9 给水!排水
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9.1 【 一般规定
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9.】1.:1 车间给—水系统对满足屠宰加!工用水要求、—保证食品卫生—安全:是非常重《要的环节本规定【要,求给水系《统应具有保障—连续不间断供水能】力并满足各生—产,。加工用水对水质【、水量?和水压?的要求
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:9.1.《2 食品加工用水!点多水量较大防【止用水设《施及设?备与用水点产生【交叉污?染是保?证食品安全措施之一!本条提出《了相关要求》
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9.1.3 】本条是根据屠—宰加工特点及—车间卫生要》求提出的
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9.1.—4 屠《宰与分割《车间给?水排水、消防干【管一般都敷》设在车间闷顶内本】条提出了在闷—顶管道敷《设,的技术要求
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