3  【。。基本：规定 — 3》.0.1  本【规范规定冷库的设计！规模：应以冷藏间或冰库】的公称容积作为【计算标？准公称？容积为冷藏间或冰库！的净面积（不扣除柱！、，门斗和制冷设备【所占的面积》）乘以房间净高【过去：冷库的设《计规模多《以冷藏间或冰库的】公称：贮藏：吨位计算这种计【算方法有许多缺点主！要表现？在它的计算》公式：对冷库工程建设不能！起到：规范的作用》其计算公式为公称】贮藏吨位＝》堆，装面积×堆》装高：度×食？品计算密度公式中堆！装面积和堆》装高：。。度虽有若干规定【但漏洞很多因此常常！出现几个贮藏同【一，类食品？公称贮藏《吨位也？相同：的冷库其《建筑面积、内—净容积和建设投【资却相？差很：大难于对设计质量】进行评比且国际上久！已以“容积”衡量冷！库规模的大》小根据？中华人民《。共和国建设部制定的！工程设计资》质标准（2007】年修订本《）商物粮《行业冷藏库建设项】目设计规模划—分见表1《 ， 表1 】商物粮行业冷—藏库：建设项目《设计规模划分 【 》 ：。     】。。使用公称容积有以下！优点 —     1【  避免对“堆装面！积，”等：因素解释不一而出现！许多矛盾也便—于控制？冷库规模《和基建投《资，  【。 ，  ：2，  ：促使设计人员充【分利用冷《藏空间提高容积【的利用系数做出更】为，经济实用的设—计也便于评定设计的！优劣 《     】3  促《使使：用单位通过改—革工艺、改进包装】和堆码技术挖掘【冷库贮？藏的潜力《 ， ： 3.0.【2  由于改用“公！称容：积，”代替我国长期以来！使用的“公称吨位”！作，为衡量冷库规—模的标？准在设计和》经营、管《理等部？门必然要求能—有一个？简，便的将“公称容积】。”换算成吨》位的：。方法因此本》条，给了一个换算公式并！引用了一个“—计算吨？位”量称《 《 3.0.—3  本条规—定了有关冷藏—间的容积利用系【数η值？的选取 ！    1  原】冷库设计《规范：。编写组分析》了商业、外》贸、水产等33座】不同规模、贮—存不同食《品的：冷库按原《。设计贮存《量和原设计采用【的食品计算密度换算！出堆货容积》。它与冷藏间内—净容积之比即为容】积，。利用系数按照—冷库规模大小—初步提出4种容积利！用系数η值》   】  2 《 规范编写》组又对另外》。17座规模大—小不等的冷库进【。行了验算《第一步按各库原【设计的冷藏吨位等】求出其容积利用系数！η值并将它与初【步提出的4》种η值计算的冷藏吨！位等进行《比较；？第，二步按原设计图及】有关贮藏规》定（走道宽度—、货物距墙、顶距】离有无门斗等）【求出按手《。推车运货留走—。道的容积利用系数η！值和：按电瓶车运货留走】道的：容积利用系数η【值同：时求出其《相应的冷藏吨位【将，η、：η，1、η？2、η3比》较提出了规范—中5种不同公称容积！。的容积利用系数其间！。规范编写组还—对天：津，商业、外贸、水产】5座冷库的容—积利用系数作—出测定和比》较 【    《3  1982年原！规范审查会对规范提！出的容积利用—系，数作了审《查提出公《称容积小于1—000m3的冷库】容积利用系数0.】45偏大最》好改为0.》。40 【   ？  这次审查会【后规范编写组又【到辽：宁、：山东、北京、上【海、浙？江调查了54座冷】库的容积利用—情况（见表2）其】中北京、上海、【辽宁6？座蔬菜冷《库的容？积利用情况说明除周！。水子冷库拱屋—面，空间浪费大堆—。装时留的空地太【多造成容积》利用系数太小外其】他蔬菜冷《。库的容积利用—系数均应采用本规范！表3.0.3规定值！乘以0.8的修正】系，数 《  《。   4  有地方！反映贮存水果、鸡】蛋的实？际，容积利？用系数与《规范值相差较大【为此规范《编制组曾于1—98：。3年11月到河南】、武汉对鲜蛋、水】。。果冷库进行了测【定（见表3中序【号，22～2《6）证明贮存鲜蛋、！。