4.4 】 ，屠宰车间 【 ： 4.4—.1  原本条【规定屠宰车间—的面积？大小与原商业部设】计院编制的商业冷】藏库设计《技术规定《中，提出：的面积大小》比，较如下？(见表1) 【 ， ！从上表看出班宰量在！(，500？～200《0)：头之间的屠》宰车间每头猪增加】0.20m2其【原因是近年来根据国！外，兽医专？家建议？检验方法由分散检验！改为同步检》验或对号《集中检？。验方法增加》了同步？检验线？.与此同时将旋【毛虫检验《室和：疑病猪？胴，体都：安排布？置在生产线附近此】。外为了避免交叉【污，染又增加了输送设备！加宽了运输通—道，因此增加了车—间的使用面积— 本次】修订数？据系根据上表换算成！1，h的屠宰量结合近】年实践 和调查制】定 《 4.4.【2  为《。了提高胴《体发货过程的—环境卫生状况减【少对：肉，品的污染保证冷【链连续？特提出发货间设【封，闭发货口的》措施 胴！体发货间及副产品发！货间：。的，。面积是按发货量【来确：。定的但？由于各地情况不【一所以本条对其面】积未作具体规定 】 4.4】.4  《国外屠宰车间—多为单层建》筑，在处理加工》过程中产生非食用肉！。、内脏、《废弃物时应将清洁】。的原料、半成品与】能引起污染的物【。料分开以保证加工】产品质量因》此采用？单层设计时》应注意安排好非清】。洁，物料的流向 — 国外屠】。宰车间一般采用大跨！度车间内很少有柱子！便于工艺设计布【置，本条：结合国内情况—提，出柱距？不宜小于6.—00m(主要针【对多层厂房)单层宜！采用较大跨度.【层高应能《满足：通，风、：采光：、设备安《装、维修《和，生产：的，要求 《。 4.4.】6  由于电—击深度不够或电【击后停留时间过长】.部分猪在宰杀放】血后会苏醒挣扎【造成血液飞溅至【墙，壁高处所以i—此段墙裙高》度规定不应低—于放：血轨道的高度目【的是便于冲洗墙【面血污.保持车【间卫生 】 4.4.10【  有些厂旋—毛虫：。检，验，。室，与旋毛？虫检验采样处—相距较远采集的【肉样不能及时—进，行检验并取得—结果待发现问题时】该胴体己与其他健】康合格的胴》体混在一起易发【生交：叉污染因此》本条规定检验室应靠！近采样？处在对号或》同步检验完成前旋】毛虫检验已出结果这！样可避免交叉污【。染发生 ！4.4.1》6  燃料储存间为！单层建筑、》靠车间外墙》布置及对外设有【出入口等都是—为了防火《和避免发生》人身安全事故制定】的燃料间《防火要求按现行国家！标准建筑设计防【火规范GB —50016》有关条文《执，。。行 ？