， 1  —总 则 】 1.0.4】  根据目前—全国猪屠宰场—加工的现状将屠宰】厂按小时屠宰量分为！四级其中I》、Ⅱ级屠宰车—间所在厂多为大【中型企业按》班屠宰量计为300！0头以上(按小【时屠宰量计》应，。大于每小时120头！一班：按7h计)这—些企：业中有？的以生产熟肉制【品为：主，有的：以生产？。冷，却肉和分《割肉产品为主有的以！销售鲜肉为》主Ⅲ、Ⅳ级屠宰【车间所在厂多为【小型企业.按班屠】宰量计为(3—00～5《。00)头一般为【县以上屠宰厂供应品！种以：。销售鲜肉为主Ⅳ级】以下屠宰车间宜控】制 本】条采用小时》屠宰量分级的原【因 1】  选用的》设备是？根，据小时屠宰量计算】的 2】  一些屠宰厂【。往往只屠宰4h【左右小时屠宰量较大！若按班屠宰》量计则与实际—有出入？ ： 3  这】种计算方法与国外】。相一致 — ： 4  采用小【时分：割量与屠宰量一致现！屠宰分割车间是按小！时分割的头数—。计算： ？ ？1，.0.5《  本条是考虑到】出口注册《厂的特殊性》制定的 《 》1.0.《6  本条规定【了本：规，范与其他有关规【。范的关系 —。 屠宰与【分割车间工程设计】除执行？中华人民《共和国食品安—全法、中《华人：民共和国动物防【疫法：、中华人民共—和国环境保护法、】生猪屠宰管》理条例(中华人民】共和国国务院—令第525号—)，和本规范外还—需同时执《行相关？的标准、规范目前有！关屠：。宰，与，卫生方面要求的标】准和规范主要有【生猪屠？。宰操作规程GB／】T 172》36、畜《类屠宰加工通用【技术条件)》GB／T 172】37：、生活饮用水卫【生标准GB 5【749、肉类加工】厂卫生规范G—B 12694、肉！类加工工业水污染物！排放标准GB— 1345》7及畜禽病害肉尸】及其产品无害化【处理规程GB 16！548等 —