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1 ? 总 则
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1.0.!1 为提高牛【羊屠宰与分割车间的!设计水平满足食品】加,工安:全与卫生的要—。求制:定本规?范
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《
1.0.2 本!规范:适用于新建、扩建和!改,建的牛?羊屠宰与分割车间】的设计
】
1.0.3— 牛羊屠》宰与分割车》间设计必《须符合卫《。生、安全、适用等】基本条件在确保【操,。作工艺、卫生、兽医!卫生检验符合要【求,的条:件下做?到技术先进、经济合!理、节?约,能源、维修方便【
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1.—0.4 《 牛羊屠宰车—间与:分割车间可按—表1.0.》4分级
【。
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表1.0.4【牛羊屠?。宰,车间与分割》车间分级
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1.0《.5 ? 牛羊屠《宰与分割车间的【卫生要?求除应符《合本规范《的规定外还应符合现!行国:家标准食品安—全,国家:标准食品生产—通用:卫生规范G》B 14881的有!关规定出口》注册车间尚应—符合:现,行国家标准屠宰和肉!类加工?企业卫生管理规【范GB/T 20】094?的有关规定
【
1.—0.6 《 牛羊屠宰与分【割车间设计除应符】合本规范外》尚应符合国》家现行?有关标准的规—定
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