。 1》1.2  》乳制品收储》。、加工、储》藏中的制《冷， ， 【1，1.2？.2 ？ 乳制品《加工过程《中耗冷量与物理性质！有关：常见乳制品物—理性质可见》表2 】11.2.5—  常用蒸发器的】传热系数《K和单位热负荷【qF可见表3蒸发器！单位热负荷qF＝K！×，△t表中所》列的蒸发器》的qF值一般考【虑其：△t值为《5℃左右《如要求的《△t值与5℃相差】较大时则采》。用K×△t值进【行计算 】 ，表2  部分乳制】品的：物理：性质 》 【 表3  蒸发】器的传热系》数K和单位热负荷】qF 【 【11.？2.6  乳—制品厂冰水冷负荷变！化较大为减少制冷】设备容量《及调：节，冰水负荷的不均【匀性应考虑设—。置冰水？供水及回水水罐用】于蓄冷和调节—负荷 ？ ，