， ？第，十，章 附 则》 【     》。第，一百三十六条  本！条例下列用语的含义！ 《   《      (【一)食品生》产包括食品的生【产和加工 》    】   ？  (？二)食品经营包【括食品销售和餐【饮服务 ！        】(三)食《品安全？风险监测是》。指通过系统和持续地！收集食源性疾病、食！品污染以及》食品中有害因素的监！测数据？。及相关？信息并进行综合分】析和及时通报的活】动风险监测》结果不？作为执法依据— 《。。      【   (四)食品】安全地方标》准包括地《方特色食品及原料、！地方特色食品生产】经营过程《的卫：生要求及检》验方：法与规程等 ！       】  (五《)严于食《品安全？国家标准或者地【方标：准，是指食品安》全，企，业标准？中的食品安全指标严！。于国家标《准或者地《方标准的有关—规定  ！       (六！)食用农产》品是指在农业—活动中获得的供人】食用的植物、—动物、微生物—及其：产品农业活动是指传！统的种植、养殖、采！摘、捕捞等农业活动！以及设施农》业，、生物工《程等现代农业活【动植物、动物、微生！物及其产品是指【在农业？活动：中直接获得的以及】经过分拣《、去皮、剥》壳、干燥、粉碎、】清，洗、切割《、冷冻、打蜡、分级！、包装等加工但未改！变其基本自然性状】和化学？性质的产品 ！   《。     》 ，(七)食用》农产：。品集中交易》。市，场包括食用农产【品批：发市场和《食用农产品零售【市场： —   ？     (—八)绿色《食品是？指产：自优良生态环—境，按照绿色食》品标：准生产实《。行全程质《量，控制并获得绿色食品！标志使用权的安【全、优质食用农【产品及相关产品 】。 《         ！。(九)有机食品是指！按照有机食品标准生！产并通过《有机食品认证机构认！证，的食品？ ， ， ，。 ，       】  (十)转基因】食品是指以利—用基：因工程？技术改变基因组构成！的动物、植物—和微生物为原料生】产加工的食品 】      ！   (十一)食品！生，产，加工小作坊是—指有固定《生，产场所？。从业人？员较少生《产条件？、设备？和工艺简单》不具备？取得食品生产许【。可证条件《从，事本条？。例第六十《。七条禁？止生产加工的食品种！类之外的食》品生产？加工的？个体食品《生产者 《    】   ？  (十二)—食，。。品小经营是指有【固定经？营门：店或者在商场、【超，市、有形市场内【租，赁场地经营场所和】经营规模较小—从业人员较少从【事本条例《第七：十三：条禁止的经》营行为？之外的食品》经营不具备》取得食品《经营许可证条件【的小超市(》小食杂店)、小餐饮！(小餐馆、小吃【店，。。、小饮品店)、校】外托管机构和以现场！制售方式经》营食品的个》。体食品经营者 【 ：  《   ？    (十三)食！品摊贩是指在有【形市：场或者？固定：店铺以？外在划？定区：域或者临时指—定的：经，。。营场所和规定时段内！。开展预？包装食品、散装【食，品、食？用农产品销》售，活动以及现场制售食！品，的，个体食品经营—者 ？    【     》(十：四)校外托》。管，机构是指受学生【监护人委托在学校外！专门为学生》提供餐饮以及—看护、？辅，导等：服务的经《营，者 — ，        (！十五)临时性(季节！。性)餐饮服务活【。动是指在经》城市：管理部？门批准的广》场、街道或者单位、！企业、个人具有所有！权，、经营权或者使用权！的场所提供》。短期性、聚集性【餐饮服务的活动如】啤酒广场、》美食广场、美食节】等   ！ ， ，    (十六)餐！厨废：弃，物是指？居民日常《。生活以外的》单位和食品生产经营！者在食品生产加工、！餐饮服？务等活动《中产生的食物残余】和废：弃，食用油脂等》废弃物 —     【    (十七)重！。大活：动食品安全》保障：是指对县级以上党】委、人大、政府【、政协确定》。的具：有特定规《模和影？响的政治、经济、】文化、？体育等重大事项【。开展食品安全监【。督管理的活动 【 》    第一—。百，三十七条  小【餐饮(小餐》馆、小吃店、小饮品！店)经营场》所的使用面积由【设，区的市？级人民政府市场监】督，管理：部门在核准管理【办法中确定并应当】限定在六十平方米】以下鼓励符合食品】经营许可条件—的小餐饮申请—食品经营《许可证 《    】 第一百《三十八条  农【村，集体聚餐活》。。动食品安全的具【体管理办法由省人】民政府市场》监，督管理部门制定 】。 ，     第！一百三十九条  】本条例自《2019年10月1！日起施？行 ？