： 6.3  牛羊！剥皮、？烫毛加工 》 ： 《 6.？3.1  为保证产！品可追？。溯在去头蹄、换轨】、机器扯皮位置【应进行编号、信【息采：集等措施来保证在加！。。工过：。。。程中可追溯及监【控降低前端》产，品的安全风险性另】外，牛去头工序也可【设在：机器扯皮之后进行】 6【.3.3 》 国内部《分地：区，山羊有？。烫毛：工艺故在工艺设计】时要考虑烫》毛及打毛《设备并且要留有位】置，。 6.3！.4  本条—。。。规定是为《了合：理设置？工位缩短输送—链条：长度控制产品在规定！时间内取出内—脏防止因《内脏在？腹，腔内时间长而—发，生腐败问题 —。 ， 6》.3.5《  采用《不锈钢容器》或者运输小》车收集剪下来的蹄和！角蹄角剪及刀具要】做到每头采用8【2，℃热水消毒 — 》6，.3.6  转挂】操作台宜采用不【锈钢材料该》位置是从放》血轨转入扯皮、胴】。体加工轨道上—；设有回轮轨道的】能减少人员》运输环？节也便于管理操作】台，上设有？滑轮提升装》置应便于操作人员】取用；两轨道—设，有高：差便于工《人操作减轻劳动【强度 【 6.3.7  下！拉式扯皮《机在扯皮《时，下拉力较大》应对扯皮《上，方的轨道及》钢梁加固保》护同：。时屠体的椎骨—特别是椎骨尾部【易脱位肌肉也会【被拉长为了使椎【骨复位使肌肉恢复】到原有状态》宜采用电极装置刺】。激肌肉使其收缩迫使！椎，骨复位牛躯体—松，弛保护恢复到—扯皮：前状：。。态；：如果采用气》送或者输送带宜采用！不，锈钢材料 】 6？.3.8  取头】在前：。或者在后《可根据？当地的操作习—惯而定头清》洗装：。置，落地设置同时也带】有围裙清洗》功能 《