： ， 8  生》产，过程的食《品安全控制》 ！ 8.1  一【般要求 — ，    【 应符合GB 14！881-20—13中第8章的【。相关规定 】 ？ 8.2《  产品污染风【险控制 】 8.2.1 ！ 应：定期检测食品加【工用水水《质，。饮料用水需》脱氯时应《定期检？验确保？游，离余氯去除充分 】 ？ 8.2.2【。  有水处》理工艺？的应规定水处理过】滤装置的清》洗更换要求》。制定处理后》水的控制指标并监】测记录 【 8.2.3  ！有调：配工艺的需复核确】认防止？投料：种类和？数量有？误 》 8.2.4  ！调配使用的食品工业！用浓缩液（汁—。、浆）、《。原汁、糖液、水及其！他配料？和食品添加剂使用前！应确认其《感官性？状无异？。常 8】.2.5 》 溶解后的糖浆应】过滤去除杂质调【好的糖浆《应尽快使用》 《 8.2.6 】 ，半成品的贮存应【严格控制《温度和时《间配制好的半成品应！尽快使用因》故延缓生产时应对已！调，配好：的，。半成品及时作有效处！理防止污染或—腐败变质恢复生产时！应对其？进，行检验不符合标准的！应，予以：废弃 8！.，2.7  杀—菌工序应有相—应，的杀菌参数》（如温度、时—。间、压力等）—。的记录或图》表并定时检查是否】达到规定要求 【 8.2】.8  生产—时应确保产品封【口的：密闭：性 — 8《.3  生》。物污：染的控制 【 ？ ：8.3？.1  《清洁和消毒 ！ ：8.3.1.—1  清洁消毒【方法应？安全、？卫生、有效》 8【.3.1.》2，  ：清洁作业区生产前应！启动：空气净化《系统：对，车间内空气进—行净化？ ？ ， 8.3.1.3！ ， ，应保证清洁人员的数！量并根？据需要明确每个【人的责任所有—的清洁人员均应接】受良好的培训认识污！染的危害性和防止污！染的重？要性确保生产车间达！到，卫生：。要求 《 ？ 8.3.1.4】  用于《不同清洁《区内：的清洁工具应有明确！标识：。不得混用 ！ 8.3.1.【5， ， 包装容器、材【。。料在使用前应清洁或！消毒如果采用吹瓶、！灌，装、封盖《（封口）一体设备】。且设备自带空瓶【或瓶胚？除尘和瓶盖消—毒功能可不再—进行空瓶和瓶盖【清洗消毒 【 8.3—.2  食品加工】过程的？微生物监控 【。 《    饮料加工】过程的微生物监控】应包括微生物监控】指标、取样点、监】控频率、取样和检】测方法、评判原则】。以及不符合情况的处！理，等具体可参照附录A！的要求并结合—生产工艺及》产品特点制》。定监控内容 ！ 8.4 】 化学？污染的控制 ！。 8.4.】1 ： 使用？的洗涤剂、》消毒剂应《符合国家相关标准】和规定 【 8.4》.，2  生产》车间：不应在生产过—程中使用各类杀虫剂！ ， 8.【4.3  杀虫剂、！清，洁，剂，。、消：毒剂等化《学品应在其外包装有！明显警示标识并存放！于专用仓库内设【专人保管 【。 ， 8.4.—4  杀虫剂、清】洁剂、消毒剂等【化学品的采》购及使？用应有详细记录【包括：使，用人、使《用目：的、使？用区域、使用量、使！。用及购？买时间、配制浓度】等 ？ 8.】5  ？物理污染的控—制 《   【 ， 应符合GB 【14881-2【0，13中8.4的规定！ ：