6.3  ！牛羊剥？皮、烫毛《加工 — ？ ，6.3.1  牛】。悬挂畜？体，剥皮加工工序应包括！ ，   【  牛（宰》杀放：血）-电《刺激-预剥前蹄-去！角、：前蹄-预剥》头皮-编《号-去头-（头【部检：验、冲洗）-扎【食管-预剥后腿皮】-转：挂畜体？、换轨（滑轮芯【片采集信息）-去】后蹄-预剥》臀部皮？、尾皮-分离直【。肠-封肛-预剥胸】部皮：-预剥颈部》。皮-机器扯皮（【编号）-（进入【。。胴体加工工序—） 》 6.3.2 】。。 羊悬挂《畜体：剥皮：加工工序应包括 ！。。 《    《羊剥皮（屠宰放血）！-预剥前《蹄-去角、前—蹄-预剥胸皮—-编号-去》头（头部《检验、冲洗编号）-！换轨（采《。集信息）-》。机器扯？皮（编号）-（进】入胴：体加工工《序） 6！.，3.3  羊悬【挂，畜体：烫毛加工《工序应包括 【 ：  ？   羊烫毛（【屠宰放血）-落羊】入烫池-烫毛-【打，毛-提升（》编号）-（进入胴体！加工工序《） ： ？ 6.3.—4  采用悬挂输送！机输送畜体进行预】剥皮时剥皮工位数】目应与输《送，的运行？。速度相适应 — 6—.3.5  去角及！去前后蹄工位附近】应备有盛放角—、蹄：的，容器和输送设备【使用：去蹄机具时应在【机具附？近设置清洗消毒设】施 ： 6.3.！6， ， 预剥？皮轨道与胴体加工轨！道分开设置时应【设置转挂操作—台并应符合下列【规定  ！。。   1  转【。挂，操作台？的高度应适》。合轨道转换操—作的进行并》设有畜体提升转挂】装，置 【 ，  ： 2  转》。挂台上适当高—度应设有滑轮—、钩子？和叉：挡，。的存放？。位置并应设有—使空滑轮和套蹄【链返回畜体致—昏处的返回》装置应设胴》体间用过《的滑轮、钩、—叉档：经清洗消毒后返【回的装置 —     3！。  两转挂轨—。道面高差牛屠体宜】为，0，。.6m～0.8m】。羊，屠体：。宜为0m～0.5】m两条轨道之间【平行距离宜为0.】。。3m～？0.4m — 6.3.7！  机器扯皮应符合！下列规定《。 》     》1  使用下拉式】扯皮机时应》对，扯，皮，区域内的受力轨道】。进行加固对》上拉式？扯皮机应设》置拴腿架《 —    2  扯】下的：。。畜皮：应设有？气送或运输设备将其！送到皮张《暂存间皮张运—输设备应备有清【洗设施 【 6.3.—8  ？当去头工序设—在放血工序之后或】设，在机械扯皮工—序之后进行时应在去！头位置设置头—加工清洗装》置头部进行》检验：时检：验钩的设置应—便于吊挂 —