《6.3  》。牛羊剥皮、烫毛加工！。 【 6.3.》1  牛悬挂畜体剥！皮加工工序应包【括 ？     】牛（宰杀放血）【-电：刺激-预剥前蹄-】去角、前蹄-—预剥头皮-编号【-去头-（》头部检？验、冲洗）-扎食】管-预剥《后腿皮-转挂畜【体、换轨（滑轮芯片！采集信息）-去后】蹄-：预，剥臀部皮、尾—。皮，-分离直肠》-封肛-《预，剥胸部皮-预—剥颈部皮-机—器扯皮？（编号）《-（进入胴体加工】工序） 】 6.3《.2  羊悬挂畜体！剥皮：加工工？序应包括 ！     羊—剥皮（屠宰放血）】-预剥前蹄-去角】、前蹄？。-预剥？。胸皮-编号》-，去头：（头部检验、冲【洗编号？）-换轨（》采集信息）》-机器扯皮（—编号）-（进入胴】体加工工序） 【 ？ 6.3.3【  羊？悬挂畜体《烫毛：加，工，。工序应包括 】 ？    羊烫毛【（屠宰放血）-落】羊，入烫池-《烫毛-打毛-—提，升（编号）-（进】入胴：体加工工序） ！ ？6.3.4  【采用悬挂输送—机输送畜体进—行，。预剥皮？时剥皮工位数目应与！输送的运行速度相适！应 ： 6.【3.5  去角及去！前，。后蹄工位附近—应备有盛放》角、蹄的容》器和输送设备使用去！蹄机具时应》在机具附《近设置清洗消毒【设施 【 6.？3.：。6  ？预剥皮轨道与胴【体加工轨道分开设置！时应设置转挂操作】台，并应：符合下列规定 【 ：    — 1  《转挂操作台的高度应！适合轨道转换操【。作的：进行并？设有畜体提升转挂装！置， ，   【。  2？  转挂台》上适当高度应设有】滑轮、钩子》和叉挡的存放位置】并，应设：有使空？滑轮和套蹄链返回】畜体：致昏处的返》回装置应《设胴体间《用过的滑轮》、钩、叉档经清【洗消：毒后返？回，的装置 】。。     3 【 两转挂轨》道面高差牛》屠体宜为0.—6m～0.8m羊】屠体宜为《0m～0.5—m，两条轨道之》间平行距离》宜为0.3》m～0.4》m， —6.3.7  【机器扯皮应符合下】列规定 《     ！。1  使用下拉式扯！皮机时应《对扯皮区《域内的受《力轨道进行加固对】上拉式扯皮》机应：设置拴腿架》 》 ，    2》。  扯？下的畜皮应设有【。气送或运输设—。备将：其送到皮张暂存间皮！。张运输设备应备【有清洗设施 — ： ？6.3.8  【。当去头工序设在放血！工序：之后或设在机械扯皮！。工序之后《进行时应在去头位置！设置：头加工清洗装置【。头部进行检》验时检？验，钩的设置应便—。于吊挂 》