， 6.3  】牛羊剥皮、》烫毛加工 》 【。。6.3.《1  牛悬》挂畜：体剥皮？加工工序应包括【 ？ ？    牛（宰杀放！血）-？电刺：激-预剥前蹄-【去角：、前蹄-预剥头皮】-编号-去》。头-：（头部检验、—冲洗：），-扎食管-预剥后】腿皮-转挂畜体、换！轨（滑轮芯片采【集信息）-去后蹄-！预剥臀部皮、尾皮】-分离直《肠，-封肛-预》剥胸部皮-预剥颈】部皮-机器》。扯皮（编号）—-（进入胴体—。加工工序） — 6—.3.2 》 羊悬挂畜体剥皮加！工工：序应包括《。   】 ， ，羊剥：皮（屠宰放血）【。-预剥前《蹄-去角、前—蹄，-预剥胸皮-—编号-去头（头部检！验、：冲洗编号）》-，。换轨（采集信—息）-机器》扯皮（？编号）-（进入胴】体加工工序》） 【6.3.《3  ？羊悬：挂畜体烫毛加—工，工序：应包：括  】   羊《烫毛：（屠宰？放血）-落羊入烫】。。池-烫毛-打毛-】提升（编号）—-（进入胴体加【。工工序）《 6【.3.4  采用】悬挂输送机输送【畜体进行预剥皮时剥！皮，工位数？。目应与输送的运行】速度相适应》。。 —6.3？.5  去角及去】前后：蹄工位附《近应备有盛放角【、蹄的容器和输送】设备使用去》蹄机具时应在—机具附近设置清【洗，消毒设施 【 6.3.【6  ？预剥皮轨道》与胴体加《工轨道分《开，设，置时应设置转挂操作！台并应符合下列【规定： 《     1 】 转挂操作台的高度！应适合轨道转—换操作的《进，行并设？。有畜体提《升转挂装置 —    】 2  《转挂台上适当—。高度应设有滑轮、钩！子和叉挡的存放位】置并应设有》。使空滑轮和套蹄链】返，回畜体致《昏处的返回装置【应设胴体间》用，。过的滑轮、钩—、叉档经清》洗消毒后返回的装】置 —     3—  两转《。挂轨：道面高？差牛屠体宜为0.6！。m～0？.8m羊屠体宜【为0m？～0.5m两—条轨：道之间平行》距离宜？为0.3m》～0.4m 】 ？6.3.7 — 机器扯《皮应符合下》列规定 —    — ，1，  使用下拉—式扯皮机时应对【扯皮区域内的—受力轨？道进行加固对上【拉式扯皮机应—设置拴腿架 】   》  2 《 扯下的《畜皮应设有气送【或运：输设备将其送到皮】张，暂存：间，皮张运输设备应备有！清洗设施《 6【.3.8  当【去，头工序设在放血工】序之后或设在机械扯！皮工序？之后进行时应在去头！位置：设置头加工清洗【装置头部进行检验时！。检验：。。钩的：设置应便于吊挂 】 ，