1  总 ！则 ！。1.0？.4  《根据目前《全国猪屠宰》场加工？的，现状将屠《宰厂按小时屠—宰，量分为四级其中【I、Ⅱ级屠宰车间所！在厂：多为大中型》。企业按班屠宰量【计为300》。0头以上(按小时】屠宰：量计应大于每小【。时120头一班【按7h计《)这些企业中—有的以生产熟肉【制品为主《有的以？生产冷却肉和分割肉！。产品：为主有的以销—售鲜肉为主Ⅲ—、，Ⅳ级屠宰车》间，所在厂？多为：。小型企？业，.按：班，屠宰量计为(—。30：0～500)头一】般，为县以上屠》宰厂：供应品种以销售鲜】肉为主Ⅳ级以下屠宰！车间宜？控制 【 ，。本条采用小》。时屠宰量分级的原】因 【1  选用的设备】是根据小时屠宰【量计算的《 —2  一些屠宰厂往！。往只：。。屠宰4h左右小时屠！宰量较大《若按：班屠宰量计则与实际！有出入 《。 》3  这种计算方】。法与国外《相一致 《 4  采！用小：时分割量与屠宰量】一致现屠宰分割【车，间是按？小时：分割的头数计算 ！。 《1.0.5 — 本条？是考虑到《出口注？册厂的特殊》性制定的《 1【.0.6 》 本条规定了本【规范与其他有关规范！的关系 ！屠宰与分割车间工】程，设计除执行》中华人民共和国食】品安全法、中—华人民共和国动物防！疫法、中华人民共和！国环境保护法—、生猪屠宰管—理，条例(中《华人民共和国—国务院令《第525号)和本】规范外还需》同时执行相关的标】准、规范目前有【关屠宰与《卫生方面要求—的标准和规范主【要有生？。猪屠宰操作规—程GB？。／T 1723【6、畜类屠宰—加工通用技术条件)！GB／T 1—7237、生活【饮用水？卫生标？准GB 《5749《。、，肉类加？工厂卫生规范GB】 1269》4、肉？类加工？工业：水污染？物排：放，标准GB 13【。457及《。畜禽病害肉》。。尸，及，其产品无害化—处理规程GB 1】6548等》 ：