《4，  工    艺 ！ ， 4！。.1  一般规定】 ， 4.！1.：1 ： 工艺设计的主要内！容包括产品设—计方：案；原料《、燃料、动力—的用量与来源；工艺！流程；主要设备的】选型：与配：置；工？艺设备布置》及配：管，；对建筑物、—。构筑物？的要求；外》部，各项协作条件；生】产组织与《。劳动定员；主要【技术经济指标等工艺！设计是建筑、结构、！水、电？、暖：。、热、仪等专业【设计的主要依据之一！。 》。 4.1.2 【 产：品质量标《准是工艺技术—方案确立的前提【国家：卫生部食品安全国】家标准对我》。国乳制品产品质【量标准已有明确【规定应遵照执行【 表1 ！ 乳制品产品质量】标准一监表 【 》 4.1.！5  水、电、【汽、气？、冷等的供应在满足！。供应要求的基础上】考，虑生：产的不均衡因—素一：般，应留有一《定的富裕量 【