3》 ， ，基本规定 】 3》.0.1  本【。规范规定冷库—。的，设计规模应以冷藏间！或冰库的公称容积】作为计算标准—公称容积为冷藏间或！冰库的净面积（不扣！除柱、门斗》。和，。制冷设备《所占的面《积）乘以房间净高过！去冷库的设计规模多！以冷藏间或冰—库的公称贮藏吨位】计算这种计算方法】有许多缺点主要【表现在？它的计算公式—对冷：库工程建设不—能起到规范的作用】其计算公《式为公称贮藏吨位】＝堆：。装面积？×堆装高《度×食品计》算，密度公式中》堆装面积和堆装【高度虽有若》。干规定但漏洞—很多：因，此常常出现几—个贮藏同《一类食品公称贮藏】吨位也相同的冷库】其建筑面积、内【净容积和建设投资】却相差很大》难于对设计质量进行！评比且国际》上，久已以“《容积”衡量冷库规模！的大小根据中华【。人民共和国建—。设部制定的工程设】计资质标准》（，2007《年修订本）商物粮】行业冷藏库建—设项目设计规模划】分，见表1 — 表1 —商物粮行业冷藏库】建设项目设计规模】划分 — 《     】。使用公称容积—有以下优点 — ，     1！  避免对“堆装】面积”？等因素解释不一而】出现许多矛盾也便于！控制冷库规模和基建！投资  ！   2  促【使设计人员充分利】用冷藏空间提高容积！的利用系数》做出更为经济实用】的，设计也便于评定设计！的优劣 【     3【  促使使》用单位通《过改革工艺、改进】包装：和堆码技术挖掘冷库！贮藏的潜力》 —3.：0，。.2  由于—改用：“，公称容？积”代替《我国：。长期以来使用的“公！称吨位”作为—衡，量冷库规模》的标准在设计—和经：营、管理《等部门必然要求能有！一个简便的将“公称！。容积：”，换算成吨位的方【法因此本条给—了一个换算公式并引！用了一个“计算吨】位”量称 【 ？3.0.3》  本条规定了【有关冷？藏，间的容？积利：。用系数η值的选【取  】   ？1  原冷库—设计规范编》写组分析了》商业、外《贸、：水产等33座不同】规模：、贮：存不同食品的—冷，库按原设计贮存量】和，原设计？采用的？食品计算密度换算出！堆货容积它》与冷藏？间，内净容？积之比？即为容积利用—系数按照《冷库规模《。大小初步提出4种容！积利用系数》η值 —     2【  ：规范编写组又对另外！17座规《模大小不等的冷库】进行了验《算，第一步？按各库？原设计的冷》藏吨位等求出其容】积利用系数η值并将！它与初步提出的4种！η值计算《的冷藏吨位等—进，行比较；第》二步按原《设计图？及有关？。贮藏：规定（走道宽度、】货物距墙、顶距离】有无门斗等）求出按！手推车？运货留走道》的容积利用系—数η：值，和按电瓶车》运货留走道》的容积利用系—数，η值同时求》出其相应的冷藏吨位！将η、η1、η【2、η3比较提【。出了规范中5种【不同：。公称容积的》容积利用系数其间规！范编写组还》对天：津商业、《外贸、水产5座冷库！的容积利用系数作出！测定：和比较 ！    3》  198》2，年原规范审查—会对规范《提出的容《。积利用系数》作了审查提》出公称容积小于10！00m3《的，冷，。库容：积利：用系数0.45偏】大最好改为0.4】0 —    《 这次审查会后【规范编写《组又到辽宁》、，山东、北京、上海、！浙江调查了5—4座冷库的容积利】用情：况（见表2）其【中北京、上海、辽宁！6座蔬菜冷》库的容积利用—情况说明除周水子冷！库拱：屋面空间浪费大堆装！时留的空地太多造成！容积利用系》数太小外《。其他蔬菜冷》库的容积利用—系数：均应采用《本规范表3.0.】3规定值乘以0【.8的修正系数 ！ ？     4  有！地方反？。映贮存水果、—。鸡蛋的？实际容积利用系【数，与，规范值相差较大为此！。规范编制组曾—于1983年11】月到河南、》武汉对鲜蛋、水果】冷库进行了测定（】见表3中序》号22？