2  术】  ：  语 — ： 2.0.1】  胴体  ca】rcass》   】  经过放血—、去毛、去》头爪、去《内脏后？。的禽：躯干 ？。。 2.0.！2  内《脏  offal】s   ！。  除胴体》外加工后宜于人【类食用的部分(心】、肝、肺、肠、胗)！ 2.】0.3  白条鸡】  white 】c，hicken 【     ！经过放血、去毛、去！内，脏保留头《。爪的禽躯《干 【2，.0：。.，4 ：。 同步检验  【  synchr】on：ous insp】ection—   】  家禽胴》体加工线同内—。脏线同步运行—便于兽医对照检验】综合判断的一种检】验方式 【 2.0.5  ！冷却 ？ chilling！。  【。   通《过冰水或其他方【法将胴体《中心温度《降低的过程 ！ 2.0.6【  ：分割肉   — cu？t meat 】 ：     按规】格要求将胴体分【割成各部分的肉 】 》2.0.7  挂禽！区  poultr！y hang—。i，。ng ar》。ea  ！   ？活禽：输送、吊挂及—清洗空？箱子的区《域 ？ ， ， ：。2.0.8  【屠宰：车间 ？   s《lau？。ghte《r，in：g room 】     】自挂禽、致昏、【。。放，。血到胴体《冷却：。分割前的场所—。 2.0！.9  非清洁【区    》。non-hy—g，ienic ar】e，a   ！  挂禽、致—昏，、放血、烫》毛、脱毛等场所【。 ？ 2.》0.10 》 半清？洁区    sem！i-hygi—enic are】a ： ：。   》 ， 鸭鹅浸蜡脱—蜡、：鸭鹅摘小《毛、掏膛、心肝胗】精加工等场所 ！。 2.0—。.11  清洁区】  hyg》ienic ar】ea 《   —  冷却、分割、包！装、暂存发》。货间等？场，所 — ，2.0？.12  副产品加！工间  by-p】rodu《cts proce！ssing ro】o，m   ！  ：心、肝、胗、—肠、头和《爪等加工《处理的场《所 》 2.0》.13  分—割车间   — ，cuttin—。g and deb！oning —ro：om 】    剔骨、【分，割、分部位的场【。所， 2【.0.14  包装！。间  p《acki《ng room【 —   ？ 对产品进行包装的！房间 2！.，0.15  冷却间！    ch—illing r】o，。om 《     对！产，品进行冷《却的房间 】 2？.0：.16  》冻结间   — ，freezin【g room—。  【   对产品进【行，。冻结加工的房间 】 《 2.0.17【  无害《化处理间    b！。io-safe【ty dispo】sal？ — ，   对病》、，死禽类？和废弃物进行生物】安，全处理的场所 】 ： ， 2.0.》18  成品—暂存：间  p《roducts【 temp》orary s【to：。rage room！ ？ ： ，    禽类胴体或！副产品发货前临时】储存的冷藏间其储】存量不大《于一班？的屠宰量储》存时间不《超过24h 【