】 第三章 场】内，经营设？。施标准 第十！三条 摊档台建【设总体要求市场【。内摊档台设置要整齐！划，一,台面用不锈【钢或面砖《制作,柜台》。前沿高75》0mm,后》沿高850m—m,柜台《外沿挡水应用5m】m厚拉丝不锈钢制】作,高度为1—00mm《,内挡水应用10m！。m厚：有机玻璃制》作,：高度为150mm柜！。。台外立面《贴墙面砖柜台经【营，摊位结合部应—留出设置电子秤及悬！挂证照、号牌和安装！辅助光源的》不锈钢支架》位置,支架顶端离柜！台面1？.，8m 第十四【条 鲜肉类柜台要】求鲜肉类销》售设置统一的冷藏柜！,砧板等《专，用器：具肉品柜每柜台面】。面积不少于》1.：4，m2：,柜：台高度？为，85：0mm,柜台面宽】度为7？00mm,》应设置不锈钢制【。挂架,挂架离柜台面！高1.2m,—。柜台：面应用穿孔不锈钢】。制作 第》十五条 水产、冰鲜！柜，台要求水产》、冰鲜柜《每柜面积不少—于5m2,必须设】置固定操作台—,配置排《。污槽、污物桶冰【鲜柜要求《。。配有冷柜保鲜水产类！销售柜台《外立：面地台高3》00mm,外柜玻璃！400？mm,内柜》玻璃300mm【,池：内按经营需要用【玻璃设置活》动隔板,台面应用】穿孔不锈《钢制作,柜台应【设置砧板 第十六！条 活禽类区建设】要求按照存放、宰杀！、，销售：三，分离的？原，则,用玻《璃与其他商品区【隔离设置采用—管道式排风》,同时设《置符合流量要求【的排风系统,—并视：。外部环境需要,使用！符合环保要》求的下水道水—。池过滤的《方式排放《废气存放《活体禽？类使用不锈》钢笼,笼底》应设置接载禽类【粪便的设施,—配备给排《水设施、清洗水池、！操作台以及垃—圾收：。集设施 第十【七条 熟食及—半，成品柜要求应—配有：防尘、防蝇、防鼠】、防蟑螂设施；【有专用带滑门的玻】。璃或有机《玻璃柜,配置加热】或冷藏？设施,不得露空售】卖；进行熟食分【切，。应设置专间熟—食间设有更衣—室、：洗手、消毒设备【,用脚踏式或—自动感应《式水龙？头 第《十八条 豆制品【柜要求豆制品—销售应设置》冷藏设备,》应在25《。℃以下陈列销售,】。分类陈？列,未销《。。。售完的豆《制品应放入冷柜【贮藏 第十—九条 粮油、干货、！调，味品柜要《。求应设置独》。立卷门面,面—积不少于5m2,】安装转闸门,—设置统一台》面、货架,商品【堆放高？于地面？10mm 》 第二？十条： 自：产自销区要求市【场要划定一定区域】,设置独立》的自产？自销：区 ？