4》.3 ? 屠宰车《间
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4.3.【1 屠宰车间应包!括致昏放血间浸烫】。脱毛间浸蜡脱蜡间】摘小毛间去内—脏间副产品加—工间血、羽毛及【。废弃物收集》。间工:器具清洗《消毒间维修间—和检验室等屠—宰车间最小建—。筑面积宜符合表【4.3.《。1的:。规定
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表4.3》.1 ? 屠宰?车间最小建筑面【积
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4.3.2— 屠宰《车间:内致昏放《。血、浸烫脱毛(或浸!蜡脱蜡)、去头【爪及内脏粗加—工间:应为非清洁》。区,。;摘小?毛、掏膛和心—肝胗精加《工,间应为半清洁区;】在布:置,车,间建筑平面时应隔】断划分以上两个分区!各分区之《间人流?、物流不得交—叉
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4?.3.3《 屠宰车》间建:筑宜为单层车间净高!不宜:低于:4.5m
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4.3.》4 屠宰车间内与!沥血线路平行且不低!于沥血轨道高—度的墙体表面应【光滑平整、不渗水和!耐冲洗
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4.3.5 】。屠,。。宰车间地面应沿【。生,产线设排水》明沟位置宜》在生产?线下方
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4.3.6【 烫毛或》浸腊生产线的烫池】部,位及其他《非清洁?区用房?宜,设气楼加强自然【通风与?。采光
】4.3.7 屠】宰车间应《设,检验室其《面,积应:符合卫生检》验的:需要
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4?.,3.8? :屠宰车间的血—、羽毛及废》弃物收集间应—靠外墙设《置出口?应经缓冲间直通【室外
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4.3.!9 副《产,。品,加工间使用的台、】池应:采用不?渗水材料制》作且:表面应光滑易清【洗消毒
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4.3.!10 ? ,屠宰车间内运—输小车的通道—宽度单向不》。应小:。于,。1.5m《双向不应《小于2.《5m
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