，。 第六章 食品！质量安全监督 】。。    ！ ，第五十四条》。。。 ， 食品生《产加工企业应当【持续地具备保—证食品质量》。安全：的必备条件保证持续！稳定地？生产合格《的食品 【     —食品生？产加工企业》应当对其所生产加】工，食品的？质量安全负责并应当！明，确承诺不滥用食品】添加剂、不使用【非食：品原料生产》。加工：食，品、不用有毒有【害物质生产加—工食：品、不生产假冒伪劣！食品 —  ？ ，  第五十五—条  ？企业采？购食：品原材？料、食？品添加剂《时应当验明标识向】供货单位索取合格】证明或者《自行检验、委托【检验合？格并：建立进货台》帐食品生产》加，工企业要将使用【的食品添加剂情况】和国家要求》备案的其他事项报】所，在地：县级质量技术监督部！门备案 】     食品【生产加？工企业？使用：新品种的食》品添加剂、新的【原材料？生产的食品容器、】包装材？料和食品用》工具、设备的—新，品种应当在》使用前索取省级以】上安全评价机构出具！的安全评价》报告并留存备查【。   】  食品生产加【工企业应当建立生】产记录和销售—。记录销售记录—应，当注明食品》的名称、《规，。格、批号《、购货单位名称、销！货数量、《销货日期《等内容 》  》。   企业应当建立！食，品质：量，安，全档案保存企业购】销记录、生产记录和！检验记录等与—食品质量安全有关的！资料企业《食品质量安全—档案应当保存3年 ！    】 第五十六条  取！得，食，品生产？许可：证的企业连续停止生！。产加工？获证产品1年以【。。上的重？新，生产加工时应当向】原受理食品生产许】可证申请的》质量：技术监督部门—提出重新现场核查的！申请：    ！ 第五十七条—  食品生》产加工企业利用【新资源生产食品【必须按有关》规定在投产前由省级！以上安全评价机【构进行？安全评价并将—评价结果向所在【地县级质量技术监】督部门报《告企业？。对报告？的真实性负责 】。 ：    》 第五十八》条  取得食—品，。生产：许可证的企业应【。。当，在，证书有效期内每【满1年前的1个【月内向所在地—县级质量技术监【督部门提交持续保】证食品？质量安全必》备条件？情况的年度报—告 —     第五十九！条  ？。。采用委？托，加工方式生产加工】食品的委托双方【必须分别到所在【地市(地《)级质量技术监【督，部门备案《提交双方《营业执照和委托【加工合？同复印件《 》     》委托加工已纳入食品！质量安全市》场准入管理食品的】除符合前款》要求：外被委托方必须是已！。取得：有效的食品生产【许可证的企》业其生产加工—的食品应当全部交】由委托方《进行销？售备案时还》应当提交被》委托：方的生产许可—证，复印件委托加工【。食品的包装或者标识！上还：应当按？照产品标识标—注的规？定标注食品》生产：许可：证编号和生产者的名！称和地址 》    】。 第六十条  【各级质量技术—监，。督部门定期或者【不定期地对食品【。质量：安全和卫生状况、】对，食品：。生产加工企业—持续：保证食品质量安【全必备条件的情况进！行监督检查通过巡】查、加严检》验、回访、强制【检验、？监督抽查、年度【报告审查《。和执法？检查等方式》加强监督检查督促】企业规范生产经营】活动 《    【。 各级质量技术【。监督部门对企业实】施监督检查不得【妨碍企业的正—常生产经营活动【不得索取《或者收受《企业的财《物或者谋取其他利】。益 》 ，     第六【十一条   各级质！量技：术监督部门应当建立！。食品生产加工企【业质量？安全管？理档案详《细记录企业基本情】况、产品质》量安：全状：况及企业监管—情况实行动态管【理 》     第六】十二条  各级质】量技术监督部—门对食品《生产企业实行分类】监管制？度根：据本：辖区食品生产加工】企业的生产条—。件、管理《水平和？。产品质量状况等因】素确：定企：业质量？安全：等级实？施分类？管理 】    第六十三】条  对食品—生产企业《及其生产活动—实行：巡查：巡查：时应当如实》记录企？。业执行本细则—的情况巡查中发现企！业存在问题》的按照相关规定予以！处理 《。 ？    《 第六十四条 【 国家质检总局和各！级，质量技术《监督部门应当—根据不同类型食品】的特点及产品质量状！况组织实《施食品质量安全监督！抽查：。监督抽查应当按照有！关规定？执行 《 ，     监督！。抽查应当重点抽查存！。在，。。。倾向性？质量：问题的区域、质量不！稳定的企业以及微】生物、重《金属、添《加剂、有毒有害物质！等重点指标 】 ，     第六十！五条  各级质量】技术监督部门—对出现质《量安全问题的食【品进行加《。严检验 》    【 第六十六条  】各级：质量技术监督部门应！当对取得《食品生产《许可证的企业提【交的：年度报告进行审查】必要时对企业—进行现场核查和产品！检验 《     第！六，十七条？  各级质量技【术监督部门对取得食！品生产许可证的【企，业存在的不符合【。必备条件的》问题改进情况实施回！。访回访的《情况应当记录存档】    ！ 第六十八》条  各级质量技】术监督部门在监【督，管理中发现不—属于本辖区管辖的质！量安全问题》应当及时《通报：有管辖权的质量【。技术监督部门 ！     发】现重：大食品质量》安全事件的》应当立即报送上级】。质量技？术监：督部门也可以直接】报告国家《质检总局 ！    《。 第：六十九？条  国《家，质检总局和省级质量！技术：监督部门应》当建立由信》息收集、《风，险评估和《风，险预警发《布等构？成的食品质》量安全风《险预警机制 【 ，     第七！十条  各级质量技！术监督部门应当建】立食品？质量安全《事件快速反》。。应机制针对突然发生！的，重大食品质量—安，全，事件应当立即组织】情况：调，查和产？品分析采取措—。施控制？危害：扩大并有《针对性地实》施监管？ 《。 ，    《 第七十《一条  对不安【全食品实行召回【制度食品生产加工】企，业发：现其产品存在严重质！量安全问题》的，应当主动召回已出】厂销售的有问题食】品;企业不召回的由！企，业所在地质量技术】监督部？门责令？召回;企业拒不执行！的由：。省级以上质》量技术监督部门公】告召：回具体办法另行规定！    ！ 第七？十二条 《 国家质检总局和】省级质量技》术监督？部门应当《建立严重违法行为企！业公布？制度定？期公布生产》假冒伪劣食品—的企：业名单？  【。   第七十三条】  国家质检总局和！省级质量技术—监督部门应当通过查！阅检验报《告、检验结论对【比，等，方式对检《验，机，构的检验《过，。程和检验报告—是否客观、》公，正、及时进行监【督检查 】    《 核查人员、—检验机？构及其检《验，人员刁难企业的【企业有权向国家质检！总局和县《级以上质量》技术监督部》门，。。投，诉国：家，质检总局和》县，级以：上质量技术》监，督，部门：接到投？诉应当？及时：。进行调查处理 】