：。 2 《 术    语【 》 2.》0.1  胴—体  ？carcas—s   ！  经过放血、去毛！、去头？。爪、去内《脏后的禽躯干 】 2.—0，.2 ？ 内脏  of【。fals 》 ？     —除胴体外加工后宜】于人类食用的部【分(心、肝、肺【、肠、胗《。)， 》 2：.0.3  白条】鸡  wh》ite？ ch？i，c，ken 《 ，     】经过放？血、去毛、去内【脏保留头爪的—禽躯干 《 2—.0.4  —同步检验    s！。ynchr》onous i【ns：pect《ion ！  ：  ：家禽胴体加工线同内！脏线同？步运行便于兽—医对照检验综合判断！的一种检验方式 】。 2—.0：.，5  冷却  【c，hilling【 — ，   通过冰—水或其他方》法将胴体中心温【度降：低的过程 】 2.0.6【  分割肉  【  cut m【ea：t， ，   【  按规《格要求将胴》体分割？成各部？分的肉 【 2.0.7  ！挂禽：区，  po《ultry h【angi《ng ar》ea ？    】 活禽输送、吊【挂及清洗空》箱子的区域》 —2.0.8》  屠宰车间  】  s？laughteri！ng room 】 ：   》  ：。自挂禽、《致昏、放《血到：。胴体冷却分》割前的场所 【。 2.—0，.9  非清洁区】    non【。-h：ygien》ic ar》ea —     挂禽、！。致，昏、放血、烫毛、脱！。。毛等：场所： —2.0.1》0  ？半清洁区《    《semi-h—y，gienic a】rea 》     】鸭鹅浸蜡脱蜡、【鸭鹅摘小毛、掏【膛、：心肝胗精加工等【场所 2！.0.11  【清洁：区 ： hygie—nic are【a 【    冷却—、分割？、包：装、暂存发货间【等场：所 2】.，0.1？2 ：。 副产品《加，工间  by-pr！oduc《ts proces！sing《 room — ， 《    心、—肝、胗、肠、头和爪！等加工处《理的场？所 【2.0.13 【 分割车《间， ，   c《utting 【and debo】nin？g roo》m 《。 ：。     剔—骨、：分割、分部位的【。场所 《 ： 2.0.14】  ：包装间  》pa：cki？ng room ！ ？     》。对产：。品进行包装的房间】 ，。 》。2.0.15  】冷却间    【chilling ！room ！     》对，。产品进行冷却—的房间 》 ？ 2.0.16【  冻？。结间    fre！ezing —room 》 《  ：   对《产品进行《冻结：加，工的房间 】 ：。2，.0.17  【无，害化处理《间    b—io-safet】y， disp》osal — ？。 ，    对》病、死禽类和—废弃物进行生—物安：全处理的场所 ！ 2.0.【18  成品暂存间！ ， products！ tem《p，orary》 sto《rag？e room 】  》。   禽类胴体或】副产品发货前—临时储存的冷藏间】其储存量不大于【一班的屠宰量储存】时间不超《过24h《 ：