6.—4 ： 浸烫与脱毛—加工 ？ 6】.4：.，1 ： 结合国内多家【企业的调研结—果并综合《家禽品种、》脱毛率、肉品质量】和季节因素大—部，分的：鸡、鸭、鹅适—合的浸烫水温在58！℃～6？2，℃之间故制定本条文！国际上目前常用【的鸡浸烫水温为【51℃～52—℃可以获得比较长的！产，品货架？期根据不同的家禽】品种和季节》浸烫：温度和浸《烫时间可根据实际】情况进行调》整 ？ 6.4【.3  本条为强】制性条文必须—严格执行从食—品安全的角度考虑】防止为增加脱毛率】而使：用有毒有害介质 】 6.【4，.4 ？ 根：据产：量、季节和生—产工艺？的不同可以》适当调？节浸蜡、脱蜡次数 ！ 6.【4，.6  《鸡毛收集可采用手工！方式、捞毛》机方式和羽毛泵方式！采用羽？毛泵泵送的方式【在生产效率和卫生条！件上均？优于手工方式—和捞毛机《方式：故推荐使用羽—毛泵泵送方式 】