11  电！ 气 》 ？ 11.【1  一《般，规定 ！ 11？.1.1《 ， 屠宰车间、—分割车间和副产【品加工间等处—。属于多水潮湿—、多油脂环境且由于！卫生的要《。求，会使用一《些，具有一定腐蚀性【的物质（主要为碱性！酸性较少采》。。用）：对设备进《行卫生冲洗（含高】压水龙喷射）的场所！；，冷却：间、冻结间等处【属，于低温潮《湿环境场所不同环境！场，所内采用的电气【装置均应《与其环境相适应【并应易？。于满足相关卫生要】。求在多水潮湿—场所安装的》电气：设备其外壳防护等】级应不低于I—P55安装在肉【品上方的照明灯具】应采：用符合食品卫—生安全要求》的，灯具：或采取防止》灯具破碎污染肉品】的保护措施 【 《11.1.2  】本条为强制》性条文本《条规定了为》。避免电？。气线路穿《越冷却间、冻—结间、暂存间—等冷间和分割间【、副产品加工间【、包装间等低—温空调？。。房间保温材料时造成！冷量损失和产生结】露滴水应采取的必】要处理措施》 1【1.1.《3  屠宰与分【割，车，间为人员密集场所为！了便于发生事—故，时统一指挥人员疏散！制，订本条规《定 ？。 11.1.！4  为防止氨直接！蒸发的冻结装置意】外发生氨气泄—漏而：。制订本？条规定设置》声光警报装置是为】了当：。发生氨泄漏时对人员！。发出警示警示—现场相？关人员及《时，疏散 ？ 1—1.1.5  鉴于！电，气火灾隐患形—成和存留《时间长且不易发现】一旦火？蔓延到设《。备及电缆表面—时已形成较大火势】且不易被《控制为了《能在：发生电气《故障、产生一定【电气火灾隐患—的条件下《发出：报警实现《电气火灾的早—期预警本条规定了】屠宰与分《。割车间有条件时需要！设，置电气火灾监控【系统：。 ：