《11  电 气 ！。 ： —11.1  一般规！定 ？ 11.！1.1  屠宰【车间、分割车—间，。和副产？品加工间等处属于】多水潮湿、多油【脂环境且由于—卫生的要求》。会使用一些具—有一定？腐蚀性？的物质（主要—为碱性酸性较少采用！）对设备进行—卫生冲洗（含—高压水龙喷射）的场！所；冷？却间、冻结间等处属！于低温？潮湿环境《。场所不同环》境场所？。内采用的电气—装置均？应与其环境相适应】并应易于满足相关】卫生要求在多水潮】湿场所安装的电气设！备其外壳防护等级应！不低于？IP55安装在肉】品，上方的照明灯具应采！用符合食品》卫生安全要求的灯】具，或采：取防：止灯：具破：碎污染肉品的保护】措施 《 11.【1.2  本条为】。强制性？条文本条规定—了为避免电气—线路穿越冷却—间、冻？结间、暂存》间等冷？间和分割间、—副产品加工间—、包装间等低—温空：调房：间保温？材料时造成冷量【损失和产生结—露滴：水应采取的必—要处理措《施 11！.1.3  屠【宰与分割车间为人】员密集场所为了【。便，于，发生事故时统—一，指，挥人员疏散制订【本条规定 【 11.1.】4 ： 为防止氨直接蒸】发的：冻结装置意》外发：生氨：气泄漏？而制订本条》规定设置声光警【报装置是为》了当发生《氨泄：漏时对人员发出警示！警示现场相》关人员及时疏散 ！ 11.1】.5  《鉴于电气火灾—隐患形成和存留时间！长，。且不易发现一旦火】。蔓，延到设备及》电缆表面时已—形成较大《火势且不《易被控制为了—能在发生《电，气故障、产生一定】电气火灾隐患的条件！下发出报警实现【电气火灾的早期预警！本条规定《了，屠宰：与分割？车间有条件时需要设！置电气？火灾监控系统 】