？ ，第六章 食》品质量？。安全监督 》 【 ，。   第五十四条 ！ 食品？生产加工企业—应当持续地具备保】证，。食品质量安》全，的必：。备条件保证》持续稳定地生—产合格的食品— ： ？ ，    《食品：生产加工企业—应，当对其所生产—加工食品的》质量安全《负责并应当》明确承？诺，不滥用食品添加剂】、不使用非食品原】料生产加工食品、不！用有毒有害物质生】产加工食品》、，不生产假冒伪—劣食品 — ， ： ，   第五》十五条  》企业采购食》品，原材料、食》品添加剂时》应当验明标识向供】货单位？索取合？格证明或者自行【检验、委托检验合格！并建：立进：货台帐食品生—产加：。工企业要将使用的食！品添加剂《情况和国《家要求备案的其他事！。项报所在地》县级质量技术监督部！门，备案 【 ，    《食品生产加》工企业？。。。使，。用新品种的食品添】加剂、新的原材【料，。。。生产的食品容—器、：包装材料和食品用工！具、设备《的新品种应当在使用！前索取省级》以上安全评价机【构，出具的？安，全评价报告并—留，存备查 【 ：。    食品生产加！工企业应当》建立生产《记录和？销售记？。录销：。售记录？应当注明食品—的名称、规格、批】号，、，购货单位名称、销】货数量、《销货日期等内容 ！     企！业应当？建立食？品质：量安全档案保存企】业购销记录、—生产记录《和，检验：记录等与《食品质？量安：全，有关的？资料企业食品质量】安全：档案应当保存3年】    ！ 第五十六条  】取得：食品生产许可—证的企业连续—停止生产加工—获证产品1年以上的！重新生？产加：工时应当向原—受理食品生产许【。可证申？请的质量技》术监督？部门提出重新现场】核，查的申请 【     第】五十七？条  食品生产加工！企业：利用新？。资源：生，产食品必须按有关规！定在投产前由省【。级以上安全评价机】构进行安全评价并将！评价结果向所在地】县级质量技术—监督部？门报：告企业对报告的真实！性负：责 ： ？     —第五十八《条  取得食品生产！许可证的企》业应当在证书有效期！内每满1年前的【。1个月内向所在地】县级质量技术监督】。部门提？。交持续保证》。食品质量安全必备】条件情况的年度报】告 【    《第，五十九条《  采用《委托加工方式生【产加：工食：品的委托《双方必须分别—到所在地市(地)级！质量技术《。监督部？门备案？提交双方营业—执照和委托加工合同！复印件 《 ，     委！。托加工已纳入—食品质？量安全？市，场准入？管，理食品的除符—合前款要求外被【委托方必须是已取】得有效的《食品生产许可证【的企业其生产加工】的食品应《当全部交《由委托方《。进行销售备案时【还应当提交被委托】方的生产许可证复印！件委：托加工食品的包【装，或者标？识上还应当按照【产品标识标注—的规定标注食品【生产许可《证编号和生产—者的名称和地—。址，   】  第六十条  】各级质量技术监督】部，门，定期或者不定期【地对食？。品质量安全》和卫生状况》、对食品《生产加工企》业持：续保：证食品质量安—全必备条件》的情况进行监督检查！通过巡查、加严检】验、回访、》强，制检验、监》督抽：查、年度报告审【查和执？法检查等《。方式加强监督—检查督促企》业规范生产经—营活动 【。。     各【级质：量技术监督部门对】企业实施监督检查不！得妨碍企业的—正常生？产经营？活动：不得索取《或者收受企业的财】物或者？谋取其他利益— ：   —。  第六十》。一，条   《各级质量技术监【督，部门应当建立食品】生产加工企》业质量安全管—理，档案详细记》录企业基本情—。况，、产品质量安全状】况及企业《监管情况实行动【态管理 》 《    第六十二】条  各级质量技术！监督部？门对食品生产—企业实行分类监管制！度根据本辖》区食品生产》加工：企业的生产条件【、管理水平和产【品质量状况等因素】。。确定企业质量安全】等级实施分类管理 ！。 《    《 第：六十：三条  对食品生产！企业及其生产活动】实行巡查巡查—时应：当如实记录企业执】。行本细则的情—况巡查？中，发现企业存在—问题的？按照相关规定—予，以处理 【     第【六，十四：条  ？国，家质检总局和各级质！量技：术监督部门应当根】据，不同类型食品的特】点及产品质量状况】。组织实施《食品质量安全监督】。抽，查监督？抽查应当按照有关规！定执行 》 ：    》 监督抽查应当重点！抽查：。存在倾向性质量问】题的区域、质量不】稳定的企业以及微生！物、：重，。金属、？添加：剂、有毒有害物质等！重点：。指标 】    第六十五】条，  ：各级质？量技术监督部门对出！。现质量安全问—题的食品进行加严】检验 《    【 第六十六条—  各级质量技【术监：督部门应当对取得食！品生：产许可？。证的企业提交的年】度报：告进行审查必要时】对企业进行现场核】查，和产品检《验 ？     第！。六十七条  各【。级质量技术》监督部门对》取，得，食品生产许可证的】企业：存在：的，不符合必备条件【的问：题改进？情况实施《回访：回访的情《况应当记录存—档， ： ，     第六！十，八条  各级质【量技术监督部门在监！督，。。管，理中发现不属于本辖！区管辖的质量安【全问题应当及—时通报有管辖权的质！量技术？监督部门 ！   ？  发现重》大食品？质量安全事件的应】当立即报送》上级质量《技术监督部门也可以！直接报告国家质检总！局 — ，    第六—十九条  国家质】检总局和省》级质量技术监督部】门应当建立》由信息收《集、风险《评估和？。风险预警发布等构】。成的食品质》量安全？风险预警机》制 《 ， ，     第—七十：条  各级》质量技术监》督部门应当建立【食品质量安全事件】快速反？应，机制针对突然—发，生的重大食品质量】安全事件应》当立即组织情况【调，查和产品分析采取措！施控制危《害扩大并有针—对性：地实：施监管 》 ，   》  第七十》一条：  对？不安全食品实行召】回制度食《品生产加工企业发】现其产品存在严【重质：量安全问题的应【当主动？召回已出《厂销售？的有：问题食品;企业【不，召回的由企》业所在地质量技术监！。督，部门责令召回—;企业拒不执行的由！省级以？上质量技术监—督部门公告召回【具体办？法另行规定 —。。  —   ？第，七十二条  —国家质检总局和省级！。质量技术监督部【门应当？建，立严重违法行为企业！公布制？度定期公《布生产？假冒伪？劣食品？的企业名《。单 《     第】七十：三条 ？ ，国家质？检总：局和省？级质量技术》监督部门应当—通过：查阅检验报》告、检验结》论对比等方》式对检验机构的检】验过程和检验报【告是否客观、公【正、及时进行—监督检查《 ：     】核查人？员、：检验机构及其检验人！员刁难企业的企【业有权向《国家质检总局和县级！以上质量技术—监督部门投诉—国家：质检总局和》县级以上质量技术监！督，部门接到投诉—应当及时进行调查】处理 《