2  【术 语 《 《 ， 2.0》.1：  屠？体 bod》y ？     】肉畜经？屠宰、放《血后：。的躯体 【 2.《0.2  胴体 】carcass 】 ，   —  肉畜经屠宰、放！。血、去皮（毛）【。头、蹄、《尾、内脏及》生殖器（母畜去乳】房）的躯体》 —2.0.3》。  二分胴体 h】alf 《。c，arcass 【 ？   《  沿脊椎中—线，纵向锯（劈）成两】部分：。。的胴体 》 《2，.0.4《  牛四分体 q】ua：r，ter car【cass ！    《。 牛二分胴体垂【直于脊椎肋骨—间横截为《前后两部分的四【。分体 ？ 2.0】.5  内脏 o】ffals 【    【 肉畜脏腑》。内的：心、肝、肺、脾、】。。胃、肠、《肾等： 2.0！.6  白内脏【 white— offals ！    【 肉畜的肠》、胃 2！.0.？7  红《内脏 red— of？fals《 ：     】肉畜的心、肝、肺、！肾 2.！0.8 《。 同步检验 syn！chrono—us in》spection】。 《  ？  ： 肉畜胴体加工线同！内脏线？同步运行便于兽医】对照检验和》综合判断的一种方】式 ： 2—.0.9 》。 分割肉 cu【t me《at 【     胴体去骨！后按规格要求分割】成各部分的肉 【 2—.0.10  验收！间 ：insp《ect？ion 《and re—c，ep：tion《。 ，room 】     活【。牛羊进厂后检验【接收：的场所 — 2《.0.11》  隔离间》 inso》lating r】oom 】 ，    隔离可【疑病牛、羊观察【、检查疫病的场所】 ： 2》.0.12 — ，待，宰间 waiti】ng room ！     牛！羊宰前停食、饮【水、冲淋等的场所 ！ 2.0.！13  急宰间【 em？er：gency —s，laughte【。ring roo】m  】   屠宰病和伤残！牛羊的场所 ！ ， ，2.0.《14：  ：屠，。宰车间 《sla？ughte》ring ro【om 【     自牛羊被！致昏放血到加工【成二分体的场所【 2.】。0.15  分割车！间 cuttin】g， room ！  ？   胴体剔骨【、分割及修割的【场所： ？ 2.0.16！  副产品加工【。间， by-produ！cts proce！ssing roo！m ： 《     》内脏、头、蹄、【尾等器官加工整理】的场所 — 2.0.【17  无害化处】理间 ？bio-sa—fet？。y dis》pos？al 】   ？ 对病、死的牛羊】。和废弃物进行无害化！。处理的场所 【。 2.0.】18  《非清洁区 no【。n-hygien】ic： ar？ea 《 ，    — 待宰、致昏、放】血、剥皮、烫毛、】脱毛和肠、胃、【头、蹄？、，尾，粗，加工：。的场所？ —2.0.19 【 清洁？区 hygi—enic a—。。rea？ ，。     ！胴体加工、修整、】副，产，品精加工暂》存，。发货间分级计量和】分割车间等场所【 》 2.0.》20  胴体发货】间 ca《rcass —de：liver r【oom 》  》 ，  牛羊胴体发【货的场所 】 2.0.—21  副产品发货！间 by《-pr？。。。odu？cts deli】ve：r room ！ ？ ，   牛羊副产【品发货的场所 ！ 2.0—.22  》包装间 pac【king room！ ， ？   《  对产品》进行包装的房间 】 2.【0.：23  冷却—间 ch《illing ro！om 《 《 ，   对《产品：进行：冷却的房间 ！ 2.0.2【4  冻结间 f】reez《i，ng room ！ 《    对产品进行！冻结加？工的房间 》 》2.0？.25  成品暂存！间 ：。。   produ】ct：s tem》pora《r，y st《orage —room 》    】 牛羊？胴体或副产》品发货前《临时储存《的冷藏间其储存【量不大于一班的【屠宰量储存时间不超！过24h —