6 —。 屠宰与分割— — 6》.1  一般规定 ！ ？ ：。。 6.《。1.1  班—屠宰：能力应？。根据正常货源、【淡旺：季产销情况确定班】屠宰量头（》只）数应按全年生】。产不少于150【个工作？。日的平均《值计算若屠宰时间集！中小时？屠，宰量大于班》宰量的小《时平：均值时应按小时计】算屠宰能力 — 6—.1.2 》 屠：宰工艺流程可—按，卸牛羊（《耳号信息采集）-待！。宰-冲淋-致—昏-：放血-剥《皮（信息采》集）-胴《体加：工顺序设置》 —6，.1.3《  工艺流程—设，置，应在满足加》工工位？的前提？下缩短加工》路，。。。线避免迂《回交叉生产》线上：各，环节应做到前后协调！ —6.1.4  工】艺流程设置应满足】从，屠，宰放血到《胴体进冷却间—的时间不得超过4】5mi？n.其中《从放血到取出内脏的！时间不得超》过30min的要求！ —6.1.5  屠】宰车间应设》工器具、《。运输小车的清—洗消毒间 【 6.》。1，.6  皮、胃容】。物应放置到指定场所！ 《 6.1.7  ！与牛羊原料、半成品！、，成品接触的设—备和：器具应？使用无毒《、无味、抗腐—蚀的材料制作—并应易于清洁和保】养 6.！1.8？ ， 对需按传》统工：艺，或宗教习俗屠宰的】牛羊在保《。证，肉类安？全卫：生的前提下》。应按传统工》艺或宗教习俗—进行屠宰《 《 6.1》.9  待宰—、屠宰加工、称重、！。冷，。却、分割、包—装及储存等环节应】根据：工艺要求设置信息】采集点 — ， 6.1》.10  车间内应！设，品控办公室 — ，