。 第四章 】 》 第一—节 一般规定 【 《     【第三十三条 —。 食品生产经营应当！符合食品安全标准】并符合下列要求【 ， 《       【  (？。一)具有与生产【经营的？食品品种、数量相适！应，的，食品原？料处理和食》品加工、包装、贮】存等：场所保？持该场所环境整洁并！。。与有毒、《有害场所以及其【他污染？源保持规定》的，距离; — ，     —    (二)【具有与？生产经？营的：食，品品种、数量相【适应的生产经—营设备或《者设施有相应—的消毒？、更衣、盥洗、采】光、照明、通—风，、防腐、防尘、防蝇！、防：鼠、防虫《、洗涤以《及处理废水、存放垃！圾和废弃《。物的设备或者设【施; 《 ，     【    (三—。)有专职《或，者兼职？的食品安全》专业：。技术：人员、？。。食品安全管》理人员和保证食品安！全的规章制度; ！   —      (四】)具有合《理的设备布局—。和，工艺流程《防止待加工食品与直！接入口食品》、原料与《成品交叉污染避免食！品，接触：有，毒，物、不洁物; ！ ： ，      —  (五)》餐，具、：饮具和盛放》。。。直接入口食品的【容器使用《前应当洗净、消【毒炊具、用具用后应！当洗：净保持清洁; ！  《。       【(六：)贮存？、运输和装卸食【。品的容器、》工具：和，设备应当安全、无】害保持清洁防止【食品污染《并符合保《。证食品安全所需的】。温度、湿《度等特殊要求不【得将食品与有毒、】有害物品一同贮存】、运输;《  【   ？   ？ (七？)直接入口的—。食品应？当使用无毒、清洁的！包，装材料、餐具—、，。饮具和容器;— ， ？        ！ (八)食》品生产经《营，。人员应？。当保持？个人卫生生产经【营食品时应当—将手洗净穿戴—清洁的工作衣、帽等！;销售无包装的直】接入口？食品时？应，当使用无《。。毒、：清洁的容《器、售货工具和设】。备，。;， ：      ！  ： (九)用》水应当符《合国家规定的生活】饮用水卫生标准;】 》 ，        】(十：)使用的洗涤—剂、消毒剂应当【对，人体安全、无害【。; 》     —。。    (》十一)法律、—法规规定的其他【要求 《    【 非食品生产经营者！从事食品贮》存、运输和装卸的应！当符合前款第六项的！。规定 》 ？ ，   第三十四条】。。 ， 禁：止生：产经营下列食品、】。食品添？加，剂、食品相》关产品 】       【  ：(一)用非食品原料！生产的食《品或者？添加食？品添加？剂，以外的化学物质和其！他可能危害人—体健康物质的—食，品或者用回收食品】作为原料生产的食】品; 《 ：        ！ (二)致》病，性微：生物农药残留、兽药！残留、生物》毒素、重金属等污染！。物质以及其他危【害人体健康的物质】含量超？过食品安《全标：。准，限量的食《品、：食品添加剂》、食品相关产品; ！   【      —(三)用超》过保质期的》食品原料、食品【添，加，剂，生产：的食品、《食品添加剂; 】 ：   《      (四】)超范围、》超，限量使用食品添加】。剂的：食品; ！ ，   ？    (五)营】养成分不符合食【品安全标准》的专供婴幼儿和其他！特定人群的主辅食品！;   ！      (六)！腐败变质、》油，脂酸败、霉变生虫、！污秽：不洁、混有异物、】掺假掺杂或者—感官性状异》常的食？品、食品添加剂; ！ ？。       】  (？七)病死、毒死【或者死因不明—的禽、畜、兽、水】产动物肉类》及其制品; ！     —    (八—)未按规定进行检】疫或者？检疫不合《格的肉类或者未经检！验或者检验不—合格的肉类制品【; 《      】   (九)被包】。装材料、容器、【运输：工具：等污：染的食品、食—品添：加剂; 】。     》 ，。   (十)标【注虚假生产日期、】保质期或者超—过，保，质期的食品、食品】添加剂; — ，      】   (十一)无标！。签的预？包装食？品，、食：品添加剂; 【      ！   (十二—。)，国家为防病等特【殊需要明令》禁止生产经营的食】品; —       】  (十三》)，。其他不？符合法律、法规或者！食品安全标》准的食？品、食品《添加剂、食》。品相关产《品 【    第三十【五条  《国家对食品生产经营！实行许可制度从事】食品生产、食—品销售、餐饮服务应！当，依法取得许可但【是销售食用农产品不！需要取得许可 】 ，  《   县级》以上地方人民政府食！品安全？监督管理部》门应当依照中华人民！共和国？行政：。。许可法？的规定审核》申请人提交的—本法第三十》三条第一款第一项】至第四项规定要求】的相关？资料必要时对—申请人的生产经营】场所进行现场核【。查;对符合规定【条件的准予许可;对！不，符，。合规定？。条件的不予许—可并书面说明—理由 】    第三十六】条  食品生产【。加工小作坊》和食品摊贩等从事】。食品：生产经营活动应【当符合本《法规：定的与其生产经营】规模、？条件相适应的—食品安全《要求保证所生产经营！的食品？卫生：、无毒、无害食品】。安全监督管理部门】。。应，。当对其加强监—督管理 》    【 ，县级以上地》方人民政府应—当对：食品生产加工—小作坊？、食：品摊贩等《进行综合治理加强】服务和统一规—划改善其生产经营环！。境鼓励和支持其改】进，生产经营条件进入】集中交易《市场、店铺》等固：定场所？经营：或者在指定的临【时经：营区域、时段—。经营： 》     食品生】产加工小作坊和【食品摊贩等的具体】管理办法由》省、自治区、直辖市！制定  ！  ： 第三？。十七：条  利用新的【食品原料生产食品或！者生：。产食品添《加剂新品种、食品相！关，产品新品种应当【向国务？院卫生行政部门【提交：相关产品的安全【性评：估材料国务院—卫生行政部》门应当自收到申请】之日：起六十？日内组织审查;对符！合食品安全要求的准！予许可并公布;对】不符合食品安—。。全要求的《不予许可《并书面说明理—由 ：  —。   第三十八条】  生产《。经营的食品中—不得添加药品—但是可以添》。加按照？传统既是食品又是】中药材的物质按【照，传统既是食品又是中！药材的物质目录【由国务院《卫生：行，政部门会同》国，务院食品安全监督管！理，部门制定、公—布   ！  第？三，十九条？ ， 国家对食品添加剂！生，产实行许可》制度从事食品添加剂！生产应？当具有与所生产食】。品添加？剂品种相适应的场所！、生产设备或者【设施、专业技—术人员和管》。。理制度并依照本【法第三十五条第二款！规定的程《序取：得食品添加剂生产】许可 】    生产食品添！加剂应当符》合法律、法规和【食品安？全国家标准 ！   《  ：第四十条《  食？品添加剂应当在技术！上，确有必要且经过风险！评估：证明安全《可靠方可列入—允许使用的范围;】有关食品安全国【家标准应当根据技】术必要？性和：食品安全风险评估】结果及？时修订 》 《    《食品生产经营者应当！按，照食品安全国家标准！使用食？品添加剂 【  《。  ： 第四十一》条 ： 生产？食品相？关产：。品应当符合法律、】法规和食品安—全国家标准对—直接接触食品的包装！。材料等具有较—高风险的食品相【关产：品按照国家》有关工？业产品生产许可证】管，理的规定实施—生产许可食品安全】监督管理部门—。应当加强对》。食品：相关产品生产活动的！监督管理 ！   ？  ：。第四十二条》  国家《。建立食品安全—全程追溯制度 【 ： ：     》食品生产经》营者应当依照本法】的规定建《立食品安全追—溯体：系保证食《品可追溯《国家鼓励食品生产】经营者采用信—息化手段采集、【留存生产经》营信息建立食—品安全追溯》体系 —     国【务院：食品安全监督—管理部门《会同国务院农业【行政等？。有关部？。门建立食品》安全全？程追溯协作》机制 《  》   第四》。十三条 《 地方？。各级人？民政府应当采—取措施鼓励食品【规模化？生产和连锁经营、配！送 【 ，   国家》鼓励食品《生产：经营：企业参加食品安全】责任保险 —