《7.3  》产品的冻结 ！ 《7.3.1  【分割肉的冻结—要在24h之内完成！在-35《℃，冻结间内必须采【用盘装包装在冻结】间内把肉《冻好后？再，进入：。包装间把盘装换成纸！箱包装入库目的是提！。高，肉，品质量我国目前只】有少数用于出—口的分？割肉冻结《间其内温度可达到这！个，水平考？虑，到国内实际情况只】提出冻？肉的终了温度没有】对冻结时间》作统一规《。定 ？ 7.3.2！  副产品冻结【时间要求比肉—冻结时间要》短冻结后温度要【低目的也是保证获得！。好的质量《国外先进的标—准要求副产品—在12h《内冻到-18—℃使用平板冻结器】可达到这一要—求结合我国情况【提，出24h冻结达【到-18℃是可行】的只是冻结》间库温要达》到-23℃以下才行！执行起来也应—无问题 》