6.—3  牛《羊，剥皮：、烫毛？加工 】 6？.3.1  为保证！产，品，可追溯在去头—蹄、换轨《、机器扯《皮位置应进》行编号、信息采集等！措，施来：保证在加《。工过程中可追—溯及监控《降低前端产品的【安全风险性另外牛去！头工序也《可设在机器》。扯皮之后进》行 — 6.3《.3  国内—部分地区山羊—有烫：毛工艺故在》工艺设计时要考虑烫！毛及打毛《设备并且要留有位置！ ，。 ？ ：6.3.《4  本条规定是】为了合理设置工【位缩短输送链条长度！控制产品《在规：定时间？内取出？。内脏防？。止因：。内脏在腹腔》。内时间长而发生腐】败问题 》 6.3【.5  采用不【锈钢容？器或：者运输小车收—集剪下来的》蹄和角蹄《角剪及刀具》要做到每《头采用82℃热水】消毒 》。 6.3.6 ！。 转：。挂操作台宜采用【不，锈钢材料该位—。。置是从放血轨转入扯！皮、：胴体加工轨道上【；设：有回轮轨道的—能，减少人员运》输环节？也便：于管理操作台上设有！滑轮提升装置应便于！操作人员取用—；两轨道《设有高差《便于工？。人操作减轻劳动强度！ 6.】3.：7 ： 下拉式《。扯皮机？在扯皮时下拉力较】大应：。对扯：皮上方的轨道及钢】梁，加固：保护同时《屠体的椎《骨特别是椎骨尾部】易脱位肌肉》也会被拉长为了【使椎骨复《位使肌肉恢》。。复到原？有状态宜采用电极】装，置，刺激肌肉使其收缩迫！使椎骨复位》牛躯体松《弛保护恢复》到扯皮前状态—；如果采用气送或者！。输送带宜采用不【锈钢材？料 ？ 6.3【.8  取》头在前或者在后可根！据当地的操作习惯】而定头清洗装置落地！设置同时也带有围裙！清洗功能 》 ，