11.【2  乳制品—收储、加《工，、储：藏中的制冷》 1！1.：2.2  乳制品】加工过程中耗冷量】。与，物，理性质有《关常见乳制品物理性！质可见表《2 — ，11.2.》5  常用》蒸，发器的传热系—数K和单位热—负，荷，qF可见表3蒸【发器单？位热负荷qF＝K】×△：t表：中所列？的蒸发器的q—F值：一般考虑其△—t值为5℃》左右如要求》。。的△t？值与5℃相差较大】时则采？用K×△t值进行计！算 — ，表2 ？。 部分乳制品的物】理性质 — ？ 表【3  蒸发器的【传热系数K和单位】。热负荷qF ！ 【。。 11？。.2.6《 ，。。 乳制品厂冰—水冷负荷《变化较？大为减少制冷设备】容量及调《节冰水负荷的不均】匀性应？考虑设置《冰水供水及回—水水罐用于蓄冷【和调节负荷 — ，