《 第二章》 生产销售 ！第五条　生产者、】销售者对《其生产、销售—的食品相《关产品质量安全负责！ 第六条　禁【止生产、销售下列】食品相？关，产，品     （】一）使用不符—合食：品安全标准及相关】公，告的原辅料和添【加剂以及其》他可能危害人—体健康的《物质生产的食—品相关产《品或者超范围—、超：限量使用添加剂生】产的食品相》关产品；   】  （二《。）致病性微生物【农，药残留、《兽药残留、》生物：毒素、重《金属等污染物—质以及？其他危？害人体健康的物质】。含量和迁《移量超过《食品安全标准限量】。的食品相关》产品；  —   （三）在【食品：相关产品中掺杂、】掺假以？假充真？以次：。充好或者以不合格食！品相关产品冒充合】格食品相《关产：品；：     （四】）国家明令淘汰或者！失，效、：变质的食品相关【产品；  —。   （五）伪【造产：地伪造？或者冒用他人厂名】、，厂址、质量标志【的食品相《关产品；  【   （六）—其他不符合法律、法！规，、规章、食品—安全标准及其—他强制性规定的【食品：相关产品 第【七条　国家建—立食品相关产—品生产企业质量【安全管？理人员制度食品相】关产品生《产者应当建立—并落实食《品相关产品质量安全！责任制？配，备与其企《业规模、产品类别】、风险等级、管理水！平，、安全状况等相【适应：的质量安全总监、质！量安全员等质量安】全管理？人员明？确企业？主要负责人、—质量安全总》监、质量安全员等不！同层级管理》人员的？岗位职责    ！ 企业主要负—责人对食品相关产】品质量安全工—作全面负责》建立并落实质—量，安全主体责》任的管理制度—和长效机制质量安全！总监：、质：量安：全员应当协》助企业主要负责人做！好食品相关产品质】量安全管理工作 】 第八条　在—依法配备质量安全员！的基础上直接接触食！品的包装材料等【具有较高风险的【食品相关《产品生？产者应当配备—质量安全总监  ！   食品相关产】品质量安《全总：。监，和质量？安全：。员具体管理要—求参照国家食品【安，全主体责任管理【制度执行 》 第九条　食品相】关产品生产者—应当建？立并实施原》辅料控制生产、【。贮存、包装等生【产关键环节》控制过程、出厂等】检验控？制运输及《交付控制等食品【相关产品质量安全管！理制度保证生产全过！程控制和所生—产的食品相关—产，品符：合食品安《全标准及其他强制性！规定的要求 —     食品【相关产品生产者【应当：制定食品相关—产品质量安全事故】处置方案定期检查】各项质量安全防范措！施，的落实情况及时消】除事：故隐患 第十【条，。　，食品：相关产？品生：产者实施原辅料【控制应？当包括采购、验收、！贮存和？。使，用等过程形成并保】存相：关，过程记录《    》 食品相《关产品生产》者应当对首》次使用的原辅—料、配方和生产【工艺进行安全评估及！。验证并保存相关记】录， 第十一条　食品！相关产品生产者应当！通，过自行检验或者【委托具？备相应资质的检验机！构，对产品进行检验【形成并保存相—应记录检验合格后方！可出厂或者销售【  ？  ： 食品相关产品生产！者应当建立》不，。合格：产品管理制度对【检验结果不合—格的产品《进行相？应处置 第—十二条　《食品相？关产品销售者应【当建立？并实施食品相关【。产品进？。货，查验制？度验：明供货？者营业执照、相关】许可：证件：、产品合格证明和产！品，标识如实记录食品相！。关产品的名》称、：数量、进货日—期，以，及供货者名》。称、地址《、联系方式等内【容并保存相关—凭证： ：第十三条　本—办法第十条》、第：十一条和第十—二条要？求形成的相关—记录和凭证》保存期限《不得少于产品—保质：期产品保质期不足】二年的或者没—。有明确保质期的保存！期限不得少》于二年 第—十四条　食品相关产！品生产者应当建【立食：品相关产品质—量安全追溯制—度保证？从原辅料和添加剂】采购到？产品销售所有环节】均，可有效追溯》     鼓励】食品相关产品—生产者、销》售者采用信息—化手段？采集、留存生产和】销，售信息建立食—品相关产品质量安】全追溯体系》 第十五》条　食品相关产品标！识信息？应当清晰、》真实、准确》不得欺骗《、误：导消费？。者，标识：信息应当标明下列事！项 ？    （》一）食品相关产品名！称； 《    （二—）生产者名》称、地？址、联系方式；【     （三）！生产日期和保质期】（，。适用时）； 【    （四）【。执行标准； —    《 （五）材质和【类别；    】 （六？）注意事项或者【警，示信息？；     （】七）法律、法规、规！。章，、食品安全标准及其！他强制性规》定要求的应当标明的！其他事项   】。  食？品相关产品还应当】按照有？。关标准要求在—显著位置标注“食品！接，触用”、“》食品：。包装用”等》用语或者标志 【     食品【安全：标准对食品相关产】品标识信息另有【其他要？求的从其规定— 第十六条　鼓励！食品：相关：产品生产者将所生】产，的，食，品，相关产品有》关内容向社会—公示鼓励《有条件？的食：品相关产品生产者以！。电，子信息、追溯信【息码等方式进行公】示 ？。第十七条　食品相关！产品需要《召回的按照》国家召？。回管理的有关规【定执行 第—十八条　鼓励—。食品相关产品—生，产者、？销售者参加》相关安全责任保险】。 ：