《2，  ：术    语— ， — 2.0.1  】胴体  《car？cass 》 ？  ？   经过放血【、去毛、去头爪、】去内脏后的禽躯干 ！。 2.0.！2  内脏  of！。fals 【。     除胴！体外加工后宜于人】类食用的部分(心】。。、肝、肺《、肠、胗)》 —2.0.3 — 白条鸡  w【hite 》chicken ！ ，     【经过放血、》去毛、去内脏—保留头爪的禽—躯干 ？ ： 2.0.【4  同步》检验    s【ynch《rono《us ins—pection ！   —  家禽胴体加工线！同内脏线《同步：。运行便于兽医对照检！验综合判断的—一种检验方式 】 《2.：0.5 《 冷却  c—。h，ill？ing 】     通—过冰水或其他方【法将胴体中心温度】降低的过《程 — ，2.0？.6 ？ 分割？肉    c—ut meat【。 》  ：   按《规格要求《将胴体？分，割成各部分的肉 】 》2，.0.？7  挂禽区 【 poul》tr：y ：ha：ng：in：g area ！ ：。    《 活禽输送、吊【。挂及清洗空箱子【的区域 — ： 2：.0.8《  屠宰车》间，    slaug！hter《in：g room— ？ ：     自挂禽】。、致昏？、放血到胴体冷却分！割前的？场所 【 2.0.9—  非？。清洁：区，   ？ non-hyg】i，。enic《 ar？ea 【     》挂禽、致昏、放【血，、烫毛、脱毛—等场所 【。 2.0.10】  半？。。清洁区 《  ： se？mi-hy》gienic ar！。ea 《 ：     —鸭鹅：浸蜡脱蜡、鸭鹅【摘小毛、掏膛—。、心肝胗精加工【等场所 【 2？.，0.11  清洁】区  hyg—ieni《。c ar《。ea 《。  》。 ，  ：冷却：、，分割、包装、暂存发！货间等场所 — 2—.0.12  副】产品加工间  【by-produ】cts p》roce《ssing r【oom —     【心、肝、胗、肠【。、头和爪等加工处理！的场所 】 2.0.13【  分割《车间    cut！tin？g and deb！oning roo！m —     剔—骨、分割、分部位的！场所 2！.0：.14  包装间 ！ pac《kin？。g ：。room《 ，   【。  对产《品进行包装的房间】 2.0！.15  》冷却间  》  ch《illing ro！om 【  ：   对产品进【行冷却的房间 ！ 2《.0：.16  冻结间】    f》r，eezing r】oo：m， ：。   —  对产品进行冻】结加工的房》间 2.！0，。.17  无害【化处理？间    bi【o-s？afety dis！po：sal 】   ？  对病、》。死禽类和废弃物进】行生物安《全处理的场》所 【2.0.18  】成品暂存间  【pr：od：ucts《 t：empor》ary 《。st：o，。rage《 room ！     禽类】。胴体或副《产品发货前临—时储存的《冷藏间？其，储存量？不大于一班》的屠宰？。量储：存时间？不超过2《。4，。h ？