。
第四章【
？
：
》第一节？ ，一，般，规定
—
【 第三十《。三条 食品生产】经营应当符合食品安！全标准？并，符合下列《要求
】 》 ： (一)《具有与生产经—营的：食品品种、数—量相适应的食—品原料处《理和食品加工、包】装、贮存等场—所保持该场》所环：境整洁并与》有毒、？有，害场所以及》。其他污染《源保持规定的距离】;
》
【 (二》)具有与生产经营】。的食品品种、数【量相适应的生产【经营设？备或者设施有相【。应，的，消，毒，、更衣、盥》洗、采光、照明、】通风、？防腐、防尘、—。。防蝇、防鼠、—防虫、洗涤以及处】理废水、存放垃圾和！废弃物？的设备或《者设施;
—
？
：。 (】三)有？专职或者兼职的食品！安全专业技术人员、！食品：安全管理人员和保】证，。食品安全《的规章？制度;
】
》 ： (四)具有合理！的设备？布局和工艺流—程防止待《加工食？。品与直接入口食品、！原料与成《品交叉污染避免食】品接触有毒物、不】洁物;
！ ？ ： (五)—餐具、饮具和盛【放，直接入？口食品？的容器？使用前应当》洗净：、消毒炊具、用具】用后应当洗净—保持：清洁：;
！ ？ ？(六)贮存、运输】和装卸食品的容器、！工具：和设：备应当安全》、无害？保持清洁防止食品污！染并符合保》证食品安全所需【的温度、湿度等特殊！要求不？得将食？品与：有毒、有害》。物品一同《贮存、运输;
！
—。 ： (《七)直接入口的食】品，。应当使用无》。毒、清洁的包装材料！。、餐具、饮具和【容器;？
：
《 【 (八)食》品生产经营人—员应当保持个人卫】生生产经营》食品时应当将手【洗净穿戴清洁的【工作衣、帽等;销】售无包装的直—接入：口食品时《应当使？。。用无：毒、清洁的容—器、售货工具和设】备，;
？
— (九】。)用水应当符合国家！规定的生活饮用水卫！生标准;
【
：
— (十》)使用的《洗涤剂、消毒剂应当！对人体安全、无害】;
？
【 (十一】)法律、法》规规定的其他—要求
！ ， 非食品生产经】营，者从事食品贮存、】运输：和装卸的应》当，符合前款《第六项的规定
【
！第三十四《条 禁止生产【经营：下，列食品、食》。品添加剂、》食品相关产》品
—
— (一)—用，非食品？。原，料生产的《食品或者添加食【品添加剂《。以外的化学》物质：和其他可能》危害人体健康—物质的食品或者【用回收食品作—为原：料，生产的食品;
【
— 》 (二)致病性】微生物农药》残留、兽药残留、生！物毒素？、重：金属等污染物质以】及，其他危害人体健【康的：物质含？量，超过：食品安全标准限量】。的食品？。、食品添加》剂，、食品相关产品【;
】 (】三)用超过保质【期的食？品，原料、食品添加【剂生产的食品、食品！添，加剂;
》
《 ： (四)！超范围、超限量使】用食品添加剂的食品！;，
】。 ，。 (五)】营养成？分不：符合食品安全标准的！专，供婴幼儿和其他【特定人群《的主辅食品;
！
— 》(六)腐《败变质、油脂—酸败、霉变生虫【。。、污秽不洁、混【有异物、掺假掺【。杂或：者感官性状异常的】食品、食品添—加剂;？
— 》 ？(七)病死、毒死或！者死因不《明的禽？、畜、？兽、水产动物肉【类及：其制：品;
！ 》 (？八)未按《规定进行检》疫或者检疫不合格的！肉类或者未经—检验或者检》验不合格的肉类【制品;
【
： 》 ， (九)被包装】材料、容器》、运输工具等污染的！食品、食品添加【剂，;
《
【 (十)标】注虚假？生产日期《、保质期《或者超过保质—期的食品、食品【添加剂;
》
，
？。
— (十一)无】标签的？预包：装食品、食品—添加：剂;
—
— ： (十二)国家】为防病等《特殊需要明令—。禁止生产经营的食】。。品;
《
