2  术 ！语 ： 【2，.0.1  屠体 ！body — ：     —肉畜经屠宰、放血】后的躯体 】 ：2，.0.2 》 胴体 carca！ss 【     肉—畜经屠宰《。、放血、《去皮（毛）头、蹄】、尾、内《脏及生殖器（—。母，畜去乳房）》的躯体 《 2—.，0.3  二分胴体！。 half ca】rcass ！ ，     》沿脊椎中《线纵：向锯（劈）成—两部分的胴体— ： ？ 2.0《.4：  牛四分》体 quarte】r ：ca：rcass ！。 ： ， ，  牛？。二分胴体垂直于脊椎！肋骨间横《截为前？后两：部分的四分体— 》 2.0《。.，5  内脏 —offals 】。 ：     肉畜脏！腑内的心、肝、肺、！脾、胃、肠》、肾等 》 2.0.6！  白内脏 w【hite off】a，ls 《 ：。 ，     肉畜的】肠、：胃 》 2.0.—7  红内脏 r】ed offa【ls 】    《肉畜的心、肝、肺】、肾： ， ，。。。 2.0.】8  ？同步：检验 syn—chronou【s inspe【ction ！ ：    肉畜胴体加！工线同内《脏线同步运行便【于，兽医对？照检验和综》合判断的一种方式 ！ 》2.：0.：9，  分割肉 c【ut ？meat ！   ？  胴？体去骨后按规格要求！分割成各部分的肉 ！ 2—.0.1《0  验收间 【inspecti】on ？and 《reception！ room —。    】 ，活牛羊进厂后—检验：接收的场《所 2.！0.11  隔离间！ inso》l，。ating —room《   】  隔离可疑病牛】、羊观察、检查【疫病的场所 】 2.0.1】2  待宰间 wa！it：ing roo【m  】   牛羊宰前停食！、饮水、冲淋等的场！所 — 2.0.13【 ， 急宰间 》emerg》e，。ncy？ ，slaught【ering》 ，roo？m —     屠宰病和！伤残牛羊的场—所 2】.0.？14 ？ ，屠宰车？间 ：slaug》htering【 room》。    ！ 自牛羊被》致昏放血到》加工成二分体的【场所 2！.，0.15  分割】车，间 cutting！ room》 ： 《    《胴体剔骨《、，分割及修割的场【所 《 2.0.【16 ？ 副产品加工间【 by？-p：roducts 】pr：oces《sin？g ro《om 】    内脏—、头、？蹄、：尾等器？官加工整理的场所 ！ 》2，.0.17》  无害化处理【间 bi《o-safet【y di《sp：os：al 【    《 对病？、死的？牛羊和废弃物进行无！害化处理的场所 ！。 2.—0.18  非清】洁区 non-【hygi《enic ar【ea —     —待宰、致昏、—放血、？剥皮：、烫毛、脱毛—和肠、胃、头—、蹄、尾粗加工的场！所 》 2.0》.19？  清洁区 hyg！ieni《c area 】 ：    》 胴体加工、修整、！副产品精加工暂存发！货间分级计量和分割！车间等场所 ！ 2.《0，.20  》胴体发货《间 carcas】。s d？elive》r room 】     牛！羊胴体发货》的场所 《 2.0.！21：  副产品发货间】 by-《products】 de？li：v，er room【 ？    — 牛：羊，副产品发《货的场所 ！。 2.0.22【  包装《间 pack—ing room】   】  对产品》进行：包装的房间》 ， ： 2《.，0.：2，3，  冷却间》 chilling！ room ！。 ，。     对产【品进行冷却的房【间 》 2.0.2【4  冻结间 【f，r，eezi《ng ？ro：om 《。 ：     对【产品进行《冻结加？工的房间 — 2》.0.？25  成品暂存间！  ：  p？roduct—s tempor】。ary stora！ge roo—m，。 ： ：   《  牛羊胴体或【。副产品发货前临时储！存的冷藏间其储【。存，量，不大于？一，班，的屠宰量储存时间】不超过24h 】