。 ： 9.2》  给水及》。。热水供应 【。 ： 9《.2.2 》 本条是《根据中华人民共【。和国食品安全法对食！品加：工用水？水质的要《求制定的 ！ 9.2.》3 ： 现行国家标准城镇！给水排水技术—规范GB 50【788对城镇给【水，中的取水《、输水、配》水，和建筑给水等系统提！。出了相关的》技术：要求和规定采用【自备水源供水时应符！合其相关《规定 《 9》.2.4  —本规：范编写组对全—。国禽类屠宰加工【。行，业用水做了》一次全面调》研根据行业发—展状况？一方面大部分—企，业按照国家》的节能减《排政策加强节—水意识及《。管理不合理用—水得到控制；但另】一方面由于食品卫】生安全的要求企业加！强了加工过程—中，的清洗消毒环节用水！量也：相应增？加 9.！2，.5  本条中规定！对，刀具进行消》毒热水温度不应低】于82℃是根据现】行行业标准肉类屠】宰加工企业注—册卫生规范SN／】T ：13：46第7.3—.4条对刀》具消：毒要求确定》的 【9，.2.6《  屠宰加工对车】间清洗、《消，毒是保证产品—质量的？重要环节目前各企】业一般采用屠宰【、分割完后》进行1h清洗—、消毒同时在中【间工序各阶》段随时进《行，清洗清洗《、消毒环节有—采用：冷热水？方式的有采用—加药方式的》也有一部分企业中】配备高压泡沫冲洗】消毒系？统的本条对清—洗、消毒给排水【系统配置作了规【定 ： 9.2】。.7 ？ 本条是根据—产品质量《要求确定的 】。 9.》2.8 《 本条是根据工艺及！卫生防疫要求设定】的 《 9.2—.9：  根据工艺要【求目：前，车，。间消毒？用，热水(82℃)点】越来越多设计上宜采！用集中？供给加热方式由于】水温较高应考虑相应！的，安全：及防结垢措》施 《 9.2.1】0  ？为了防止手碰水嘴而！。。沾染细菌在车间【内应：。采用自？动或非手动式开【关的水嘴《目前采用有光—电及红外线控制的开！关还有肘式、脚【踏式、？膝式开关龙头等 】 9.2.！12 ？。 为保证食品—加，工卫生质量》屠宰与分割车—间室内？生，。。。产用给水管材宜【优先选用《不锈钢管等管—材 【9.2.13  屠！宰加工工序较多为节！约，用水和便《于车间核算》有的企业分》车，。间、分工序进行计量！ ， 9.2】.14？  本条主要是从节！能减排方《面考虑设置的冲洗】待宰：罩棚地面等用水采用！城市杂用水或中水作！为水源这样规定能满！足卫生要求杂用水】和，中水管道采用明显】标记主？要是：为了避免误饮、【误用 《