5》.5 ？。 公共？厨房 ！ 5.5.1  公！共厨房应《符合食品卫生防疫】安全和厨房工艺要】。求 ？ 5》.5.2 》 厨：房专间、《备餐区等清洁—操，作区：内，不应设置排水明沟】地漏应能防止浊【气逸出 ！5.：5.3？  ：厨房区、食品库房等！用房应？采取防鼠、》防虫和防其他动物的！措，施以及？防尘、防潮、防异】味和通风的措施【 —。5.5.《4  ？公共厨房应采—取防止油《烟、：气味、噪声及废【弃物等？对紧邻建筑物或空间！环境造成《污染的措施 【