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6.3 食品!加工人员健康—管理与卫生要求
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?6.3.1 【食品加工人员健康管!理
【6,.3.1.1 应!建立并?执行食品加工人员】健康管理制度—
6.3!.1.2 》 食品加工人员【。每年:。应,进行健?康检查取得健—康证明;上岗前应】接,受,卫,生培训
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,6.3.《1.3 食—品加工人员》。如患有痢疾、伤寒】、甲型病《毒性肝炎、戊型病】毒性肝炎《等消化道传染病【以及患有活动性肺】结核、化脓》性或者渗出性皮【肤病等?有碍食?品安全?的疾病?或有明显皮肤损伤未!愈合的应当调整到】其他不?影响:食品安全《的工作岗位
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》6.3.2 食品!加工人员卫生要求
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6.【3.:2.1 进入【食品生产场所—前应整?理个:。人卫生防止污染【食品
》
6.3.【2.:2 进入作业【区域应规范穿着洁】净的工作服并按要】求洗手、消》毒;头发应藏—于工作?帽内:或使用发《网约束
《
《。
6.?3.2.3》 进入作业区域】不,应配戴?饰物、?手表不应化妆、染指!甲、喷洒香水;【不得携带或存放与】食,品生产无关的—。。个,。人用品
【
6.《3.2.4》 使用《卫生间、接触可能污!染食品的物品、【或从事与食品—。生产无关的其—他,活动后再次从事接触!食品、食品工器具】、食品设备》等,与食品?。生产相关的》活动前应洗》手消毒
【
6.3.3 !来访:者
】 , 非食品加工人员!不得进入食品生【产场所特殊情况【下进入时应遵守和】食品加工人员同样】的,卫,生要求
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