第十章 附！。 则 】     第一】百三十六《条 ： ，本条例下《列用语的含义—。    ！ ， ，   ？(一：)食品？生产包括食品的生产！和加工？ —     》。   ？(二)食品经营【包括食品销售—。和餐饮服务 ！   《     》 (三)食品安【全风险监测是指通】过系统和《持续地收集食源性】疾病、？食品污染以及食【品中有害因素的【监测数？据及相关《信息并进行综—合，。分，析和及时通报的活动！风险监？测，结果不作为执法依】据   ！    《  (四)食品【安全地方标》准包括地方特色食品！及原：料、：。地方特？色食品生产经营过】程的卫生要》求及检？验方：法与规程等 】  《       【(五)严于》食品安全国家标【准或者地方标准【是指食品安》全，企业标准中的食【品安全指《标严于国家》标准或者地方标准】的有关规定 ！ ： ，     》  (？。。六)食用农产—品是指在农业活【动，中获得的供》人食用的植物—。、动物、微生物【及其产品农》业活：动是指传统的种植】、养殖、采摘、捕捞！等农业活动以及设】施，。农，业、生物工程等现】代农业活动植物【、动：物、微生物及—其，产品是指在》农业活动中》直接获得的以及【经，过分拣、去皮、剥壳！、，干燥、粉碎、—。。。清洗、切《割、冷冻、打蜡、分！级、包装等加工但】未改变其基》本自然性状和—化学性质的》产品 【         ！(，七)食用农》。产品：集中交？易市：场包括食用农产【品批发市场和—食用农？产品零售市场 】     】   ？ (八)《绿色：食品是指产自优【良生态环境按照绿】色食品标准》生，产实行全程质量控制！并获得绿色食品标志！使用权的安》全、优质《食用农？产品及相关产品【 《 ，    《     (九)有！。机食品是指按—照有机？食品标准生产—并，通过有机食品认证】机，构，认，证的：食，品 》  ？   ？    (十)【转基因食品是指以】利用：基因工程技术改【变基因组构成—的，动物：、植物和微生物为原！。料生产加工》的食品 》    【   ？  (十一)食【品，生产加？工小作坊是指有固】定，生产场所从业人员】较少生产条件、设】备和工艺简单—不具备取得食品【生产许可《证，条，件从事本条例—第，六十七条禁》止生产加工的食【品种：类之外的食品生产加！工的个体《食品生产者 — ：    —     》(十二)食》品小经营是指有【固定经营门》店或：者在商场、超市【。、有形市场内—租赁场地经营场所】。和经营规《模较小从《业人员较《。少从事本条例第【七十三条《。禁止的经营行—为之外的食》品经营不具备—。取得食？。品经营许可》证条件的小超市(小！。食杂店)、小餐【饮，(小餐馆、小吃【店、小饮品店—)，。。。、校外托管机—构和以现场制售方】。式经营食品》的个体食品》。经营者 》 ，    — ，    (十三【)，食品摊贩是指—在有形市场》或者固定店铺以外在！划定区域或者临时】指定的经营场所和】规定时段内开展【预，包装食品、》散装食品、食—用，农产品销《售，活动以及现场—制售：。食品的个体食品经营！者  】 ，      (十】四)校外《托管机？构是指？受学生监《护人委托在学校外专！门为学？生提供餐《饮，以及看护《、，辅导等服务的经营】者 【        】(十五)临时性(】季节性)餐饮服【务活动？是，指，在经城市管理部门批！准的广场、街道【或者单位《、企业、个人具有】所有权、经》营权或者《使用权的《场所提？供短期性、聚集性餐！饮服务的活动如啤酒！广场：。、美食广场》、美食？节等 《 ： ：       【 (十？六，。)餐厨废弃》物是指？居民日常生》活以外的单位和【食品生产《经营者在食品生【产加工、《餐饮服务等活—动中产？生的食物残余和废】弃食用油脂等废弃物！   】      (【十七)重大活动食】品安全保《障是指对《县级以上党》委、人大、政府、】政协确定的具有特定！规模和影响的政治、！经济、文化》、体育等《重大事项开》展食品安全监督管】理的活？动 》    》 第：一百三十七条—  小餐饮》。。。(，小餐馆、《小吃店？、小饮品店)经营】场，。所的使用面积由【设区的市级人民政府！市场监督管理部【门在核准管》理，办法中？确定：并应当限定在六十】平方米以《。下鼓励符合食品【经营许可条件的【小餐饮申请食品经营！许可证？ ， 《。     第一百】三十八条  农【村集体？聚餐活动食品安全】的，具体：。管理办法由省人民】政府市场监督管理】部门制定 ！     第一百】三十九条  —本条例自《。2019年1—0月1？日起施行 —