《。5.5  胴—体加工 — 《 5.5.1 【 本条是按现行【国家标准生猪—屠宰操作规程—GB／T 17【。236？的要求制定的—对于出口注》册，厂参：照欧盟标《准，采用在取心》肝肺工序后立即进】入胴体劈半工—序劈半后再进行兽医！。检，验为的是能看清【脊椎处有无病—变检：验一次完成但国【内，许多厂都使用桥式】劈半：电锯它不能放入同】步检：验线所以在此情况】下国：内，兽医检验《分为初？验和：复，验采用先检验—未，劈半胴体待劈半【后再做胴体复验 ！ 5.—5.2  控制【生产线上《每分钟均匀通过【(6：～8)？头猪屠体主要是保证！兽医检？验人员？的必要检《验时间和肉品质量】这个数据《。的采用既《能满足检验的必要时！间又不影响生产的】速度以7h》计算一条生产线每班！可屠宰(《2520～33【60)头《猪这：。个规定与欧盟规定】的屠：宰线上每分钟屠宰(！6～8)头一致【 ， 5.5】.9  《本条：是根据现行》国家：。标准生猪《。屠，宰操作规《程GB／T》 17236的要】求而制定 —