7》  食？品原：料、食品添加剂和】食品相关《产，品 【。 7》.1 ？ 一般？要求 【 ， 7.《1.1？  应符合GB 1！488？1-2013中【第7章的相》。关规定 】 7.1.2  企！业，应，建立原料、》食品添？加剂和食品相关【产品供应《商管理制度规定【供应商的选择—、审核、评估程【。序并在与其》。签订：的合：同中明确双方应承】担的安？全责任 — ： 7.1.3—。  应？对供应商采》用的工？艺流程和安》全措施？进行评估必要—时应进？行定期？现场评审或对—流程进行监控 ！ ， 7.《1.4 《 启封后的原—料未：。用尽：。时必须？密封：存放于？适当场所防止污染】在确保产品》质量：的，前，提下：在，保，。质，期内尽？快使用？固体原料在进入【投料间时应》先除去外包》装或采用有效措【。。施，。防止交叉《。污染 【 7.1.5  应！保，存食品原料》、食品添加剂—。和食品相关产品【。采购、验收》、贮存和运输的相】关记录？保存期限不得少【于产品保质》。期，满后6？个月：；没有明《确保：质，期的保存期限—不得少于2年 】 7.1.】。6  需要清洗【。的原料清洗原—水应：符，。合G：B ：5749中的相关规！定再利用的清洗【用水应符合工艺【和卫生？。要求避免交》叉污染 》。 ？ 7.1.7  具！有吸附性的》原料应避《。。。免与有强《烈气味的原料—或其他物品共—同运输、贮存 】 —7.2  食品【添加：剂 《     ！。包，装用气体应符合相】关标准或规定—并且在？特定贮存《和使用条件下不影】响食品的安》全和产品特》性， 】7.3  食品【相关：产品 】 7？.3.1  —非连线生产（外购】），的包装容器、材料】在运输和贮存—过程中？应使用？清洁卫生、防水的材！料包装运输车厢【和贮存库必须保持清！洁，不得与有毒有—害物品混合》运输：贮存应有防尘—、防污染《措施 【 7.？3.2  包装容】器、：材料应符合相关标】准或规定并且在【特定贮存和使用条件！下不影响食品的【安全和产品特性食】。品接触的包装容器、！材料用添加剂应符】合GB 9685及！相关：法规要？求 ： 【7.：4，  菌种 【 》   ？ 使用菌种的产【品菌种必须》符合国家有关标【准，或，规定菌种在投—产，使用前必须严格检】验其特？性确保？其活性防止其他杂菌！污染发酵用菌—。种应根据《菌种的？特性在适宜》温度下贮存》以保持菌种的活力】 ：