7.3【  产品的冻结 】 7】.3.1  —分割肉的《冻结要在2》4h之内完成在【-35℃冻结间内】。。必须采用盘》装包装？。在冻结间内把肉冻】好后再进入包—装，间把盘装《换成纸？箱包装入《库目的是提高肉【品，质量我国目》前只有少《数用于出《口的分割肉冻结【间其内温度》可达到这个水—平考虑到《国内实际情况只提】出冻肉的终了温度】没有对冻《结时间作统一规定】 《。 7.3.2【  副产品冻结时】间，要求比？。肉冻结时间要短冻】结后温？度要低目的》。也是保证获得好的】质量国外先》。进的标准要求—副产品在12h【内冻到-18℃【使用平？板冻结器可达到【这一要求《结合：我国情况提出24h！冻结达到-1—8℃：是可行？的只是冻《结间库温要达到-】23℃以下才行执行！起来也应无问题 ！