， 10 卫生 1！0，．1 环《境卫生？    》 10．1．—1 农贸市场的【环境卫生应符合GB！ ，14881的—要求 《    10．1】．2 农贸市场应保！持地：面干：。燥、清洁场内无异】味农贸市《场内应无《乱吊：挂、乱张贴及垃圾堆！积等现象 》  ： ，  10《．1．？3 ：对不可食《用品应有《专人负责专用容器每！天回收集《中管理统一处—理废弃物需全部装】入垃圾袋不得外露】随时：将垃：圾袋收集放到垃圾】箱或垃圾房集中处理！并定期清洗》确保场内购物—环境整？洁有：序水产品零售—点对交易过程中所】产生的？水产品？废弃物应《当由农贸市场集中】收集并及时处—。。理 ：。     》10：．1．4《 场内卫生实行区】域包：干明确包干责任人场！外卫：生应实？行市容？环境卫生责》任区：制，度应设专职卫生【监督人员和日常保洁！人，员 10．2！。 从：业人员卫生要求 ！    10．2】．1 应设专职【食品卫生监督人员】建立从业人员卫【生管理制度每个相】关从业人《员均应持有有效的】健，康证     1！0．2．《2 熟食品加工【人员的？个人卫生与健康状】况应：符合GB 1—488？1 》