4.3 !。屠宰车间
!
4.3.1】 屠宰车》间应包括致昏放【血间浸?烫脱毛间《浸蜡脱蜡间摘小毛间!去,内脏间副产品—加工:间血、羽毛》及,。废弃物收集》。间工器具清》洗消:毒间:维修:。间和检验《室等屠宰车》间最小建筑面积宜】符,合表4.3.—1,的,。。规定
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:表4.3.》1 屠宰车间【最,小建筑面积》
】
4.3.2! 屠宰车》间内致昏《放血、浸烫脱—。毛(或浸蜡脱—蜡)、去头爪及内脏!粗加工间《应为非清洁区—;摘小?。。毛、掏膛《和心肝胗精加工间应!为半清洁区;—在布置车《间建筑平面时应【隔断划分以上两个分!区各分区之》间人流?、物流不得交叉
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,4,.3:.3 屠宰车间建!。。筑宜为单层车间净高!。不宜低于《4.5m
】。
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4.3.4— 屠宰车间—内与沥血线路平行】且不低于沥血—。轨道高度的墙体表】面应光滑平》整、不渗《水和耐冲洗》
?。
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4.3》。.5 屠宰车间地!面应沿生产线设排】水明沟位置宜在【生产线下方
】
4.3—.,6 烫毛或浸腊生!产线的烫池》部位及?其他:非清洁?区,用房宜设气》楼加强自然通风与采!光
》
4.3.—7 屠宰车间应】设检:验室其面积应符合卫!生检:验的需?。要
》
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4.3.8 】屠宰车间的血、【羽毛及废弃物收【集间应靠外》墙设置出口应经缓】冲间直通室外
】。
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?。4,.,3.9? 副产品》加工:间使用的台、池应】采用:。不渗:水材料制作》且表:面应光滑易清洗消毒!
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4.—3.10 屠宰】车间内运输小车的】通道宽度《单向不应小于1.】5,m双向?不应小于2.5【m
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