4.5 】 分割？车，间 ？。 《 4.5.—3  根据原商业部！食品局组织编制的分！割，肉、肉制品生产车】间设计标《准基本要求和—原商业部《基建司？编制的关《于建设分割肉—。车，间和小包装车间【技术标准的若干规】定结合？我院多年《承，接分割车间工程设计！的实际情况》调查认为前两个【文，件中提？出的设计技》术标：准和基本规定—中的面积比较小现屠！宰分割车间是按小时！分割头数计算因【此将：原行业？规范中的车间面积】改，成按平均每》。头建筑面积计算较】为合理同屠宰车间】的建筑面积计—算一致 【 4.5.5~】4.5.8  分割！车间中各《类需制冷房间—的，设计：温度：是根据理论与实践】两方：面因素并参》考国外标《准以保证达到肉质】要求制定的 ！ 4.《5.9  》对于分割剔骨间【、包装间《是否应设吊》顶始终？存在两种不同意见】.，主张设与不》设其出发点都—是为了保证车间【。。内的清洁卫生 】 但从调查】中发现设有》吊顶的车间由于【受气候环境(车间湿！度)以及《车间温度可能出现】变化(暂《。时歇产、倒班—)或：其他原因造》成，车间：吊顶出现发霉或结露！反而达不到清洁的】目的因此规范—修订组？认为：不宜设？吊顶在本《规范送审《稿审定会上部—分代表提出随着冷】分割工艺的》采用：车间温度《降低到(6～1【2)℃因此》应对围？护结：构做隔热处理屋【顶隔热可采》用，吊顶方法《解决同？时还：具有清洁美》观的效果随》。。着吊顶材料》的更新？防霉的问题也会得】到解决只《要加强管理使用吊顶！还是利？大，于弊所以本规范改为！宜设吊？顶 ？