8  生】产过程的《食品安？全控制 《 】 8.1  一般要！求， 】    《应符合？GB 14881】-2：013中《第8章的相关—规定： 》 8.2  产！品污染风险控制 】 【8.2.1  【应定期检《测食：品加工用《水水质饮料》用水需脱氯时应定】期检验确保游离【余氯去？。除充分 》 8.2【.2  有水处【理工艺的应规定水处！理过滤装置的清洗更！换要求制定处理【后，水的控制指标并监】测记录 》 8》.2.？3  有调配工【艺的需复核确认防止！投料种类和数量【有误 ？ ？ ， ，8，.2.4  调配使！用，的食品工业用浓【缩液（汁、》浆）、原汁、糖液、！水及：其他配料和食—品添：加剂使用前》。应确认其感官性【状无异常 》 ， 8.—2，.5：  溶解后的—糖浆应过滤》去除杂质调好的糖浆！应尽快？使用 — 8.《2.6？  半成品的贮存应！严格控？制温度和时》。间配制好的半成品】应尽快使用因故【延缓生产时应对已调！。配好的半《成品及时作有效【处理防止污》染或腐败《变质恢复生产时应】对其进行检验不符】合标：准的应予以废弃 】 8—.2：.7  杀》菌工序应有》相应的杀菌参数（】如温度、时间、压】力等）的记录或图表！并，。定时检查是否达到】规定要求《 —8.2.8  生】产，时应确保产品封【口的密闭《性 《 8.【3  生物污染的】控，制 《 ， 8.3.】1  清洁》和消毒 — 8.3.1.！1  ？清洁消毒方法应【安全、卫生、—有效： ： 《8.3？.1.2  清【洁作业？。区，生产前应启动空气】净化系统《对，车间内空《气进行？净化 8！.3.1.3  应！保证清？洁人：员的：数量：并根据需要明确每个！。人的责任所有的清洁！。人员均应接受良好的！培，训认识？污染的危《害性和？。防止污染的重要性确！保生产车间达到卫生！要求 《 ， 8.》3.1.4  用】于不同清洁》。区内的？。清洁工具应有明确】标识不得混用— ？ 8.》3.1？.5  包装容【器、材料在使用【前，应，清洁或消毒如果采用！吹瓶：、灌装？、封盖（封口—），一体设备且设备自】带空瓶或瓶》胚除：尘，和瓶盖消《毒功：能可不？再进行空瓶和瓶盖】清洗消毒 【 ， 8.3.2  ！食品加工过》程的微生物监—控 ：   【 ， 饮料？加工：过程的微生物监控应！包括：微生物监《控指：标、取样点、监【控频率、《取样和检测方法【、评：判原则？以及：不符合？情况的处《理等具体可参照【附录A的要求—并结：合生产？工艺及？。产品特点制》定监控内《容 》。 8.—。4  化学污染的控！制 ： — 8.4.1 【。 使用的洗》涤剂、？。消毒剂应符》合国家相关标准和规！定 ？ 《8.4.2 — 生产车间》不应在生产过程【中使用各类杀虫剂】 ？ ： 8.4.3  】杀，虫剂、清洁》剂、：消毒剂？等化学？品应在？其外包？装有明显警示标识】并存放于专用仓【库内设专人》保管 8！.4.4  杀【虫剂、清洁剂、消毒！剂等化学品》的采购及《使用应？有详细记《录包括使用人、使】。用，目的、使用区域、】使用量、使用及购买！时间：、配制浓度等 ！ 8.5】  ：物理污染的控制【 —     应符】合G：B 14881【。-20？1，3中8.4》的规定 《 ，