持其改进生！产经营条件进入集中！交易：市场、店铺等固【定场所经营或—者在指定的临—时经：营区域、时段—经营  ！   食品生产加工！小作坊和《食品摊贩等的具体管！理办：法由省？、自治区、直辖【市制定 ！    第三十七条！  利用新的—食品原料生》产食品或者》生产：食品添加剂新品种、！食品相关《产品新品种应当【向国务院卫生行政】部，门提：交相关产品的安全性！评估材料国务院【卫生行政部门—。应当自收到》申请之日起六十【日内组织审查;对符！。合食品安全要求【的准予许可并—公布;对不符—合食品？安全要求的不予许可！并书面说《明理由 】     第三【十八条  生产【经营的食品中不【得添加药《品但是可以添加【按照传统既》是食品又是中药材的！物质按照《传统既是食品又是中！药材的物质目录由】国，务院卫生行政部门会！同国务？院食品安全监督管理！部门制定、》公布 》     第三！十九条  》国家对食《品添加？剂生产实行许可制】度从：事食品添加剂生产应！当具有与所生产食】品添：加剂品？种相：。适应：的场所？、生产？设备或者设施—。、专业技《术人：员和管理制度—并依照本法第三十五！条第二？款规定？的程序取得食—。品添加？剂生产许可 【 ：  ？   生产食品添】加剂应当符合—。法律：、，法规和食品安—全国家标准 】   》 ， 第四十条  食品！添加剂应《当在技术上确有必】要且经过风险评估证！明安：全可靠方《可列：入允许使用的范围;！有，关食品安全》国家标准《应当根据技》术必要性和食品安全！风险评估结果及时】修订 【     食品生】产经营者应》当按照食品》安，全国家标准使用【食品：添加剂 》  》   第四十一【条  生《产食品？相关产品应当—符合：法律、法规和食品】。安全国家标准对【直接接触食》。品的包装材料等具有！较高风险的》食品相关产品按【照国家有关工业【。产，品生产许可证管理的！规定实施《生，产许：可，食品安全监督管【理部门应当加强对】食品相关产品生产活！动的监督管理 【 ？  ？   第四十—。二条  国家—建立食品安全全【程追溯制度 】 ？    食品生产经！营，者应当依《照本法的规定建立】食品安全追溯体【。。。系保证食品可追溯】国家鼓励食品生产经！营者采用《信息化手段采集、留！存生产？经营信息建立食品安！全，追溯体系 》 《  ：   ？国，务院食？品安全？监督管理部门会同国！务院农业行政—等有关部《门建立食品安全全程！追溯协作机制 】 《    《第四十三条 — 地方各级人民政府！应当采？。取，措施鼓励食品规【模化生产和连—锁经营、配》送 ： ：  《。 ，  国？家鼓励食品生产经】营企业参《加食品安全责任保险！ ：