， ， 5.5 — 公共厨《房 】 5.5.1  公！。共厨房应符合—。食品卫生防》疫安全和厨房—工艺要求 — 5.5【。.2 ？ 厨：房专间、备餐区【等清洁操作区—内不应设置排—水明沟地漏应能【防止浊气《逸出 】5.5？.3： ， 厨房？区、食品库房等用房！应采取？防鼠、防《虫和防其他》动物：的措：施以及防尘、防潮、！防异味和通风—的措施？ 》 5.5.4 【 公共厨房应采【取防止油烟》、，气，味、噪声及废弃物等！对紧邻建筑》物或空间环境造成污！染的措施 》 ，