7  食品！原料、食品》添，加剂和？食品相关产》品 》 7【.1：  一般要求 】 》 7：.1.1《  应符《。合G：B 1488—1-2013—中第7章的相关规定！ 7.1！.，2  企业应—。建立原料、食品【添加剂和食品相【。关产品供《应商管理制度规【定供应商《的选：择，、审核、评》估程序并《在与其？签订的合《同中明确双》方应承担的》安全责？任 ： 7.1】.3  应对供应】。商采用的工艺—流程和安全措施进】。行评估必要时应进】行定期现场评审或】。对流程进行监控【 ： 7.1.】4  启封后—的原料？未用尽时必须—密，封存放于适当场【所防止污染在确保】产品质量的前提下】在保质？期内尽？。快使用固体原料【在进：。入投料间时应—。先除去外包装或采】用，有效措施防止交叉污！染 》 7.1.5【  应？保存食？品，原，。料、食品添加剂和食！品相：关产品采购、验【收、贮存和运输的相！关，记录保存《期限不得少于产品保！质，期满后6《个月；没《有明：确保质期的保存【期，限不得少于2年【 7【.1.6  需【要清洗的原料清洗原！水应符合GB 57！49中的相关规定】。再利用的清洗用【水应符合工艺—和，。。卫生要求避免交【。叉，污染 》 7《.1.？7，  具有《。吸附性的原料应【避免与有强》烈，气味的原《料，或其他物品共—同运输、贮存 【。 — 7：.2  食品添【。。加，剂 】     包装用气！体应符？合相关标《准或规？。定并：且在特？定，贮存和使用条—件下不影响食品的安！全和产品《特性 ？ 7】.3  食品—相关产品 ！ ，。 ：7，.3.1  非连线！生，产（外购）的—包装容器《、材料在运输和贮】存，过程：中应使用清洁卫【生、防水的材料包装！运输车厢和贮存库】必须：保持清洁不得与有毒！有害物品混合运【输贮存应有防尘、防！污染措？施 》。 7.3.2 】 包装容器、材料】应符合相《关标准或规定并且】在特定？贮存和使《用条件下《不影响食品》的安全和产品—特性食？品接触的包装容器、！材料用添《加剂应符合GB【 ，9685及相关【法规要求 【 7.4 ！ ，菌种 【 ？    使用菌种】的产品菌种必—须，符合国家有关标【准或规定菌》种在投产《使用：前必须严《格检验其特性确保其！活性防止其他杂【菌污染发《酵用菌种《。应根据菌种的特性】在适：宜，温度下贮存以保持】菌种：的活力 》