？ 7.3《。  产？品的冻？结 ？ 7【.3.1  —分割：肉的冻结要在24h！之，内，完成：在-35《℃冻结间内》必须采用《盘装包装在冻结【间，内把肉冻好》后再进入包》装间把盘《装换成纸《。箱包装入库》目的是提高肉品质量！我国目前只有少【数用于出《口的分割肉冻结间】。其，内温度可达》到这个水平考虑到】国内实际情况只提】出冻：肉的终了温》度没有对冻结—时间作统《一，规定 》。 ：。。。 7.3.2 【 副产品《冻，结，时间要求比肉冻【。结时：间要短冻结后—温度要低目的也是】保证获？得好的质量国—外先进的标准要求】副产品？在12h《内冻到？-18℃使》用平板冻结器可达到！这一要求结合我国】情况提出24—。h冻结？达到-？18：℃是可行的只是冻结！间库温要达到-2】3℃以下才行执行起！来也应无问题 】