～26）证明贮存】鲜，蛋、鲜水果的实际容！。积利：用系数与本规—范值相？差上下均不到5【。％本规范值基本可】用 》     5  ！过去冷库设计—没有国？。家的：统一规范同样的1】0 000t冷库有！的设计冷藏间—内净容？积为39《717？m，3，有的却达432【65m3后者大9％！同样500》0t鲜蛋冷库有的】冷藏：。间建筑面积为6【849m《3有的却达1163！7m3较前》者大70％；冷藏间！净容积前者为3【1984《m3后者为4763！。2m3？较前：者大4？9％：；每吨鲜蛋用同样的！木箱实测其占—用建：筑面：积和冷藏间净—容积分别为》1.4m3～—1.71m3—和6.28m3～7！.，0，3m3相差都不小】因此规范《有必要作些统一规定！过去各单位都是按】照自：己掌：握，的数据进《行设计各系》。。。统冷库因用途不同包！装，、运输？、堆码？方法、形式以及【管理等也各不相同现！在本规范按5种不】同规模？。的，公，称容：积划分确《定了容积利》用系数值对某些【冷库可能还不尽合】理有：待在今后试行—中积累？资料后再进行修订】和补充？  【   表3.—0.3中公》称容积是指一座冷】库各冷藏间公—称容积之和请—注意该表注1 【 ：     【6  实行新规【范，就要合理地考虑堆】装设备、容》器、：合，理的堆？装高：度和房间净高等如】果设计不考虑—。生产实际盲目提【高，房间净高其容积【利用系？数就可能达不到【规范要？求实践中必然浪【费资金和能》源 ： ： 3.0.4 ！ 冰库的利用—系数：η值随房间净高【而，异从表4《调查可看出 】   》 ， 1 ？ ，。容积：利用系？数η值与面积虽有关！系但当？冰库内净面积分别】为2：46m2、》540m2》。、680m2时其】η值则分别为0【.53、0.5【7、0.6》1互相间仅差—4％但由表4可看出！η，值，受净：高的影响却比较大】如，上述相同面积的冰库！当净高不同》时η值相差达13】％～22％》（即净高越高—容积利用系数越大】。） —    《 2  从内净【容积的大小方—面也很？难确定η值例如内净！容积相近分别—为2406m2、】243？2m2时《其η值？分别为0《.6、0《.43相差很大；若！内净容积接近如【分，别，为3243m2和3！060m2》的，两个房间则》η值分别为》0.57、0.【47相差《也很大 】 《 ！ ， 【 》 ？ 【。 ， ！。 ： ， ？ 【 】 】 》  —   3  用【吊车吊冰时因吊【车占空？间，大故：净高要？高一些才经济水【产系统冰库趋—向，于做12m净—高η值可达》。0.7例如冰库【内净面？积为680m2【净高6m无吊车时】。η＝0.6》。1；而有吊车时房】。间净高分别》为9m、《8m、？。7m时η值则—分别为0.64、0！.59、0.52显！然低于9m》时就不经济了 【 ？     —。。以水产系统两—套，定，型图纸验证20【0t冰库内净面积】为68？.86m2（1【1m×6.26【m）净高6m—内净容？积413m3—值取0.6以计算】密度为？750kg/m3计！则能储？冰186t》又如500t冰【库内：净面积为191【m2（16.9【m×11.》35：m）：。净，高6.05》m内净容《积1160m3【。；η值？按0.？6计则可储冰52】。2t — 表4 冰—库容积利用系—数 — ： 3.【0.6  有关【。冷库贮？藏食品的计算密度值！的，说明 — ，   ？  1  最初确定！食品的计算密—。度（即实际的堆装密！。度）系根据当年在】河南：、陕西、《四川、广《东、广西、湖北、】。湖南、江苏和—内蒙古？九个省、自治区4】2座冷库中测定的数！据加以整理、—归纳：得出的第一步整理出！8类73种商品【的密度再归纳为2】5种食品的密—度（：不包括装载用—具的质量）并同1】975年原》商业部设计》。