《11  电 气【 ， 】 11.《1  一《般规定 】 11.1.】1  屠《宰车间、分割车间】和副产品加工—间等处属于多—水潮湿？、，多油脂环境且由【于卫：生，。的要：求会：使用一些具有一定】腐蚀性的物》质（主要《为碱性酸性较少采】用）对设备进行【卫生冲洗（含高【压水龙喷射）的场】所，；冷却间《、冻结间等》。处属于低温》潮湿环境场所不同】。环境场所《内采：用的电气装置均应与！其环境相适应并应】易于满足相关卫【生要：求在多水潮湿场所安！装的电气设》备其外？壳防护等《级应不低于IP【55：。安装在肉品》。上方的照明灯具应】采用符合食品—卫生安全要求的灯】具或采取防止灯【具破碎污《染肉品的保护措施 ！ 11.1！.2：  ：。本条为强制性条【文本条规定》了为避免电气—线路穿？越冷却间、冻结间、！暂存间等冷间和【。分割间、副产品加】工间、？包装间等低温空【调房间保温》材料：时造成？冷量：。损失和？产生结？露，滴水应采取的必要处！理，措施 《 11.【1.：3，  屠宰与分—割车间为人员密集场！所为：了便于发生事故时】统一指？。挥人员疏《散制订本条规定 ！ 11.【1.4  为防【。止氨直接蒸发—的冻：结，装置意外《发生氨气泄漏而【制订本条规定—设置声光《警报装置是为—了当发生氨泄漏时】对人员发《出警示警示》现场：相关人员及时—疏散 【 ，11.1.》5  鉴于电气【火灾：隐，患形成和存》留时间长且不易发现！一旦火？蔓延到设备》及电缆表面时—。已形成较大》火势：且不易被《控制：为了：能在发生电气—故障、产《生一定电气》火，灾隐患的《。条，件下发出报警实【现电：气火灾的《。。早期预？警本条规定了—屠，宰与分割车间—有条件时需要—设，置电：气火灾监控》系统 《