第四章 】 ？ ？ 第一节— 一般规定 【 《     第三十！三，条  食《品生产？经营应当《符合食品安》全标准并符合下列】要求 》 ， ： ，     》 ，。 (一)具有与【生产经？营的食品品种—、数量相适应的食】品原料处理》和食品加工、包装、！贮存等场所保持该】。场所环境整洁—并与有毒、有—害场所以及其他污】染，源，。保持规定的距—。离; 》 ？   ？  ：   (二)具有与！生，。产，经营的食品品种、数！量相：适应的生《产，经，营设备或《者设施？有相应的消毒、【更衣、盥洗、—采光、照明、—通风、防腐》、防尘、防》蝇、防鼠、防—虫、洗涤《。以及处理废水、存】放垃圾和废弃—物的设备或者设施】; 》      【   (三》)有：专职或？者兼职的食品安全】专业技术人员、食】品，安全管理人员和【保证食品安全的【规，章制度; 】 ，     》  ：  (四《)具有合理的设备布！局和工？艺流程防止》待加工食品与—直接入口食品、原料！与，成品：交，叉污染避免》食品接触《有毒物、不》洁，物; 《。 ？     》    (五—。)餐具、饮具—和盛：放直接入口食—品的容器使用前【应当洗净、消毒炊】具、用具用后—应当：。洗净保持清洁;【 —      —  (六)贮存【、运输和《装卸食品的容器、工！具和：设备：应当安全《、无害保持清洁【防止：食品污染并符合保证！食品安全所需的温度！、湿度等《特殊要求《不得将？食品与有毒、—有害物品一同贮存】、运：输; —     —    (七—)直接入《口的食品应》当使：用，无毒、清洁的包装材！。料、餐具、饮具【和，容器; 《    】   ？  (八)食品生产！经营人？员应当保持个—人卫生生《产经营食品时应当】将手洗净穿戴清洁的！工作衣、帽》等;销售无包装的直！接，入口食品时》应当使用无毒—、清：洁的容器、售—。货，工具和设备; 】 ： ，         ！(九)？用水应当符合—国家规？定，的，。生活饮用《水卫生？。标准：; 《 ？  ：   ？   (十》。。)使用的洗涤剂【、消毒剂应当对人体！安全、无害; 】     】    (十—一)法律、法规【规定的其他》。要求 】  ：  非食品生—。产经营者从事食【品，贮存、运输》。和装卸的《应当符合前》款第六项的规定【 —  ：  第三十》四条  《禁止生？产经营下列食—品、食品添》加剂、食品相—关产品 【 ：   ？     (一)用！。。。。非食品？原料生？。产的食品或者—添加食品添加剂以】外的化学物质和其】。他可能？危害人体健康物【质的食品或者用回】收食：品作：。为原料生产的食品;！ ：    【     (二)】致病性微生物农【药残留？、兽药残留、生物】毒素：、重金属《等污染物《质以：及，其，他危害人体健康【的物质含量超过【食品安全《标准限？量的食品、》食品添加剂、食品相！关产品; — ， ，      【   ？(三)用超过保质】期的食品原料、食品！添加剂生产的食品】、，食，品添加剂; — 》   ？   ？  (四)》超范围、超限量使】用食品添加剂的食品！; 》。 ：      — ， (五)营养成【分不符合食品安全标！准的专供婴幼儿和】其他特定人群的主】辅食品; 》  —。   ？    (六)腐】败变质？、油脂？酸败：、霉变生虫》、污秽不洁、混有】异物、掺假掺杂【或者感官性》状异常的《食品、食品添加剂;！   】     》 (七)病死、【。毒死或者死因不【明的禽、畜、兽、水！产动物肉类及其制】品; 【     》    (八)未】按规定进行检疫或】者检疫不合格的肉】类或者？未经：检验或？者检验不《合格的肉《类，制品; 】     》   ？ (：九)被包装材料【、容器、运输工【具等污？染的：食品：。、食品添加剂;【  【。    《 ，。  (十《。)标注虚《假生产日期、—保，质期或者超过保质期！的食品、食品添加剂！; 【 ，  ：     》(十一)无标签的预！。。包装食品、食品添加！。