，。 2  —术    语 ！ 2.【0，.1  《胴体：  car》cas？s ？     经！过放血？、，。去毛、去头爪、【去内脏后的禽躯【干， 2【.0.2《  内？。脏  of》fa：ls 《 ，     除】胴体外加工后宜于人！类食用的《部分(心、肝、【肺、肠、胗)— 2.】0.3 《 白条鸡《。  white c！hi：cken ！     经过放血！。、去毛、《去内脏保留头爪的禽！躯，干， —2.0？.4  同步—检验：  ： ， ，synchron】ous in—。spection】 ， 》   ？ 家禽胴体》加工线同内》脏线同？步运行便《于兽医对照检验【综合判断的一种【检验方式 【 2.》0.5 《 冷却  chi】。l，ling 》    】 ，通过冰水或其—。他方法？将胴体中心温度降】低的过程《 》。 2.0.》6  分割肉—    cut【 m：eat —     【按，规格要？求将胴体分割—成各部分的肉 ！ ？2.0.7  挂】禽区 ？ pou《ltry h—。a，ngin《g ar《e，a  】   活禽输送【、，吊，挂及清洗空箱—子的：区域 【。。 2.0《.8： ， 屠宰车间   】 sla《ughtering！ room 【    【 自挂禽、》致，昏、放血到胴体冷却！分割前？的，场所： ， 2.【0.9  非—清洁区 《   non-【hygienic ！。a，rea 《     ！挂禽、致《昏，、放血、烫毛、脱】毛等场所《 》 2.0.1—0  ？半清洁区    s！e，mi-？h，ygienic【 a：。rea ！    《鸭鹅浸蜡脱蜡、鸭鹅！摘小：毛、掏膛、心—肝胗：精加工等《场所 【 2.0.11【  清洁《区  hygien！ic ？area ！     冷却、】。。。分割：、包装、暂存发货】间，等场所？ ： ， ： ，2.0.12  】副产品加工间  】。b，y-produc】。ts p《roce《ssing —room 》 ：。     【心、肝、胗》、，肠、头和《爪等加工处理的【场所 《 ？ 2.0《.，13  分割—车间   》 cutting ！a，nd： deboning！ room 】。    — 剔骨、分割—、分部？位的场所 —。 2.0【.14 《 包装间《  pac》king room！ 《    》 对产品进行包装的！房间： ： 2.0【。.1：5  冷却间 【   chil【ling r—oom 》     】对产品进行冷却【的房间 【。 ：2.：。。0.16 》 ，冻结间  》  fr《eezing ro！om  ！   对产品进行冻！结加工？的房间 【 2.0.1【7  无害化—。处，理间  《  bio-saf！ety dispo！sa：l ？ ： ， ，    对病、死禽！类，和，废弃物？进，行生物安全处理【的场所 》 2.0.】。18  成》品暂：存间 ？ pro《duct《s ：temporary！ stor》age？ r：oom 【     —禽类胴体或》副产品发货前临时储！。存的冷藏间其—储存量不《大于一？班的屠宰量储存【时间不超过24h】 ：