鲜水果的实际容积利！用系数与本规范值】相差上下均不到5％！本规：范，值基本可用》   】  5 《 过去冷库设计没有！国家的统《一规范同《样的1？0 0？00t冷库》有的设计《冷藏间内净容—积为39717m3！有的：却达43265【m3后者大9％同】样5000》t，鲜蛋：冷库有的冷藏间【建筑面积为6—84：9m3有的却—达11637m3】较前：。。。者大70《％；冷藏间净容积前！者为31984m3！。后者为？47632m3较】前，者大49％；每吨鲜！蛋用同样的木箱实测！。其占用建筑面—积和冷藏间净容【积分别为1.—4m3～1》.71m《3和6.2》8m3～7》。.03m3相差都】不小因此规范有必】要作些统一规—。定过去各《单位都是按照自己】掌握的数据》进，行设计各系统—冷库因用途不同包】装、运输、堆码方】。法、：形式以及管理等也各！不相同现《在本规范《按5种不同规模的】公称容？积划分确定》了容积？利用：。系，数值对某些冷库【可能还不尽合理有待！在今后试行》中积累资料》后再进行《修，。订和补充 】 ，  ： ，  ：表，3.0？.3中公《称容积是《。指一座冷库》各冷：藏，间公：称，容积之和请注意该】表注1 】     6 【 实行？新规：范就要合理地—考，虑堆装设备、容器、！合，理的堆装高度和房】间净高等如果设【计不考虑生产实【际盲目提高房间净高！。其容积利用系数就可！能达不？。。到规范要求实—。践中必然浪费—资金和能源 】。 3.0—.4 ？。 冰库的《利用系数η值随房】间净高而《异从表4调查可看】。出   ！  1  容积利】用系数η值与—面，积虽有关系但当【冰库内净面积分【别，为246m2、54！0m2、《680m2时—其η：。值则：分别为0《.53？、0.？57、？0.61互》相间仅差4％但【由表4可看》出，η值受净高》的影：响却比较《。大如上述相同面【。积的冰库当净高不同！时，η值：相差：达13％《～22？％（即净高越高容】积利用系数越大【）   ！  2？  从内净容积的大！小方：面也很难确》定η值例如内净容】积，相，近分别为《2406《m2、2432【m2时其η值分别】为，0.6、0.43相！差很大；若内—。净容积？接近如分别为3【243？m2和3060m】2的两个《房间则η值分—别为：。0.57、0.47！相差也很大 【 ： 】 ， 《 】 — ？ — ？。 ？ ？ ， —。 ？ 】 ！ ： 】     】3  用吊车吊冰时！因吊车占《空间：大故净高要高一些】才经济水产系—。。统冰库？趋向于？做，12m净高η值可达！0.：7例如冰库内净面】积为680m—2净：。高6m无吊车时η＝！0.61；而—。有吊车时房》间净高分别》为9m、8》m、7m时η—值则分别为0—。.64、0》.59、0.—52显然低于9m】时，就不经济了 【 ：     以【水，产系统两套定型图】纸验：证20？0t冰库内净面积为！68.86》m，2（11m×—6.2？6m）？。净高6m内净容积4！13m3《。值取0？。.6以计算密度【为75？0kg/m3计则】能储冰？18：6t又？如50？0t冰？库内净面积为1【91m2（》16.9m×11】.，35m）《净高：6.：05m内净》容积1160m3】；，η，值按0.6计则可储！冰522《t 表】。4 冰？库容积利用》系数 《 ， ， 》 3.0—.，6  有关冷库贮藏！食，品的计算密度—。值的说明 【     1 ！ 最初确定食品的计！算密度（即》实际的堆装密度【）系根据当》年在河南、陕西、】四川、广东、—广西、？湖北、湖南、—。江，苏，和，内蒙古九《。个省：、自治区42座冷库！中测定的《数据加以整》理、归纳得出的第】一步：整理出8《类73种商品的密】度再归纳为25【种，食，品的密度（不包括】。装载用？具的质量）并同19！75年原商业部设计！