4》.3  环境参数】 】。4.：3.1  微生物】污染与温湿》。度，条件密切《相关食品工业洁【净用房的温度和湿度！。控制成为关键—。应，根据生？产工艺？要求进行合》理设计建设如饮【料厂的灌装间、【乳酸：菌，发酵间、《菌种培养间要—求温度15℃～【。27℃相对湿度≤5！。0％；？肉类加工厂的加工】调理场、最终半成】品之冷却及》。贮存场所、内包【装室：要求温度≤》15℃；膨化食品厂！的内包装车》间、调？味料配合室要求相】对湿度？≤7：5％；冷《冻，食品厂的冻结前已加！。热处理之冷冻调理】食品最终半成品之冷！却及冻结室、内包】装室(冷《冻烤鳗及冻结前【已加热处理之—冷冻调理食品)要求！温度≤25℃；冷藏！调理：食品厂的最终—半成品之《冷却及贮《存室、内包》装室要求温度≤【15℃等 》 4.3.！2  国际照明委】员会(CIE—)规定无窗厂房的照！度最低？不能小于500lx！根据我国现有的电力！水平应以满足对照】明的基本要》求为依？据加工场所工作【面最：低照度为200lx！时基本？能满足工人生理、心！理上的要求至于【辅助：工作室、走廊、【气闸室、人员—净化：。和，物料净化用室考虑到！。与，生产车间的》明，暗适应问《题规定其照》度，值不宜低于》。100lx》 ： ？ 4.3《.3  洁净用房】噪，声标准的制》。订主要考虑噪声的】烦，恼效应？。、语音通信干扰和工！作效率？。的影响ISO— 1：4644-4标准附！录F：.4.2条规定【“应该根据人员的】舒适和安全》及环境(如》其他设备)产生的】背景声压级来选择】需要的声压》级洁净室设施标准】的A-加权声压级】范围在55dB～】65dB《” ： ，