中华人民共【和国国家《标准 】猪屠宰与分》割车间设计》规范 【。 Code fo】r desig【n  ？ shug！。。hteri》ng an》。d cuning ！ro：oms ！GB 50317-！2009《。 主编】部门中华人民共【和国商务部 】。 批准部—门中华人民共和国住！房和城乡建设部 】 施行日】期2 0 0 9 ！年 1 0 —。月， 1 日 【 ： 中华人《民共和国住房—和城乡建设部公【告 》 第298号 ！ ， ：。 关于发布国—家标准 】 猪屠宰与分割车间！设计规范的》公告 现！。批准猪屠《宰与分割车间设计】规范为？国家标准.编号为】GB 50317-！2009自20【09年10》。月1日起实施其【中第3.《1，。.2、3.2.2、！5.2.5、 5】.2.？6、： 6.1.1、 6！.1.2、 6.1！. 3、 6.【1.：8、 8.2—.4：、8.2.》10、？9.0.9、9.0！. 1？0条为强制性条【文必须严格执行【原，。。。。猪屠宰与分割车间】设计规范《G，B ：5，0，。317-200【0同时？废止 本！规范：由我部标《准定额研究所组织】中，国计划？出版社出版发—行 ？ 中华人民】共和国住房和城乡建！设部 】二〇〇九年五—月四日？ ， ： 前 言 ！ 本规范系根】据住房和城》。乡建设部“关于印】发2008年工程建！设标准规范制订【、修订计《。。。划(第一《批)：。的通知”(建标[】2008]10【2号)的要求由【国内贸易工》程设：计研究？院会同？有关单位在原国家标！。准，猪屠宰与《。分割车间设计规【范)：G，B ：503？17-2《00：0基础上进行全面】修订：而成： —。本规范在修订过程中！查阅了国《内外：的有关文献资料并】组织到？有关企业进行调研】。和资料的收集工作】广泛征求《了全：。国，有，关，部，门和单位的意见【结合国内近年来在生！。猪屠宰和分割加【工方面？的成功经验》吸收了国外的先【进，技术和标《准对：现行规范进行了全】面修订成稿后—在全国有关省—市征：求了业内《专业人士的意见【同相关标准》规，范管理组进行—沟通和协调》最后经有关部门的】共，同审查而定》稿 — 修：订，后的规范为贯—彻执行国务院—提出的“食》品安：全及食品质量”的精！神，进一：步加强？生猪屠宰《行业的管理水平.】确保：猪肉的产品》质量：参照生猪《屠，宰操作？规程)GB／T【 1723》6、欧盟《卫，生要求和《新加坡及香港—食环署对肉联厂的要！求结合目《前猪屠宰《企业中存在的问题等！根据现有《猪屠宰企业》的发展？需要对猪屠宰—车间小时《屠宰量？的分级范围》进行：调整；屠宰工艺中增！。加二氧化碳麻—电、：蒸汽烫？毛、燎毛、刮黑【、消毒等《工艺：要求；增加屠宰【过程中的追》溯环节；新》。增制冷工艺章节增加！猪肉：的两段？冷却工艺《及副产？。品，冷，却工艺；增加—生物无害化处理等内！容修订后的规范【。厂址选择和总平【面布置更加合理使猪！屠宰加工企业同【国际接轨体现了【工艺先进厂区现代、！卫生、环保、节能】、经济、《高效一级和二级猪】。屠宰和分割加工企业！达到了国际》上，屠宰行业的先—进水平 《 ， 本规范【中以黑体字标志【的，条文为强制性条文必！须严格执《行 本规！范由住房《。和，城，乡建设部负责管理】和对：强制性？条文：的解释？商务部负责日—常管理国内贸易工程！设计研？究院负责具体—技术内容的》解释 《。 本规—范在：施行过程中如发现】。需要修改和补—充之处请将意见和有！关资料寄送国内贸易！工程设计研究院【(通：信地址北京市右安】门外大街99号邮政！编码100069】)以供？今后修？订时参考《。 ：。 ： 本规范主编单位！、参编单位》、主要起草》人，和主要审查》。人 — 主编单位国—内贸易？工程设计研究—院 【。参编单位中国肉类】协会 【 中国农业大学【。 上海】。五丰上？食食品？有限公司《。 《 主要起草人赵】。秀兰 ？单守良 赵》彤宇 邓建平 司】。 ，彪 吕济民 陈洪】。吉 徐 宏》 马长？伟 张 《琳 《 ， ， 主要？审查人边增林 王守！伟 张新玲 程玉来！ 戴瑞？彤 李 琳 —。吴 英 《刘金英 李文祥【。 ，贾自力 》