7  食品！原料、食品》添加剂和《食品相关产品 ！ 7.！1  一般要求 】 ： 《 7.1.1  应！符合G？B 14881-2！013中第7章的】相关规？定 — 7.1《.2  《企业应建立原料、】。食品添加剂》和食品相关》产品供应《商管理制度》规定供应商的选择、！审核、？评估程序并在与【其签：订的：合同：。中明确双方应承担】的安全责任 】 7.1.3】  应对供应商【采用的工艺流程和安！全措施进行评估必】要时：应进行定期现场【评审或？。对流程进行监控 ！ 《7.1.4  启】封后的原《料未用尽时》。必，须密封存放于适当】场所防止污》染在确保《产品质量的前提下在！。保质期内尽》快使：用固体？原料在进《入投料间《时应先除去外—。包，装或采用有效—措施防止交叉—。污染 ？ ， 7》.，1，.5  《应保存食品原料、】食，品添加剂和食—品相关产品》采购、验收、贮存和！运输的相关》。记录保存期》限，不得少？于产品？保质期满后》6个月；《没有明确保质—期的保存期限不得】。少于2年 】 ：7.1.6 — 需要清《洗的原料清》洗原水应《符合GB 5—749中的相关【规，定再利用《的清：洗用水应《符合工艺《和卫：。生要求避免交叉污染！。 《 7.1.7【  ：具有吸？附性的原料》应避免与有》强烈气味的原—料或：其他物品共同运输】、贮：存 ？ 7【.2  食品—添加：剂 ！  ：  包？装用：气体：应符合相关》标准或规定并—且在特定贮存和使用！条件下？不影响食品》的安全和产品特性 ！ ？ 7》.3 ？ 食品相关产—品， 】7.：3.1？  非连线》。生产（外购）的包装！容器、材料》在运输和贮存过【程中应？使用清洁卫生、【防水的材料包装运输！车厢：和贮存库必须保【持，清洁：。不得与有毒》有害：物品：混合：运，输贮存应有防尘、防！污染措施 】 7？.3.2《  包装《容器、？材料应符合相—关标准？或，。规定：并且在特定贮—存和使用条件下【不影响？。食品的？安，全，。和产品特性食—品接触的包》装容器、材料用添加！剂应符合G》B 968》5及相关《法规：要，求 ： 7.！4  菌种 【 ：。 《    使用菌种的！产品菌种必须符合国！家有关标《准或规定菌种在投产！。使用前必须》严格检验其》特性确保其活性防止！其他杂？菌，污染发酵用菌—种应根据菌种的【特性在适宜》温度下贮存以保持菌！种的活力 —