。 ， 8  生产过！程的食品《安全控制《 【 8《。.1  一般要求】 】    应符—合GB 14—881-201【3中第？8章的？相关规定 ！ ， ：。8.2  》产品污染风》险控制 《 ， ？ 8.2.1 ！。。 应定期检测食【品加工用水》水质：。饮料用水《需脱氯时应》定期检？验，确保游离余》氯去除充分 】 8.2.2】 ， 有：水处：理工艺的应规定水】处理过？滤装：置的清洗更》换要求制定处理后】水的控制指标—并监测记录 】。 8.2.3 ！ 有调配工》艺的需复核确认防止！投料种？类和数量有误— 》 8.2.4—。  调配使用—的食品工《业用浓？缩液（汁、浆—）、原汁、糖液【、水及其《他配料和食》品添加剂使用前应】确，。认其感官《性，状无异常 【 ， ：8，.2.5  溶【解后的？糖浆应过滤去—。除杂质调好的糖浆】应尽快使用 【。 《8，.2.6  —半成品的贮存—应严格控制温度【。。和时间配制好的半】成品应尽快使用因】故延缓生产》时应对已调》配好：的半成？品及时作有效处理】防止污染或腐—败变质恢复》生产时？应对其进行检验不】符合标？准的应？予以废弃 】 ：8.2.7  【杀菌：工序应有相应的杀】菌参数？（如温度、时间、】压力等）的记—录或图？表并定时检查是否】达到规定要》求， 8.】2.8 《 生产时应确保产品！封口的密《。闭性 】 8.3  生】物污染的控制 【。 ， 》 8.3.》1 ： 清洁和消毒 】 8.3.】1.1？ ， 清洁消毒方法【应安全？、卫：生、有效 》 《 8：.3：.1.2《  清洁《作业区生产前应【启动空？气净：化系统对《车间内空气》进行净化 ！。 8.3《.1.？3  应保证清洁人！员的数量并根据需要！明，确每个人《的责任所《有的清洁人员均应接！受良好的培》训认识？污染的危害性—和防止污染的—重，。要性确保生产车间达！到卫生要《求 》 8.3》.1.4 》 用于不同》清洁区？内的清洁工具—应有明确《标，识不得混用 —。 8—.，3.1.《5  包装》容器、材料在—使用前应清洁—或消毒如果采—用吹瓶、灌》装、封盖（封口【）一体设《备且设备自带空瓶】或瓶胚除《尘和瓶盖消毒功能可！不再进？行空瓶和瓶盖清洗】消毒： 8.3！。.2  食品—加工过程的微—生物监？控 ？    【 饮料加工过程的微！生物监控应包括【微生物监控指标、取！样点、监控频率、取！样和检测《方法、评判原—则以及不符合情况】的处理等具体可参照！附录A的要求并结】合生：产，工艺及产品特点【制定监？控内容 》。 —。8.4  化学污染！的控制 》 ： 8》.4.1 》 ，使用的洗涤》剂、：消毒剂应符合国【家，相关标准和规—定 ？ 8》。.4.2  生【产车：间不应？在生产过《程中使用各类杀虫】剂 【8.4.3  【杀，虫剂、清洁剂、消毒！剂等化学品应在其】外包装有明》。显，警示标识并存放于】专用仓库内》设专人保《管 — 8.4.4  】杀虫剂、《清洁剂、消》毒剂等化学品—的采购及使用应【。有详：细记录包《括使用人、使—用目的？、使用区域、—使用量、使用及【购买时间、》配，制浓度等 — ： ， ？8.5 《 物理污染的控制 ！。 ：     ！应符合？GB 14881】-2013中—8.4的《规定 《