： ， 8  生》产过程的食品安全】控制 ？ 《 ： 8.》1  一般要求 】。   ！  应符《。合G：B 148》。81-2013中第！8章的相关规—定 】 8.2  产品】污染风险控制 ！ 8—.2.1  应【定期检测《食品加工用水—水，质饮：。。料用：水需脱氯时应定期】检验确？保游离余《氯去除充分》 ， 《。 8.2.2—  有水处》理工艺的应规定【水处理过滤》装，置，的清洗更换》要，求制：。定处理后《水的控制指标并【监测记录 — ：。 8.《2.3  有调配工！艺的需复核确认防】止投料种类和—数量有误《 ， ： ， ， ，8.2.4》  调配使》用的：食品工业用》浓缩液（汁、浆）、！原汁、糖液》。。、水及其他配料和食！品添：加，剂，使用前？应确认其感官性【状无异常《 ， ： ？8，.2.5  溶【解后：的糖浆？。应过滤去除杂质调】好的糖浆应尽快使用！ 》 8.2.6 【 半成品的》。贮存应严格控制温】度和时间《配制好？的半成品应》尽快使？用因故延缓生—产时应对已》调配好？的半成品及》时作有？效处理防止》污染或腐《败变质恢复生产【时应对其进行—。检验不符合标准的】应予以？废弃 》。 ， ：8.2.7  杀】菌工序应有相应的】。杀菌参数《（如温度、时间、】压，力等）的记》录或图表《并定时检查是—否达到？规定要求 【 8.》2.8  生产时应！。确保产品封口的【密闭性 】 8.3—  生物污染的控制！ ， 8.！3.1  清洁和】消毒 【 8.3.1.1 ！ 清洁消毒方—法应安？全、卫生、》有效 【。 8.3.1.2 ！ 清洁作业》区生产前应启动空气！净化系统对车间【内空气？进行净化 】 8.3.1.3！  应保证》清洁人？员，的数量并《根据需要明》确每个人的责任所有！的清洁人员均应接受！良好的培训认识污染！。的危害性和防止【污染的重要性确保】生产车间达到卫【生要求 》 ：。 8.3.1【.4  用于—不同清洁区内的清】洁，工具应？有，明确标识不得混用 ！ ？。 8？.3.1《.5  包》装容器、《。材料在？。使，用，前，应清：洁或消毒《如果采用《吹瓶、灌《装、封盖（封—口）一体设备且设备！自带空瓶或瓶胚除尘！和瓶盖消毒功能【可不再进行空瓶和瓶！盖清洗消毒 】 8.》3.2  食品【加，工过程的微生物监】控  】   饮料加工过】程的微？生物监控应包括微】生物：监控指标《、取样点、监控频】率、取样和检—测方法、评判原则以！。及，不，符合情况《的处理等《具体可参照附录A】的要求并结合—生产工艺及产品【特点制定监控—内容 — 《。8.4  化—学污：染，的控：制， 《 ？ 8.4.1  使！用的洗涤剂》、消毒剂应》符合国家相》关标：准和规定 【 8.4—.，。2，  生产车间不应在！生产过程中使—用各类？杀虫剂 》 《8.4.《3  ？杀虫剂、《清洁剂、消》毒剂等化学》品应在其外包装有明！显警示？。标识并存放于专用】仓，库内设专人保—管 【8，.4.4  —杀，虫剂、清洁》。剂、消毒剂等化学品！的采购及《使用应有详细—记录包？括使用人、》使用目的、》使用区域、使用量】、使用及购买时【间、配制浓度等【 — 8.5》  物理污》染的控制 【     ！应，符合GB《 ，14881-20】13中8.4的【规定 《