4.—4  屠宰车间【。 — 4？.4：.1  原》本条规定屠宰车间】的面积大小与—原商业部设计—院编制的商业冷藏库！设计技术规》定中提？出的面积大小比较】。如下(见表》1) 】 从【上表看出班》宰量在(500【。～2000)头之】间的屠？宰车间每《头，猪增加0.20【m，2其原因是近年来】根据国外兽医专家】。建议检验方法—由分散检验改为【同步检验或对—。号集中检验方法增加！了同步检验线.与】此同时将旋毛—虫，检验室和疑病猪【胴体都安排布置在】生产线附近此—外为了避免交叉污】染又增加了输送【设备加？宽了运输通道因【此增加了车》间，的使用面积 ！ 本次《修订数据系根据【上表换算成1h【的，屠宰量结合近—年实践 《和调查制定 — 4.【4.2 《 为了提高胴—体发货过《程的环境卫》生，状况减少对肉—。品的污染保》。证冷：链连续特提出发货间！设封：闭发货口的措施 ！ ： 胴体发货间及副！产品发货间的—面积是按发货量来确！定的但由于各地【情，况不：一，所以本条对其面积未！作具体规定 — 》4.4.4 — ，国外屠？。宰车：间多为单层》。建筑：在处理加《工，过程中产《。生非食用肉、—内，脏、废弃物时—。应将清洁的原料【、，半成品？与能引起污》染的物料分开—以保证加工产品质】。量因：此采用单层设计时】应，注，意安排好非清洁物料！的流向？ ？ 国外》屠宰车间《一般采用大跨度车间！内很少有柱子便于工！艺设计布置本条结合！。国内：情况提出柱距不宜小！于6.？00m(《主，要针对多层厂房【)单层宜采用较大】跨度.层高应能【满足通风、采光、】设备安装、维修和生！产的要求 ！ 4.4.6  】。。由于电击深》。度不够或电击—后，停留时间过长.部分！猪在宰杀放血后【。。会苏：醒，挣扎造？成，血液飞溅至墙壁高】。处所以i此》段墙裙高度规定不应！。低于放血轨道的【高，度目的是便于—冲洗墙面血污.【保持车间卫生 【 4.4】.10  有些厂】旋毛虫检《验室与旋毛虫检验采！样处相距较远采集的！肉样不？能及时进《行检验并取得结果】待，发现问？题时该胴体己与其他！健康：合格的胴体混在【一起易发生》交叉污染因此本条】规定检验室应靠近】。采样：。处在：对号或同步检验【完成：。。前旋毛虫检验已出】结果这样可避免【交，叉污染发生 】 4.4.1】6，  燃料储存—间为单层《建筑、？靠车间外墙布置【及对：外设有出入口等【都是为了防火和【避免发生人身安全事！故制定的燃料间【防火要求按现行【国家标准建筑—设计防？火规范GB 500！。16：有关条文执行— ：