中华人民共【和国国家标》准， ？ 猪屠宰与分】割车间设计规范【 》 GB？ 503《17-200—9 条】文说明 — ：。。 ，修订说明 ！ 一、修订标准的】依据 《 本规范根】据中华人《民共：和国建？设部“关于》印发(2008年工！程建设标准规范制订！、修订计划(—。第一批)的通—知”(？建标：[200《8]10《2号：)的：要求由国内贸—易工程设《计研究院会同有关单！位在原国家标准猪屠！宰与分割车间设【计规范GB 50】317-20—00基础上共同修订！编制：。。。而成： 二、修！订标准的《。目的和内容 】 1.目的 】 进入【21：世纪以来随》着，中国经济蓬勃—发展.人《民收入日益提高随着！。中国畜牧《业尤其是猪肉—。产业的？长足发展《中，。国猪肉加工业也【随之发？展到一个新阶—段肉类食品安全、坚！持执行猪肉加工卫生！标准和产品标准【更加重要.为贯彻执！行国务院提出的【“食：品，安全及食《品质量”的精神进一！步加强生猪屠宰行业！的管理水《平，确，保猪肉？的产品质《量根据目前》猪屠宰企业的—。发展状况原标准【实施8年《多以来有些条文已】不符合当《前猪屠宰行业的发展！需要.因此对—猪屠宰？与分割车间设计规范！的修订是非常及时】的 2】.内容 — (1)对猪屠！。宰车间小《时屠宰量的》分级范围进行调【。整或限定分割车间】按，小时量分为三级；】 《 ：。(2：)术语中增》加了二氧化碳致昏和！低压高频的致—昏方：式增加了快》速冷却间、平—衡间； 】 (3)屠宰工艺中！增加二氧《。。化碳麻电、蒸汽烫毛！、燎毛、刮黑、消】毒等工艺要》求；增加屠宰过程中！。的可追溯环》节； 【 (4？)新：增制冷工艺章节【增加猪肉的两段冷却！工艺及副产品冷却工！。艺； — (5《)增加？生物无害化》处理等？内容 】修订后的规》范厂址选《择和总平《面布置更加》合理一级和二级猪屠！宰和分割加工企业达！。。到了国际《上屠：。宰行业的先进水【平 《 三、本规范修！订过程？ —根据项目要求于20！08年1月》组建了规范修订起草！小，组由：从事多年食品加【工设计的专业技术】人员10人组成【全部是教《授级高工“》。规范”编制》组成立后查阅—。了国内？外的有？关文献资料》于2008》年2月提《出编写大纲》的要求各《专业：制定出编制》内容及完成计划 ！ 2008年！4月组织到》河南：双，汇集：。团、上海五》丰上食食品有限公司！、北京顺鑫农—。业股份有限》公司鹏程食品分公】司、北京千喜—鹤，集团公司、香—港上水屠房等加工】厂调研和资料—的收集工作2—0，08年？5月底完成“规范”！初稿在设《计院内听《取了各专《业的意见 】 2008—年，6月底在本院各专业！讨论“规范》”编制初稿的基础】上，修改完成“征—求意见稿”7月向有！关主管部门、相关学！会，、设计单位、生【产企业等《单位及个人寄—出“规范”》(征求意《。见，稿)14份有7个单！位提出了96—条(其中重》复条款有《10条)修改—意见“？规范”起草组根据】返回的意见认—真地对“规范”进行！了修改形成送审稿】报，送有：。关主管部门》。2008年11月】商务：部组织召开》了“规范”(送审】稿)审查会》并根据专《家提出的意见进行】了修改完善 【