11—.3  冷》库设计？。 【 11.3》.1  乳》制品厂冷库库—温及库容量宜按【表1：1.3.1的规定设！置 【表11.3.1  ！冷，库库温？及，库容量 》 》 ： 11.—3.2  冷库面】积，的大小应根》据贮藏物的种—类、数量《、堆放方《法、运输条件等【。因素计算确定 】 ： 11.3.3】 ， 冷库？负，荷计算应符合—现行国？家标准冷库设—计规范GB 500！72的有关》规定 】11.3.4  冷！却，设备的选型应按乳】制品冷？却加工或冷藏要求】确定并符合下—列，规定 》     1】  瓶装《或袋装巴氏杀—菌乳冷库冷却设备应！采，用冷风机《； —     》。2  发酵乳—冷库冷却设备—应采用？冷风机； 】    》 3  冰淇淋【速冻宜采用》连续速冻《设备； 】    《 4  已有外【包装冰淇淋》冷库冷却设备宜采用！冷风机；《 》     5  当！原料暂存《间室温18℃时【宜选用墙排管—、顶排？管，当室温5℃时宜采】用冷风机 【 ：  ： ，  6 《 冷库应安装—可正确指示库内温度！的温度测定仪或温度！自动记录仪并应安装！自动控制器》。或自：。动报警？器 ：。 ，