6.3 !牛羊剥?皮、烫毛《加工
—
?
,6.3.1 牛】。悬挂畜?体,剥皮加工工序应包括!
,
【 牛(宰》杀放:血)-电《刺激-预剥前蹄-去!角、:前蹄-预剥》头皮-编《号-去头-(头【部检:验、冲洗)-扎【食管-预剥后腿皮】-转:挂畜体?、换轨(滑轮芯【片采集信息)-去】后蹄-预剥》臀部皮?、尾皮-分离直【。肠-封肛-预剥胸】部皮:-预剥颈部》。皮-机器扯皮(【编号)-(进入【。。胴体加工工序—)
》
6.3.2 】。。 羊悬挂《畜体:剥皮:加工工序应包括
!。。
《 《羊剥皮(屠宰放血)!-预剥前《蹄-去角、前—蹄-预剥胸皮—-编号-去》头(头部《检验、冲洗编号)-!换轨(采《。集信息)-》。机器扯?皮(编号)-(进】入胴:体加工工《序)
6!.,3.3 羊悬【挂,畜体:烫毛加工《工序应包括
【
:
? 羊烫毛(【屠宰放血)-落羊】入烫池-烫毛-【打,毛-提升(》编号)-(进入胴体!加工工序《)
:
?
6.3.—4 采用悬挂输送!机输送畜体进行预】剥皮时剥皮工位数】目应与输《送,的运行?。速度相适应
—
6—.3.5 去角及!去前后蹄工位附近】应备有盛放角—、蹄:的,容器和输送设备【使用:去蹄机具时应在【机具附?近设置清洗消毒设】施
:
6.3.!6, , 预剥?皮轨道与胴体加工轨!道分开设置时应【设置转挂操作—台并应符合下列【规定
!。。 1 转【。挂,操作台?的高度应适》。合轨道转换操—作的进行并》设有畜体提升转挂】装,置
【 , : 2 转》。挂台上适当高—度应设有滑轮—、钩子?和叉:挡,。的存放?。位置并应设有—使空滑轮和套蹄【链返回畜体致—昏处的返回》装置应设胴》体间用过《的滑轮、钩、—叉档:经清洗消毒后返【回的装置
—
3!。 两转挂轨—。道面高差牛屠体宜】为,0,。.6m~0.8m】。羊,屠体:。宜为0m~0.5】m两条轨道之间【平行距离宜为0.】。。3m~?0.4m
—
6.3.7! 机器扯皮应符合!下列规定《。
》
》1 使用下拉式】扯皮机时应》对,扯,皮,区域内的受力轨道】。进行加固对》上拉式?扯皮机应设》置拴腿架《
— 2 扯】下的:。。畜皮:应设有?气送或运输设备将其!送到皮张《暂存间皮张运—输设备应备有清【洗设施
【
6.3.—8 ?当去头工序设—在放血工序之后或】设,在机械扯皮工—序之后进行时应在去!头位置设置头—加工清洗装》置头部进行》检验:时检:验钩的设置应—便于吊挂
—