： 4.4  【屠宰车间 】 《4.4.1 — ，原本条规定屠宰车】间的面积《大小与原商业—部设计？院编制的商业—冷藏库设计技术规】定中提出的面—积大小比《较，如下(见《表，1) 》 ！从上表？看出班宰《量在(500～2】0，00)？头之间的屠》宰车间每头猪增加】0.20m》2其：原因是近年来根据国！外兽医专家建议检验！方，法由分散《。检验改？为同步检验》或，对号集中检验方【法增加了同步检验线！.，与此同时将旋毛虫】检验：室和疑病猪胴—体都安排布置在生产！线附：近此外为了避免交叉！。污染又增加了—输，送设备加宽了运【输通道因《此增加了车间的使用！面积 】本次修订数据系根】。据上表换《算成1？h的屠宰量结—合近年实《践 和调查制定 】 4.4】.2  为了—提高胴体发货—过程的环境》卫生状况减少—对肉：品，的污染保证冷链【连续特？提出发货间设封闭】发货口的措施 ！ 胴体发货【间及：副产品？发，货，间的面积是按发货】量来确定的但由于】各地情况不一所以本！条对其？面积未作具》体规：定 《 4《.4.4《。  ：国外屠宰车间—。多为单层建筑在处】理，加工过程中》产生：。非食用？肉，、内脏、废》弃，物时应？将清洁的原料、半成！品与能引起污染的】物料：分开：以保：证加工产品质量因】此采用单层设计【时应注意安排—好非清洁物》料的流向 — 国外屠宰】车间一般采用—大跨度车《间内很少有柱—。子便于？工艺设计布》置本：条结：。合国内情况提—出柱距不宜小于6.！00m(主》要针对多层厂—房)单层宜》采用较大跨度—.层高应《能满足通《风、：采光、设备安装、维！。修和生产的要—求 — 4.4.》6  由于电击深度！不够或电击》后停：留时间过长.部分猪！在，宰杀放血后》会苏醒挣扎造—成血液？飞溅至墙壁高处【所以i此段墙裙高度！规定：不，应低于放血轨—道的高度目的是便】于，冲洗墙面血污—.保持车间卫生 】 4.4.！10 ？ ，有些厂旋毛虫—检验室与旋毛虫检验！采样：处相距较远采—集的肉样不能及【时进行检验》并取得结《果待：发现问题《时该胴体己》与其他健康合—格的：。胴体混在一起易发生！交叉污染因此—本条规定检》验，室应靠近采》。样处在对号或—同步检？验完成？前旋：毛虫检验已》出结果这《样可避？。免交叉污染》发生 ？ 》4，.，4.：16  燃》料储存间为单层建筑！。、靠：车间外墙布置—及对：外设有出入口—等，都是为？了防火和避免发生】人，身安全？事故制定的燃料间防！火，要求按现行国家【标，准建筑设计防—火规范GB》 5：0016有关条文】执行 《