： 11.3—  ：冷库设？计 《 ： 11》.3.1《  乳制品厂冷库库！温及库？容，量，。宜，按表11.3.1的！规定设？置 《 表1》1.：3.：1 ： 冷库库温》及库容量 ！ ？ ？ 11.3.2 】 ，冷库面积的大小应根！。据贮藏物的》种类、数量、堆放】方法、运输条—件等：因素计算《确，定， 》 11.3》.，3  冷库负荷计算！应符合现行国家【标准冷库设计—规范GB 500】72的？有关规定 》。 ： ： 1：1.3.《4 ： 冷却设《。备，的选型？应按乳制品冷—却加工或冷藏要【求确定并符合下列】规定  ！   1  —瓶，装或袋装巴氏—杀菌乳冷《库冷却设《备应采用《冷风机； 》     ！2  发酵》乳冷库冷却设备应采！用冷风机； 】     3】  冰淇淋速冻宜】采用连续《速冻设？备； 《   —  4  已—有外包装冰》淇淋冷库冷却设【备宜采？用冷风机；》   】  5  当原【料暂存间室》温1：8℃时宜《选用墙排管》、，顶，排管当室温》5℃时？宜采用冷风机— —    《6  冷库应安装】可，正确：指示库内《温度的温度测定仪或！。温，度自动记录仪—并应：安装自？动控制器或自—动报警？。器 ？