院编的冷藏库—制冷：设计手？册，（以下？简称手册）的数据作！了，比较见表5》在，。本规范初《稿中编？。写组提出41种【食品：的堆：装密度后来在本规】范的报审稿中—编写组根据》国内食？品冷库贮存货物的】类，别归纳提出8—种计算密度提—供，审查会审定这类数值！与手册？规定相比肉类、【鱼类冷库略有—增加分别增加6.6！％，和4.4《％鲜蛋略《有减少减少6.2】％而水果减少—比例：较，大为26％ —  —   2  —在，原规范？审查会中编写组认】为牛、羊库的—计算密度采用40】0kg/m3—偏大特别是羊腔【。达不到？此密度如贵州省19！81年10月测定】羊腔：密度只有207kg！/m：3，～241k》g/m3编》写组于198—1年10月在海拉尔！肉联厂测《定了几垛牛、—羊肉其密《度带骨牛肉为36】2.：94kg/m3羊】腔为216.97k！g/m3（这批羊】较小：），。纸，箱，装剔骨牛、羊块肉为！824.3kg/m！3同：时在乌鲁木》齐肉：。联厂也作了测定羊】腔为300》kg：/m：3～3？20kg/m3【劈，半羊为375kg/！m3～40》0k：g/m3因此—对，表3.0.6加【了附注规《定冻肉冷库如同【时存：。放猪、牛、羊—时其密度《均按400k—g/m3计当只【存冻羊腔时其密度按！250kg/m【3计只存《冻牛、羊肉时密度按！330？kg/m3计这【类数值不宜再—少因：。为今后总会有一部分！作剔骨块肉》存放： 《     3【  当？年审：查会还？确，定，食，品计算密度中的鲜蛋！由30？0kg/m3—降低为26》。0kg？/m3较宜；鲜【水果由2《50kg/m3【改为230kg/】m3对蔬菜》的，密度认为25—0kg？/m3也大了一点 ！ 表5 】 冷藏食品计算【密度比？较(kg/m3) ！ ！ 《   —  当年审》查会：后，编写组又到54个】冷库：作了调查证明—审查会？提出的意见基本可行！但蔬菜的密度—过去国内没》有统：一规定手《册也没有提供数【据从调查中》得，知存货方法对密度影！响很大目前北方一些！。。蔬菜：冷库用搭架》子，存蒜薹走《道多架？间空隙多堆》。装密度也就很小同】样存大白菜》北京左安门》。菜，站有：的篓装只有11【9kg？/m3而上海国庆】路菜站？用托板式《活，。。。动货架存大白菜【则，可达233kg/m！3从北京蔬菜公司】提，供的表6看不—同品种？的蔬菜其密度—相差一倍多编写【组调查冷《藏间按每平方米净面！积计贮菜量；存蒜】薹，。190k《g（营口第二菜库】）至283kg【（大：连，周子水菜库）存葱】头可达800k【g（周子《水菜库）相差—也很大编《。写组认为蔬菜库【计算密度《取值可与水果冷【库同也定为23【0kg/m》3不宜太低；上【。。海，、湖北等有关单位】认为这个数字可以过！去一些蔬《菜冷库不考》虑如何？提高容积《利用和堆《装密度空间浪费较大！  【   编写》组于：198？3年11月》又到：河南、武《汉几个鲜蛋》、水果冷库作—了调查木箱装鲜蛋】堆装密度四座冷库】分别：为30？4k：g/m3、》233kg》/m3、266k】g/m3《和，233kg/—m3平均为259】kg：/m3三座冷—库的篓装水果的堆】装密度分别为19】5kg/m3、23！5k：g/m3《、24？2k：g/m3平均为22！4kg/m3以【上调查？的有关数字见表2】、表6 【。 ， 表6  北—京蔬：菜公：司提：供的：不同品种蔬菜的堆】装密度表（kg/m！3，） 】 3.0】.7  过》去国内冷《库设计用的气象参】数没有统一规—定这次确定均采用现！行国：家标准采暖通风与】。空气调节设》计规范GB 500！19中？室外空气计》算参数库房》外围护结构的传热计！算（包括热阻、热流！量，）本规范《规定其室外温度采用！夏，季空气调节室外计算！日平均温度》twp 》