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, 6.3  】牛羊剥皮、》烫毛加工 》 【。。6.3.《1  牛悬》挂畜:体剥皮?加工工序应包括【 ? ?    牛(宰杀放!血)-?电刺:激-预剥前蹄-【去角:、前蹄-预剥头皮】-编号-去》。头-:(头部检验、—冲洗:),-扎食管-预剥后】腿皮-转挂畜体、换!轨(滑轮芯片采【集信息)-去后蹄-!预剥臀部皮、尾皮】-分离直《肠,-封肛-预》剥胸部皮-预剥颈】部皮-机器》。扯皮(编号)—-(进入胴体—。加工工序) — 6—.3.2 》 羊悬挂畜体剥皮加!工工:序应包括《。   】 , ,羊剥:皮(屠宰放血)【。-预剥前《蹄-去角、前—蹄,-预剥胸皮-—编号-去头(头部检!验、:冲洗编号)》-,。换轨(采集信—息)-机器》扯皮(?编号)-(进入胴】体加工工序》) 【6.3.《3  ?羊悬:挂畜体烫毛加—工,工序:应包:括  】   羊《烫毛:(屠宰?放血)-落羊入烫】。。池-烫毛-打毛-】提升(编号)—-(进入胴体加【。工工序)《 6【.3.4  采用】悬挂输送机输送【畜体进行预剥皮时剥!皮,工位数?。目应与输送的运行】速度相适应》。。 —6.3?.5  去角及去】前后:蹄工位附《近应备有盛放角【、蹄的容器和输送】设备使用去》蹄机具时应在—机具附近设置清【洗,消毒设施 【 6.3.【6  ?预剥皮轨道》与胴体加《工轨道分《开,设,置时应设置转挂操作!台并应符合下列【规定: 《     1 】 转挂操作台的高度!应适合轨道转—换操作的《进,行并设?。有畜体提《升转挂装置 —    】 2  《转挂台上适当—。高度应设有滑轮、钩!子和叉挡的存放位】置并应设有》。使空滑轮和套蹄链】返,回畜体致《昏处的返回装置【应设胴体间》用,。过的滑轮、钩—、叉档经清》洗消毒后返回的装】置 —     3—  两转《。挂轨:道面高?差牛屠体宜为0.6!。m~0?.8m羊屠体宜【为0m?~0.5m两—条轨:道之间平行》距离宜?为0.3m》~0.4m 】 ?6.3.7 — 机器扯《皮应符合下》列规定 —    — ,1,  使用下拉—式扯皮机时应对【扯皮区域内的—受力轨?道进行加固对上【拉式扯皮机应—设置拴腿架 】   》  2 《 扯下的《畜皮应设有气送【或运:输设备将其送到皮】张,暂存:间,皮张运输设备应备有!清洗设施《 6【.3.8  当【去,头工序设在放血工】序之后或设在机械扯!皮工序?之后进行时应在去头!位置:设置头加工清洗【装置头部进行检验时!。检验:。。钩的:设置应便于吊挂 】 ,