： 5.5》  ：公共：厨房 》 5.5.！1  公共厨—。房应符合食》品卫生防疫安全和】厨房工艺要求 【 ， 5.—5，.2  厨》房专间、备餐区【等，清洁操？作区：内不应设置排水明】沟地漏应能防止【浊气逸出 》 ， 5.5.】3，  ：厨房区、食品库房】等用：房应采取《防鼠、防虫和防【其，他动物的措施以【及防尘、防》潮、：。防，异味：和通风的措施 【 ： 5.5.【4  公共厨房应采！取防止油《烟、气味、噪声及废！弃物等对《。紧邻建筑物或空间】环境造成污染的【措施： ：