6.—3  牛羊剥皮、烫！。毛加工 — 6—.3.1《  牛悬挂畜体剥皮！加工工序应包括【 ： ，。     【牛（宰？杀放血）-电刺【激-预剥《前蹄-去角、前蹄-！预剥：头皮-编《号-去？头-（？头部：检验、冲洗）-扎】食管-预剥后腿皮】-转挂畜体》、换轨（滑》轮芯片采集信息）】-去后蹄-预剥臀】部，皮、尾皮-分离直】肠，-封肛-预剥胸部皮！-预剥颈部皮—-机器扯皮（编号】。）-（进入胴体加工！工序）？ ，。 《 6：.3：.2  羊》悬，挂畜体剥皮加—工，工序应？包括  ！。   羊剥皮（屠宰！放血）-预剥前【蹄-去角、前蹄-】预剥：胸皮：-编号-去头（头】部检验、《冲洗编号）-换轨】（，采集信息《。）-机器扯皮（【编号）-（进—入胴体加工工序【） 6】.，3，.3 ？ 羊悬挂畜体烫毛加！工工序？应包括 【。     羊【烫毛：。（，屠，宰放血）-落羊【入烫池-烫毛—-，打毛-提《升，（编号）-（进入胴！体加工工序） 】 ， ， 6？.3.4  —采用悬挂《输送机输送畜体进行！预剥皮时剥皮—工，位数：目应与输送的运【行速度相适应 ！ 6.3—.5  去角—及去前后蹄》工位附近应备—。有盛放角、》蹄的容器和输送【设备使用《去蹄机具时应—在机具？附近设置清洗消毒】设施 6！.3.6  —预剥：。皮轨道与胴体加【工轨道分开设—置，时应设置转挂操作台！并应符合下列规定 ！     ！1  转挂操作台】的高度应适合轨道】转换操作的进—行并设有畜体提【升转挂装置 】  《   2  转挂台！上适当高度应设有滑！轮、钩子和叉—挡的存放位》置并应设有使空滑】。轮和：套蹄链返《回畜体致昏》处的返回装》。置应设胴体》间用过的滑》轮、钩、叉档经【清洗消毒后返回【的装：置 《 ：  ：   3  —两转挂轨《道面高？差牛：屠体宜为0.6m～！。0.：8m羊屠体宜为【。0m～0.5m【两条轨道之间平行】距离宜为0.3m】～0.4m ！ ：。6.3.7  【机器扯皮应》符合下列规定 ！     【。1  使用下拉式】扯皮机？时应对扯皮区域内】的受力轨道》进，行加固对上拉—式扯皮机应》设置拴？腿，架 ： 》   ？ 2 ？ 扯下的《畜，。皮应设有气》送或运输设备将【其送到皮张暂存【间皮张运输》设备应备有清—洗设：施 ： 6—.3.8  当【去头工序设在放【血，工序之？后或设在机》。械，扯皮工？序之后进行时应【在去：头位置？设置头？加工清洗装》置头部进行检验时】。检验钩？的设置应《便于吊挂 —