4.4 辅助部分
旅馆辅助部分主要设置为客人住宿、活动配套的辅助空间或场所,通常包括库房、厨房、后勤服务用房、职工办公休息用房、服务电梯、洗衣房、垃圾间、设备用房等。
4.4.1 工作人员卫生间应结合服务人员人数与便利性设置。
4.4.2 备品库房应包括家具、器皿、纺织品、日用品、消耗品及易燃易爆品等库房。备品库的布置应与被服务功能区及服务电梯联系便捷,并应满足收运、储存、发放等管理工作的安全与方便要求;库房走道和门的宽度应满足物品通行要求,地面应能承受重物荷载。
4.4.3 厨房的平面布置应避免往返交错,防止生食与熟食混杂等情况发生。