4.5  ！分割：车间 【。 4.5—.3  《根据原？商业部食品》局，组织编？制的：分割肉、肉制—品，生产：车间设计标准基本要！求和原商《业部基建司》编制的关于建—设分割肉车间—和小包装车间技术】标准的若干规定结合！。我院多年承接—。分割车间工程—设计的实《。际情况？。调查认为前两—个文：。件中提？出的设计技术标【准和：基本规定《中，的，面积比较小现屠宰】分割车间是按小时分！割头数计算》因此将原《行业规？范中的车间》面积改成按平均【每头建筑《面积计算《较为合理《同屠宰车间的建筑】面积计算一致 【 4.5.！5~4.5.8【  分割车间—中各类需制冷房间】的设计温度是—根据理论与实践两方！面因素并参》考国外标准以—保证达？到，肉质要求《制定的 ！4.5.《9  对《。于分：割剔：骨间、？包装间是否应设吊顶！始终存在《两种：不同意？见.主张设与不【设其出发点都是【为了：保证车间《内的清洁卫生— ， ？ ：。但从调查中》发现设有吊》顶的：车间由于受气候【环境(车间》湿度)以《及车间温度》可，能出：现变化(暂时歇产】、倒班)或》其他原因造成车【间吊顶出现发—霉或结露《反而达不到清—洁的目的因此规范修！订组认为不宜设吊顶！在本规范《送审稿审定》会，。上部分代表》提出随？着冷分割《工艺的采用》车间温度降低到(6！～12)℃因此应】对围护结构》做，隔热处？理屋顶隔《热可采？。。用吊顶方法解决同时！还具有？清，洁美观的效果随【着吊顶材料》的更新防霉的问【题也会得到解决【只要：加强管理使用—吊顶还是利》大于弊所以本规【范改为宜设》吊，顶 ？