， 8  生【产过程的食品—安全控制 》 ！8.：1  一《般要求 【 ，。     【应符合GB 148！81-2013中】第8章的《相关规定 》 ？ 8.2 】 产品污染风险控】制 ： ： 8.2.！1 ： 应定期检测—食品加工《。用水水质《饮料用？水需脱氯时应—定期检验确保游离余！氯去除充分 【 ， 8.2—.，2  有水》处理：工艺的应规定—水处理过滤装—置的清洗更换要【。求，制定处理后》水的控制指标并监测！记录 — 8.2.3 】 有调配工》艺的需复《。核确认防止投料【种类和数量有误 ！ ： 8.2.4 】 调配？使用的食《。品工业？用浓缩液（汁、浆】。）、：原汁、糖《液、水及其》他配料和食品添加】剂使用前应确认【其感官性状无异常】 ？ 8.2.5 ！。 溶解后的糖浆应】过滤去？除，杂质调好的糖浆应尽！快使用 【 ， 8.2.6 【。 半成品的贮存【。应严格控制温—度和时间配制好的】半成品应尽快使用】因故延缓生产—时应对已《调配好的半》成品及时作有效【处理防止污染—或腐败变质恢复生产！时应对其进行检【验不：符，合，标准的？应予以废弃》 ？ ： 8.2.》7  ？杀菌工序应有相应】。的杀：菌参数（如温度、时！间、压力等》）的记录或图—表并定时检查—是否达到规定—要求 8！.2.8 》 生产时应确—保产品封口》的密闭？性 ： ： ： ： 8.3《  生物污染的控】。制 ： 8.！3.：1  清《洁，和消毒 【 8.3.1【.，1  清洁消毒【方法应安《全、卫生《、有效 ！8.：3.1.2  【清洁作业区生产前】。应启动？空气净化系统对车间！内空：。气进行净化 【 8.3.1！.3  应保证清】洁，人员：的，数量并根据需要明】确每个人的责任所】有的清洁人员均应接！受，良好的？培训认识污染的危害！性和防？止污染的《。重要性确保生产车】间达到卫生要求【 8.】3.1.4  【用于不同清洁区【内的清洁工具应有明！确标识不得》混用 】8.3.《。1.5  包—装容器？、材料在使用—前应清洁《或消：毒如果采用吹瓶、】灌装、？封，盖（封口）一体【设备且？设备：自，带，空，瓶或瓶胚除尘和瓶盖！消毒功能可不再进】行空瓶和瓶盖清洗】消毒： —8，.3.2 》 食品加工》过程的微生物监【控 【。  ：  饮料加》工，过程的微生》物，监控：应，包括微？。生物监控指标—、取样点、监控频】率、：取样和？检测方法、评—判原：则以及不符合情况的！处理等具体可参【照附录A的》要，求并结合生产工【艺及产品特点制【定监控内容》 — 8.4  【化学污染的控制 ！。 ？ ， 8？.4.1 》。 使用的洗》涤剂、消毒剂应符合！国家相关《标准和规定 ！ 8？.，4.2  生—产车间不应在—生，产，过程中使用各类【杀，虫剂 》 ， 8.4.—3  杀《虫剂、清洁》剂、消毒《剂，等化学品应在其【。外包装有明显—警示标识并存放于专！用仓：库内设专人保管【 8.】4.4 《 杀虫剂、清—洁，剂、消毒剂等化学品！。的采购及使用应有详！细记录包括》使用人、使》用目的？、使用？区域、使用量、使用！及购买时间、配【制浓度等 】 8.5 】 ，物理污染的控制 ！。 》     应符合G！B 14《8，81-201—3中：8.4的规》定 ？