6.3 】 牛羊？剥，皮、烫毛加工 ！ 6.【3.1？ ， ，为保证产品》可，追溯在？去头蹄、换轨、【机，器扯皮位置应进【行编号、信》息采集等措》施来保证在加工过程！中可追溯及监控降低！。。前端产？品，的安：全风险性另外牛去】头工序也可设在机器！。扯皮：之后进行 】 ， ，6，.3.3  国【内部分地区山羊【有，烫毛工艺故》。在工艺？设计时要《考虑烫？毛及打毛设备—并且要留有》位，置 【6.3.4  【本条规定是为了【合理设置工》位缩短？输，送链条长度控制产】品在规定时》间内：取出内脏防止因【内脏在腹腔内—时间长而《发，生腐败问题 【 ， ？。6.3.5  【采，用不：。锈钢容？。器或者运输小—。车收集剪下来的蹄和！角蹄：角剪及刀具》要，做到每头《采用82℃热—水消毒？ 《 ， 6.3《.6  《。转挂操作《台宜采用不锈—。钢材料该位置是从放！血轨转入扯》皮、胴体加工轨道上！；设有？。回轮：。轨道的能减少人员】运输环节也便于管】。理操作台《上设有滑轮》提升装置应》便于：。操作人？员取用；两轨—道，设有高差《便于工人《操作减轻劳动强度 ！ ？ 6.《3.7  下拉【式，扯皮机？。在扯皮时下拉力较大！应对扯？皮上方的轨道—及钢：梁加固保护》。。同时屠？体的椎骨《特别是？椎骨尾部易脱位【肌肉也会被》拉长为了使椎骨【复位使肌肉恢复到原！有状态？宜采用电极装—置，。刺，激肌肉使其收缩迫】使，。。椎骨复位牛躯体松】弛保护恢复到扯皮前！状态；如果采用气送！或者：。输送带宜采》用，不锈：钢材：料 【6，.，3.8  》取头：在前或者在后可【根据当地的操作习】惯而定头《清洗装置《落地设置同时也带有！围裙清洗功能— ：