4.3 !屠宰车间
—
—4,.3.?1 屠宰车间【应,包括致昏《放血间?浸烫脱毛间》浸蜡脱?蜡间摘小毛间去内】脏,间副产品加工间【血、羽毛及废弃物】收集间工器》具清洗?消,毒间维修间和检验室!等屠宰车间最小建】筑面积宜符合表4.!3.1的规定
【。
表4.3!.1 《屠宰:车间最小建筑面积】
》
《
?4.3.2 【屠宰:车间:内致昏放《血、浸烫脱毛(或】浸蜡:脱蜡)、去头—。爪及内脏粗加工【间应为非清洁区;】摘小:毛、掏膛《和心肝胗精》加工间应为半清【洁区;在布置车间】。建筑平面时应隔【断划分以上两个【分区各分《区之间人流》。、物流?不得交叉
—。
4.3【.3: 屠宰车间—建筑宜为单层车【间净高不宜低—。于4.5m
】
4.3—。。.4 屠宰车【间,内与沥血线》路平行且不低于【沥血轨道高度的墙体!表面应光滑平—整、不渗水和耐冲洗!
:
?
,4.3.5 — 屠宰车间》地,面应:沿,生产线设《排水明沟位》。。置宜在生产线下方
!
:
?4.3.6 — 烫:毛或浸腊生产线【的烫池部位及—其他非清洁》区用房宜设气楼加】强自然通《风与采光
【
4.3.7 ! 屠宰车间应—设检验?室其面积应》符合卫生检验的需要!
—4.3.《8 屠宰车间的血!、羽毛及废弃物收】集间应靠外墙设置】出口应经缓》冲间直通室外
【。
《
4.?3.:。9 副《产品加工间使—用,的台、池《应采用不渗水材料】制作且表面》应,光滑易清洗消毒【
?
4.》3.:。10:。。 屠宰车间内运】输小车的通》道宽:。度,单向不应小于—1.:5m双向《。不应小于2》.,5m:
: