第十章【 附 ？则 【   《。  第一百三十六】条  本《。条例下列用语—。的含义 ！    《    (一)食品！生产包括食品的生】产，和，加工： 《。       】  (二)食品经营！包括食品销售和餐饮！服务 【  ：    《   (三)食品】安全风险监测是指通！过系统和持续地收】集食源性疾》病、食品污染—以及食品中》有害因素的监测【数据及相《关信息并进行综合】。分析和及时》通报的？活动风险监测结【果不作为《执法依据 ！        】 (四)食品安全】地方：标准包括《地方：特色食品及》原料、地《方特色食品生产【经营过程《的卫生要求及检验方！法与规程等》 》 ，        (！五)严于食品安全国！家标准或者地方【标准是指食品—安全企业《标准中的食品安全指！标，严于国家标准或者地！方标准的有》关规定 《。 《  ：。。       【(六)食用农—产品是指在农业活】动中获得《。。的供人食用的植物、！动，物、微生物及—其产品？农业活动是指传统的！种植、养殖、采摘、！捕捞等农《业活：动以及设《施农业、生物—工，。程等现代农业—活动植物、》动物、微生物及其】产品：是指在农业活动中】直接获得的以及经】过分拣、去皮、剥】壳、：干燥、粉碎、清洗、！切割、？冷冻、？打蜡：、分级、包装等加工！。但未改变其》基本自然《性状和化学性质的产！品 【。。    《。    (七)食用！农产品集中交易市】。场包括？食用农产品》。批发市场和食用【农产品零售市场【 ，    】     (八)绿！色食品是《指产自优良》生态环境《按，照绿色食品》标准生产实行全【。程质量控制》并获得绿色食品标】。志使用权的安—全、优质食用农产】品及相关《产品 ？    】   ？。  ：(九)有机食—品是指按照》。有机食品标》准生产并通过—有机食品认》。证，机构认证的》食品：   】    《  ：(，十)转基《因食品？是指以利《用基因工程》技，术改：变基因组《构成的动物、植物和！。微生物为《原料生产加工—的食品 ！   ？     (十一)！食品生产加工—小作坊是指有固定生！产场所从业人—员较少生产条—件、设备和工艺【简单不具《备取得食《品生产？许可证条件从事本】条例第六十七条禁止！生产加工的食品种】类之外的食品生产】加，工的个？体食：品生产者 【     【   ？ (十二)食品小】经营是指《有固定？。经营门店或者在商场！、超市？、有：形市场内租赁场【地经营场所和经营】规模较小从业—人员较少《从事本条例》第七十三条禁止的经！营行为之外的食【品经：。营不具备取》得食品经营许—可证条件的小—超，市(小食杂店)【、小餐饮(小餐馆】、小吃店、小饮【品，店)、校《外托管机构》和以现场制售—方式：经，营，食品的个体食品【经营：者 【  ： ，     (十三】)食品摊贩是—指在有形市场—或者固定店铺以外在！划定区？域或者临《时指定的经营场所和！规定时段内》开展预包装食品【、散装食品、食用】农产品？销售活动以及现场制！售，食品的个体食—。品经营者 】     — ，   (十四—)校外托管机—构是指受学生监护人！委托在学校外专【门，为学生提供》餐饮以及《看护、辅导等服【务的经营者 ！     —    (十五【)临时性(季节性)！餐饮：服务活动是指在经】城市管理部门—批准的广场》、街道或《者单位、《企业、个人具有所】有权、经营权—或者：使用权的场所—提供短期性、聚【集性餐？饮服务的活动如啤酒！广场、？美，食广场、美》食节等 《  —。   ？ ， ，。  (十六)—餐，。厨废弃物《。是指居民日》常生活以外的—单位和食品》生产经？营者在食品生产【加工、餐饮服务等】活动中产生的—食物残余《和废弃？食用油脂等》废，弃物 —        ！。 (十七)重大活】动食品安全保障是指！对县级以上党委、】人大、政府》、政协确定的具【有特定规模和影响】的政治、《经济、文化、体育】等重：大事项？开展食品安》全监督管《理的活动 】。     第【。一百三十《七条 ？ 小餐饮(小餐馆、！小吃店、小饮品店】。)经营场所的—使，用面积由《设区的市级》人，民政府市场监督【管理部门在核—准管：理办法中确定并应】当限定在《六十平方《米以下？鼓，励符：合，食品经营许可条【件的小餐饮》申请食？品经营许可证— —    第一—百三十？八，条  农村集体聚】餐活动？食品安全的具体管理！办法由省人》民政府市场监督【管理：部，门制定 】     第—一，百三十九条  本条！例自：2019年10月】1日起施《。行 ？