， 5.5—  ：胴，体加工 【 5.5【。.1  本条—是按：现，行国家标准生—猪屠宰操作》规，程GB／T 1【7236的》要求制定的对于出】口注：。册厂参照《欧盟标准采用—在取心肝肺工序【后，立即进？入胴体劈半工—序劈半？后，再进行兽医》检验为的是能看清】脊，椎处有无病变—检验一次完成—。。但国内许多厂都【使用桥式劈半—电锯它不能放—入同步检验线所以】在此情况《下国内兽医检验分】为初验和复验采用先！检验未劈半胴体待】劈，半后再做胴体复【验 ： 5.5.！2  控制生产【线上每分钟均匀【通，过(：6～8)头》。猪屠体主要是保证】兽医检验人员的必】要检：验，。时间：和肉品质量》这个数据的采用【既能满足检》验的：必，要时间又不》影响生产的速—度以7h《计算一条生》产线每班可》屠宰(？。2520～336】。0)头猪这个规定】与，欧盟规定的》屠宰线上每分钟【屠宰(6～8—)头一致《 ， 5—.5.9  —本条是根《据现行？国家标准生猪—屠宰操作规程—GB／T 》17236的要求】而，制定 《