？。 7  食》品原料、食》品添加剂和食品相关！产品： — 7.1 】 一般要求 】 7.【1.1？  应符合G—。。B 14881【-，2013中第7章】。的相关规《定 7.！1.2 《 ，企业应建立原料、食！品添：加剂和食《品相关产品供应商】。管理制度《规定供应商》的选择、审核、评】估程序并在与—其签订？。的合同中明确双【方应承担的》安全责任 》 《 7：.1.3  应对供！应商采？用的工艺《。。流程和安全措施进行！评估必要时应进【。行定期现场》。评审或对流程进行监！控 — 7.1《.4  启封后【的原料未用尽—时必须密封》。存，。放于：适，。当，场，所防：止污染在确保产品质！。量的前提下在保质期！内尽快使用固—体原：料在进入投》料间：时应先除去外包【装或采用有》效，措，施防止交叉》污染 ？ ，。 7》.1.？5  ？。应保存食品》原料、食品添加剂】和食品相《关产品采购、验收】、贮存和运输的【相关记录保》存期限不得少于【产品保？质期满后《6，。个月；没有明确保】质，期的：保存期限不得少于】。2年 】7.1.6  需】要清洗？的原：料清洗原水》应符合GB 5【749中的相关规】定再利用的清洗用水！应符合工艺和—卫生要求避》免交叉污染 ！ 7.1.—。。7  具有吸附【性的原料应避免【与有强烈气味的【原，料或其他物品—共同运？输、贮存 》 ， ：。 7》.，2  食品添加【剂 —  《  ： 包装用气体应符合！相关：标准或规定》。并，且在特定贮存和【。。使用条件《下不影响食品的安】。全和产品《特性： ， 》 ， 7.？3  ？食品相关《产品 ？ ，。 —7.3.《1  非《连线生产（外购【）的包装容》器、：材料在运输和贮【存过程中《应使用清洁卫生、防！水的：材料包装《运输车？厢和贮存库必—须保持清洁不得【。。与有毒有害物品混】。合运输贮存应有【防尘、防污染措【施 — 7.3.2  】包装容？。器、材料应符合相关！。标准或规定》并且在？特定贮存和使用【条件下不《影响：食，品，的安全和产品特性】食品接触的包—。装容器、材》料用添加《剂，应符合GB 9【68：5及相关法规要求 ！ 7】.4  菌种 【。  】   使用》菌种的产品菌种必】。须符合？国家有关《标准或？规定菌种在》投产使？用前必须《严格检验其特性【确，保其活性《防止其他杂菌污【染发酵用菌》种应根据菌种的【特性在适《宜温度下贮存—以保持菌种》。的活力？ ：