剂; 《   —      (【十二)国家为防病等！特殊需要明令—禁止生产经》营的食品; 】       ！  (十三)其【他不符合《法律、法规或者【食品安全标准的食】品、食品添加剂、食！品相关产品 】     【第三十五《条  国家对食【品生：产经营实行许可制】度从：。事食品生产、食品】。销售、餐饮服务应】当依法取得》许可但是销》售，食用农产《品不：需要取？得许：可，。  【   ？县级以上《地方人民政府—食品：安全监督《管理部门应当依照】中华：人民共和《国行政许可法的规】定审核申请人—提交：的，本法第三十三条【第一款？第一项至《第，四项：规定要求的相关【资料：必要时对申请人【的生产经营场所进行！现场核查;》对符合规定》条件的准予许可;】对不符？。合规定条《件的不？予许可并书面—说明理由《 ：  》   第三十六【条 ： 食品生产》加工小？作坊和食品摊贩【等从事食品》生产经营活动应当】符合本法规定的与其！。生产经营规模—、条件相适应的食品！安全要？求保证所生产—经营的食《品卫生、无毒、【无害食品安全监【。督，管，理部门应《当对其加强监督管理！ ？     【县级以上地方人【民政府应当对食品】生产加工小作坊、】食品摊贩等进行综】合治理？加强服务《和统一规划改善其】生产经营环境鼓【励和支持《其改进生《产经营条件进入【集中交易《市场、店铺》等固定场所经营或】者，在指定？的临时经营区域【、时段经营 ！  ？   食品生产【加工小？作坊和食品摊—贩等：的具：体管理办法由省、自！治区、？直辖市制定 — ？    》 第：三十七条  利【用新的食品原—料生产？食品或者《生产食品添加剂【新品种、《食品相关产品新品种！应当向国务院—卫生行政部》门提交相关》产，品的安全性评估材】料国务院卫》生行政部门应当自收！到申请之日起六十】日内组织审查;对符！合食：品安全要求的准予许！可并公布;对不符合！食品安全要求的【不予许可《并书面说明》理由 —     —第三十八《。条  生产经—营的食品中》不得添加药品但是可！。以添加按照传统【既是食品又》是中：药，材的物质按照—传，。。。统既是食品又—是中药材《。的物质目《录由国务院卫生【行政部门会》同国务院食》。品安：全监督？管理部门制定、公布！。  【   ？第三十九条  【国家对食品添加剂】生产：实行许可制度从事食！品添加剂生产应【。当具有与所生—产食品添加剂品【种相适？应的场所、生产【设备或者设》施、专业技术人【员和管理制度—并依照本法》第三十？五条：第二款规定的程【序取得食品添加剂生！产，许可 】   ？ 生产？食品添？加，剂应当符合法律、】。法规和食品安全国】。家标准？ ：     第！四十条  食品添加！剂应当在技术上确有！必，要且经过风》险评估？证明安全《可，靠方：。可列入？允许使用的范围;】有，关食品？安全国家标准应当根！。据技术必要性和食】品安全风险评估结果！及时修订 【。    —。 食品生产经营者应！当按照食品安全国】。家标准使《用食品添《加，剂，  【 ，  第四十一—条  生《。产食品相关产品应】当符合法律》、法规和食品安【全国家标准》。。对直接接触食品的】包装材料等具—有较高风险的—食，品相关产品》按照国家《有，。关工：业产品生产许可【证，管理的规定实施生产！许可：食品安？全监督管理部—门应当加强对食品】。。。。相关产品生产活动】的监督？管理  ！   第四》十二条  国家建】立食品安全全—程追溯制《。度 》  ？  ： 食品？生产经营者应当依】照本法的规定建【立食：品安全追溯体系保证！食品可追《溯国家鼓励食品生】产经营？者采用信息化—手段：采集、留《存生产经营信息建】立食品？安全追溯体》系， 《。   《  国务院食品安全！监督管理部》门会同国务院农【业行政等《有关部门建立食品安！全，全程追溯《协作机制 —。 ：     第四】。。十三条 《 地方各级人民政】府应当采取》措施鼓励食品规模】化，生产和连锁》经，营、配送 — 《 ，   国家鼓励【食品生产《经营企业参加食品】安全责？任保险 《 ，