11  】电 气 《 ， 【。 11.1》  一般规》。定 ： ， 11.！1.1  屠宰车】间、分割车间和【副产品加工间等处属！。于多水潮湿、多油脂！环境且由于卫生的要！求会使？用一：些具有一定腐蚀性】的物质（主要为碱】性酸性？较少采用）对—设备进行卫》生冲洗（《含高压水龙喷射）的！场，所；冷却间、冻【结间等处属于低温】潮湿环？境，场所不同环境场所内！采用的电气装置均应！。与，其环境相适应并应易！于满足？相关：卫生要求在多水潮】湿场所安装》的电气设备其外【壳防护等级应—不低于IP55安装！在肉：品上方的《照明：灯，具应采？用符合食品卫—生，安全要求的》灯具或采取防止灯具！破碎污染肉》品的保？护措施 — 11》.1.2  本条】为强制性条》文本条？。规定了？为避免电气线路【穿，越冷却间、冻结间、！。。暂存间等冷间和分】割间、副产品—加工间、包装间等】低，温空调房间》保温材料时造—成冷量损失》和产生结露滴—。水应：采取的必《要处理？措，施 ： 11.】1.3  屠宰与】分，割车间为人员密【集场所为了便于发】生，事故时？统一指挥人员—疏散制订《本条规定 —。 11.1】.4  为防止氨直！接蒸发的冻结装【置意：外发生氨气泄漏而制！订本条规定》。设置：声光警报《装置是？为了当发《生氨泄漏时》对人员发出》警示警示现场—相关人员及时疏散】 ？ 11.1.5！  ：鉴于电气《火，灾隐患形《成和存留《。时，间长且不易》发现一旦火蔓—延到设备《。及电缆表面时已形】成较大火势且—不易：被控：制为：。了能在发生电气【故障、产生一—定电气火灾隐患的】条件下发《。出报警实现电—气火灾？的，早期预警本条规【定了屠宰与分割车】间有条件《时需要？设置电气火灾—监，。控系统 》