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4.3 环境!参数
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4.!3.1 微生物污!染与温湿度》条件密切相关食【品工业洁净用—房的温度和湿度【控,制成为?关键应根据》生产工艺要》求进行?合理:设计建设《如饮:料厂的灌装间、乳】。酸菌发酵间、菌种】培养间要《求温度?15℃~2》7℃相对湿度≤5】0%;肉类加—工厂的加工调理场、!。最终:半成品之冷》却及贮存场》所、内包装室要【。求温度?≤15℃;膨化食品!厂的内包装车间【、调:味,料配合室要求相【。对湿度≤75%;】冷冻食品《厂的冻结前已加热处!理之冷冻调理食【品,最终半?。成品之冷却及冻结室!、内包装室(冷【冻烤鳗及《冻结前已加热处【理之冷冻调理食品)!要求温度≤25【℃,;冷藏调理食品厂的!最终半?成品之冷却及贮存室!、内包装《室要求温《度≤:。15℃等《
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,4.3.《2 ?国,际照明委员会—(CIE)》。规定:无窗厂房的》照度最低不能小于】5,00lx《根据我国现》有的电力水》平应以满《足对照明的》基本要求为依—。据加:工场所工作面最【低照度为200【lx时基本能—满足工人生理、心理!上的要求至于辅助工!作室、走《廊、气闸室》、人员净化和物料】净化用室考虑到【与生产车间的明【暗适应问《题规定其照度值不宜!低于10《0lx
!4.3.3 【洁净用房噪》声标准的制订主【。要考虑噪声的烦恼】效应:、语:音通信干《扰和工作《效率的?影响ISO 146!44-4标准附录F!.4.2条》规定“应该根据【人员的?舒适和安全及环境(!如其他设备)产生】的背景声压》级来选择需要的声压!级,洁净室设施标准【的A-?加权声压级》范围在5《5dB~《65dB”
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