】 ： 第三？章 场内经》营，。设施：标准 第十三！条 摊档《。台建设总体要求市】场内摊档台设—置要整齐《划一,台面用不锈】。钢或面砖制作—,柜：台前沿高750【mm：,后沿高850【mm,柜《台，外沿挡？水应用5mm厚【拉，丝不锈钢制》作,高度《为100mm,内】挡水应用10mm厚！有机玻璃制作,高】度为150mm【柜台外立面》贴墙面砖柜台经【营摊位结合部应【留出设置电子秤及悬！挂证照、号》牌和安装辅助—光，源的不锈钢支架位】置,：支架顶端离柜台面1！.8m 》第十四条《。 鲜：。肉类柜台要求鲜肉类！销售设置统一的冷】藏柜,砧板等专用】器，具肉品？柜每：柜台面面积不少于1！.4m2,柜台【高度为8《50mm,柜台【面宽度为700mm！,应设置不》锈钢制挂《架,挂架离柜—台面高1.》2m,柜《台面应用穿孔不锈钢！制作 第》十五条？ 水产？、冰鲜柜台要求水】产、冰鲜柜每柜【面积不少于5m2,！必须设置《。。固定操作台,配置】排污槽、污物桶冰鲜！柜要求配有冷柜保】鲜水产类销售柜台外！立面地台高30【0m：m,外柜玻》璃，400mm》,内柜玻璃3—。00mm,池内按】经营需要用》玻璃设置《活动隔板,》。台面：应用：穿孔不锈钢制—。作,柜台应设置【砧，板 第十六条【 活禽类区》建设要求按》照存放、宰杀、销】售三分离的原—则,用玻璃与其他】商，品区：隔离设置采用管道】式排风？,，同时：设置符合《流量要求的排风系统！,并视外部环境需要！,使用符《合环保要求的下水道！水池过滤的方—。式排：放，废气存放活体禽类使！用不锈？钢，。笼,笼底应设置接】载禽类粪便的设【施,配备给排水设】施、清洗《水池、操作台以【及垃圾收集设施 】 第十七条 熟食及！半成品？柜要求应配有—防尘：、防：蝇、防鼠《、防蟑螂设施；有】专用带滑门》的玻璃或有机—玻璃柜,配置加热或！冷藏设？施,不得露空售【卖；进行熟食—分切应设置专—间熟：。食间设有更》。衣室、洗手、消毒】设备：。。,用脚踏《。式或自动感应式水】龙，头 ？第十八条 豆制品】柜要求豆制品销售】应，设置冷？藏设备,应在2【。5℃以下《陈，列销售,分类陈列,！未销售完的豆制【品应放入冷柜贮【藏 第十九—。条，。 粮油？、干：货、调味品柜要求】应，设置独立卷门面【,面积不《少于5m2,安装】转闸门,设置统一】台，面、货架,商品【堆放高于地面—10mm 》 第二十条 自【产自销区要求市场要！划定一定区域,设】置独立的自产—自销区？ ，。。 ，