第四章 】监督管理 【  —   ？。第二十七条  市和！区县人民政府—应当加强对食品【小，作坊和食品摊贩等食！品安全监督管理工作！的领导并将食品【小作坊和食品摊贩】等的监督管理纳入】食品安全《年度监督管》。理计划 ！  ：  市场和质量监】督管理部门应当建】立，。健，全食品小作坊和食品！摊贩等的《监督检？查制度通过巡查、抽！查、抽检《等方式加强食品安全！。日常监督《管理：及时查？。处食品安《全违：法行为 ！  ：  市卫生部门应】当，将食品小作坊和【食品：摊贩等生《。产经营？的食品纳入年度【食品安全《风险监测计》划 —  ：   食《品监督抽检和—食品风险监测经费应！当纳入同级财政预算！  【   第二十—八条  区》县市场和《质量监督管理—部门应当定》期会同其他有—关部门？及乡：镇人民政府、街道办！事处对本《行政区域内》食品小作《坊和食品摊贩等【的生产经营活动开展！专项整？。治依法查处违法【生产经？营行为 —。     第二！十九条  》市，场和质量监督—管理部门应当—对食品小作坊和食品！摊贩等生《产经营的食品进【行抽样检验对消【费者反映较》多和本地区消费【量大的？食品应当《重点抽？样检验 【     第【三十条  》市场和质量》监督：管理部门与》相关行政《执法部门应当按照各！自职责依法》查处食品小》作坊和食品摊贩【等的违？法行为并互相通【报处罚信息 — ？ ，     食品【小作：坊和食？品摊贩等违法行为情！节严重的由市场【和，质量监？督管理部门依照中】。华人民共和国—食品：安全法有关》规定吊销登》记证或者《备案证明 【 ：     对食品小！作坊和？食，品摊贩等的》无证经营行》为，由，。市场和质量》监督管理部门及相关！。部门按照有》关规定予以处理 】 ： ：     第三【十一条？  发生食》品安全事故时食【品小作坊《。、食品摊贩》等应当立即处—置封存可能导—致食物？中毒的食品及—原料防止事》故扩大同时立—即向市？场和质量监督管理】、卫生部《。门报告 】     》任何单位《和个人？不得隐瞒《、谎报、缓报食【品安全事故不—得毁灭有关》证，据 ： ？     第【。三十二条  食品】。小作坊和食品摊【贩等在生《产经营过《程中：产生的废弃物应当按！照国家和本市—有关：规，定处理？不得回流入食品【加工、经《营，等环节 】     第—三十三条 》 区县市场和质【量监督管理部—门应当按照》一户一档的原则建立！食品小作坊和食【品摊：贩等的食品安全监】管档案结合日常监】督检查？、违法行为》查处等情况实施风险！分级：分类管？理 【  ：  第三十四条 】 市场和质量—监督管理部》门应当组织对—食品小作坊、食品】摊，贩等从业人员进行】免费食品安全—培训督促《食品小作《坊、食品摊》贩等生产《。经营者自觉》遵守食品安全法律、！法规 《