第十章 】附 则 》 》     第—一百三十六条—  本条例下列用语！的含义？ ？。 ：  ：       (】一)食品生产包括】食品的生产和加【。工 —        】 (二)食品—经营包括食品销售和！餐饮服务《 》     》  ：  (三)食品安】全风险？监测是指《通过系统《和持续？。地收集食源》性，疾病、食品污—染以及食品中有害因！素的监测数据及【相关：信息并进行综—。合分析和及》时通报？的活动风险监—测结果不作为执法依！据 ？ ：  ？  ：     (四【)食品安全地方标准！包括地方《。特，。色食品及原料、【地方特色食品生产经！。营过程的卫生要求】及检：验方法？与规程等 — ？ ，     》。  ： (五)《。严于食品安》全国家标准或者地方！。标准是指食》品安全企《业标准中的食—品安全？指标严？于国：家标准或《者，地方标？准的有关规定 ！    —     》(六)食《用农产品是指在农业！活动：中获得的供人食用】的植物、动》物、微生《物及其产品农业【活动是指传统的种】植、养殖、采摘、捕！捞等农业活动以及设！施农业？、生物？工程：等，现，代农业活动植物、动！。物、微生物及其【产品：是指在农业活动【中直接获得的以【及经过分拣、去皮】、剥壳、干燥、粉】碎、清洗、切—割、冷冻、》打蜡、分级、包【装等加？工但未改变其—基本自然性状—和化学性质的—产品 】   ？。     (七【)食用农产品集【中交易市场》包括食用农产品【批发市场《和食用农产品零售】市场 —      【 ， ， (八)绿》。色食品？。是，指，产自优良《。生态环境按照—绿色食品标准—生产实行全程质量】控制并获得绿色【食品标志使》。用权的安全、—优质：食用农产品及相关】。产，品， ？ ，        ！ (：九)有机《食品是？指按照有机》食品：标准生产并通—过有机食品认证机构！认证的食品》。 —       【 (十？)转基因食品—是，指以利用基因—工程：技术改变基》因组：构成的动物》、植：物和微生物为原【料生：。产，加工的食《。品，    ！     (—十一)食品生—。产加工小作坊是【指有固定《。。生产场所从》业人员较少生产条】件、设备和》工，艺简单不《具备取得食品—。生产许可证条件从】。事本条例第六十【七条禁止生产加【工的食品种类之外的！。食，品生产加工的个体】食品生产者》    ！     (十【二)食品小经营是】指有：。固定经营《门店：。或，者在商场《、超市、有形市场内！租赁场地经营场所和！经营规？模较小从业人—员较少从事本条例第！七十三条禁止的经】营行为之外》的，食，品经营不《具备取得食品经营许！。。可证条件的小—超市(小食杂—店)、？小餐饮(小餐馆、小！吃店、？小饮品店)、校【外，托，管机构和以现场制】售方式经营食品的】。。。个体食品经》营者 【。 ，      —  (十三》。。)食品摊贩是—指，在有形市《场或者固《定店铺以外在划定】区域或者临时指定】的经营场《所和规定时段内开展！。预包装食《品、散装食品—、食用农产品销售】活动以及现场—制售：食品的个体食—品经营者 — 《        】(十四？。)校外？托，。管机构？是指受学生》监护人委托在学校外！专门为？学生提供餐饮以及】。看护、辅导等服务的！经营者 【   《      (十五！。)临时性(季节性)！餐饮服务《活动是指在经城市管！理部门批《准的广场、》街道或者单位、企】业、个人具有—所，有权、经营权或【者使用权《的场所？提供：短期性？、聚集？性，餐饮服务《的活动如啤酒—广场、美食广场【、，美食节等 ！       【  (十六》。)，餐厨废弃物是指居民！日常生活以外的单】位和食品生》产经营者在食—品生产加工、餐饮服！。务等活动中产—生的：食物残余和废弃食用！油脂等废弃物— ： ，     【    (十七)重！大活：动食品安全》保障是？指，对县级？以上党委、人—。大、政？府、政协确》定的具有特定规模和！影响的政治、—经济、文化、—体育等？重大事项开展食品安！全监：督管理的活动 ！ ？   ？ 第一？百三十七条  小】餐饮(小《餐馆、小吃店、【小饮品？。店，)经营场所的—使用面积由设区的】。市级人？民政府市场监督【。管理部门在核准管理！办法中确定并—应当限定在六—十平方米以》下鼓励符合食—品经营许可条—件的小餐饮》申，请食品经《营，许可证 — ：     第—一百三十八条  农！村集体？聚餐活动食品安【全的具体管理—办法由省人民政府市！场监督管理部门制定！ ？     第一！百三十九条  本】条例自2019年1！0月1日起》施行 《