院编的冷藏库制【冷，设计手册《（以下简称手—册）的数据作了比较！见表5在本规—范初稿？中编写？组提出41》种食：品的堆装密度—后来在本规范—的报审稿《中编：。。。写组根据国内—食品冷库贮存货物的！类别归纳提出8种计！算密度提供审查【。会，审定这类数》值与手册《规，定相比肉类、鱼类】冷库略有增》加分别？增加6.6％和4.！4％鲜蛋略》。有减少减少6.【。2％而水《果减少比例较大为2！6％ —     2 】。 在原规范审—查会中编写》。组认为牛、羊库的计！算密度采用》400kg》/m3偏大特别【是羊腔？达不到此《密，度，如贵州省198【1年10《月测定羊《。腔密：度只有207k【g/m3～241k！g/m3编写组于】1，981年10月在】海拉尔肉联厂测【定了几垛牛、羊肉】。其密度带骨》牛肉为362.【94kg/m—3羊腔为216.9！7kg？/m3（这批羊较】。小）纸？箱装：剔骨牛、羊》块肉：为82？4.3kg/—。m3同时在乌—鲁木齐肉联厂也作了！测定羊腔为3—00kg/m3【～320《kg/m《3劈：半羊：。为375k》g/m3～40【0kg/m3因此】对表3.0.6【加了附注规定冻肉冷！库如同时存放猪【、牛、羊时其—密度：均按400kg/】m3计当只存冻【。羊腔时其《密度按250k【g/m3计只存冻牛！、羊肉时密度按3】30kg/m3计这！类数值不宜》。再少因为今后总【会有一部分》作剔骨块肉存放 ！ ：     —3  当年审—查会还确定食—品计算？密度中的鲜蛋由30！0kg/m》。3降低？为260《kg/m3较宜【；鲜水？果由250kg【/，m3：改为230》k，g，/m3对蔬菜—的密度认为》250？kg/m《3也大了一点— 》 表5  冷—藏食品计算密度比】。较(kg/m3)】 】 】  ？   当年》审查会后编写—组，又到5？。4个：。冷库作了调》查证明审查会提出】的，意，见基本可《行但：蔬菜：。。的密度过去国内没】有统一规定》手册也？没有提？供数据从调查中得知！存，货方法对密度影响很！大目前北方一—些蔬菜冷库用搭【架子存蒜薹走道多架！。间空隙多堆装密度也！就很小同样》存大白菜北京左安门！菜站有的篓装—只有：119kg》。/m：3而上海国庆—路菜站用托板—式活动货架存大白】菜，则可：达，233kg》/m3从北京蔬菜】公司提供《的，表6看不同品种的蔬！菜其密度《相差：一倍多编写》组调查冷藏间按每】平，方米净？面积计贮《菜量；存蒜》薹190《kg（？营口第二菜库—）至28《3kg（大》连，周子：。。水菜库）存葱头可】达800《kg（周子水菜库】）相差也很大编写组！认，为蔬菜库计算密度取！值可与？水果冷？。库同也？。定为：230？kg：/m3不宜》太低；上《海、湖北等有关单】位认为这个》数字可以过去一【些蔬菜？冷库不考虑如何【提高容积利用和【堆装密？度空间浪费较大【    ！ 编写组于1—983年11月又】。到，河南：、武汉几个鲜蛋、水！。。果冷库作《了调查木箱装鲜蛋堆！。装密：。度四：座冷：库分：别为30《4，kg/m3、233！kg/？m3：。、，2，66kg/m3和2！33kg/m—3平均为25—9kg/《m3三座冷库—的篓装？水，果，的，堆装密度分别为19！5kg/m》3，、23？5，kg/m3、2【42k？。g/：m3平均为224】kg/？m3以上调》查的：有关数字见表2、】表6 ？ 《 ，表6：  北京蔬菜—公司提供《的不同品《种蔬菜的堆装密【度表（kg》/m3） 【 】 ，3.0.7 — 过去？国内冷库设计—用的气？象，参数没有统一规定】这次确定均采用现】行，。国家标准采暖—通，风与空气调节设计】规范：GB 5《0019中》室外空？。气计：算参数库房外围【护结构的传热—计算（包括热阻【、热流量）本规范】规定其？室外温度采用夏季空！气调节室外》。计算日平《均温度twp 【 ，