安全验证
4  厂房!和车间 》 】4.1  应符合G!B 14《881?-20?13:中,第,4章的相关》规定 — 》 4:.,2  厂房和—车间的设计通—常划分为一般作【业区、?准清洁?作业区、清洁—作业区各区》之间应有效隔—离防:止交叉?污,染一:般作业区通常包括】原料处理区、仓【库、外包装区等;】准清洁作业区通常】包括杀菌《区、:配料区、《包装:容器:清,洗消毒区等》;清洁作《业区通常包括液体饮!料的灌装防护—区或固体饮料的内包!装区等具体划分时】根据产品特点、生】产工艺及生》产过程对清洁程度】的要求设定 】 — 4.3 》 ,。液体饮料企》业一般应设置水处】理区、配料区—、灌装防《护区、包《装区、原辅材料及包!装材料仓库》、成品仓库、—检测实?。验室等生产》食品工业用》浓缩:液(汁?、,浆)的?企,业还应设置原料清洗!区(与后续工序有效!隔离)固体》。饮料企?业一般?应设置配料区—、干燥脱水区/【混合区、包装区【、原辅材料及包【装材料仓库、成【品仓库、《检测实?验室等如使用—周转:的容器生产》还应单独设立周【转容:器检查、预洗—间 — 4.4 ! 清洁作业区应根】据不:同种类的饮》料特点和工艺要求】分,别制定不同的空气洁!净,度要求 《 》 4》.5  《出入清洁作》业区的原料、—包装容器或材料【、废弃物、设—备等应有防》。止交:叉污染的《。措施如设置专用【物流通道等 【 : 4.】6,  作业中有排水或!废水流经《的地:面以及作业环境经常!潮湿或以《。水洗方式《清洁等区域的—地,面,应耐酸耐碱 — ?