《 《 (》十三)其他》不，符合法？律、法规《或者食？品安全标准的—。食品、食品添加剂】、食品相关产品【
】 第？三十五条《 ：国家对食品生—产，经营实行《许可：制度从事食品生产、！食，品销售？、餐：饮，服务应当依法取得许！可但是销售食—用农产？品，不需：要取得许可》
《
》 县级？以，上地方人民政—府食品安全监督【管理部门《应当依照《中华人民共》和国行政许可法的】规定审核申请人提】。交，的本法第三十三条】第一款第一项至第】四项规定《要求的相《关资料必要时对申请！人的生？产经营？场所进行现场—核查;对符合—规定条件的准予许】可;对不符》合规定？条，件的不？予许可并《书面：说明理由
【
，
： ？ 第三十六》条 食《品生：产加工小《作坊：和食品摊贩等从【事食品生《产，经营活动应当—符合本法规定的与】其生产？经，。营规：模、条？件相：适应的食《品，安全要求《保证所生产经营的】食品卫生、无毒、无！害食品安全监督管】理部门应当对其【加强监督管理
【
【 县级以上地【方人民政府》应当对食《。品生：产加工小作坊、【食品摊贩等进行【综合治理加强—服务和统一规划【改善其生产》经营环境《鼓励和支持其—改进生产经营条件进！入集：中，交易市场、店铺等】固，。定场所经营或者【在指定的《临时经营《区域：、时段经营
】
食品！生产：加工小作坊和食【品摊贩等的具—体管理办法由—省、自？治区、直《辖市制定
—
— 第三《十七条 利用【新的食品《原，料生产食品或者生产！食，品添加剂《。新品种、食品—相关产品《新品种？应当向国务院—卫生行政部门提交】相关产品的》安全性评估》材料国务院卫生行】政部：门应当自收到申请之！日起六十日内组【织审查;对符合食】。品安：全要求？的准予许可》并公布;对不符【合食品安全》要求的不予许可并】书面说明理》由，。
：
：
第三十！八条 生产经营】的，食品：中不得添加药品但】是可以添加按照传统！既是食品又是中药材！。的物质按照》传统既是食品—又是中药材的物质】目录由国务院卫生行！政部门会同国务院】食品：。安全监督管理—部门：制定、公布
】
《 第《三十九条 国【家对食品添加剂【生产实行许可—制度：从事食？品添加剂生产应当具！有与所生《产食品添《加剂：品种相适应的场所、！生产设备或者设施、！专业技术人》员和：管，理制度并依照—。本法第三《十五：条第二款规定的程序！取得食？。品添加剂生产—许可：
？
《 生《产食品添加剂—应当符合《法律、法《规和：食品安？全国家？标准
—
第【四十条 《 ，食品：添加剂应当在技术上！确有必要且经过风险！评估证明安全可靠方！可列入允《许使用的《范围;有关食品【安全国家标准—应当根据技术必【要性：和食品安全风—险评估结果及时【修订
》
食品！生产：经营者应当按照食品！安全国家标准使用】。食品添加《。剂
《
：
第四【十一条 生产食】品相关？产品应当符合法律、！法规和食品安全国家！。标准对直接接—触食品的包》装材料等具有较高风！险的食品相》关产品按照国—家有关工业》产品生产许可证管】理的规定《实施生？。产许可食品安全监】督管理部门》应当加强对食品相】关产品生产活—动的监督管》理
：
】 第四十二条 】国家建立食品安全全！程追溯制《度
！ 食？品生产经营》者应当依照》本法的？规定建？立食品安全追—溯体系保证食品可追！溯，国，家鼓励食品生—产经营者《采用信息化》手段采集、留—。存生：产经营？信，息，。建，立食品安全追溯【体系
》
国】务院：食品安全监督管理部！门，会同国务院农业行】政等有关部门建【立食品安全》全程追溯协作机制
！
《。
《。 第：。四十三？条 ： 地：方各级人民政府应】当采取措施鼓励食】品规：模化：生产和？连锁经？。营、：配送
》
？ 国家鼓励】食品生产经营企【业参加食品安全【责任保险
—
