第三节【 餐饮？服务 】。  ？   第二》十八条  》餐饮服务企业采购】食品、食《品添加剂、食—品相关产品》的，应当查验《、索取并留存供货者！。的许可证照、产【品合格？证明等文件和每笔供！货清单按《照采购品种、—进货时间先》后顺序建立采购记】。录，并保存相《关凭证记录、票【。据的保？存期限不得少于食品！保质期满后六个月】其他餐饮服务提供】者相关采购》记录、凭证的保【存，期，限不得少于》三个月？ —    《。。餐，。饮服务提供者购置、！使，用集中？消毒服务《单位供应的餐具【、，饮具的？应当索取并留存集】中消毒？服务单？位的资质证》明与餐具、饮—具消毒合格证明、】每笔采？购清单相关证—明和采购清单—的保存期限不—得少于三个》月，   】  第二十九—条  餐饮服务【。提供者？使用食？品添加剂应当确【保安全无《害遵循？不用或者少用的【原则在技术》上确有？必要时方可使—用不得？超范围、超限量【使，用食品添加剂且不得！使，用防：腐剂：、，乳化剂、稳》。定剂等食《品添：加剂： 》  ：  ： 餐饮服务提供【。者应当将食品添加】剂存放于《专用橱柜等设施中标！示“食？品添加剂《”，字，样妥善保管并建立使！用，。台账 —     餐饮服！务，中允许使用的食品】添加剂的品种和用量！由省人民政府食品药！品监督？管，理，部门会同省人—民政府卫《生行政？部门制？。定、公？布并适时调整— ？     第】三，十条  尊重传统】饮食文化习》惯地：方特色餐饮食—品传统使用的中【药材品种由省人【民政府卫生行政部】门会同省人民—。政府食？。品药品监督管理部】门，收，集、：整理并公《布 》     第三十！一条  建》立餐：饮服：务食：品，。。安全等级评》定制度餐《饮，服务食品安全等级】评定管理规定由省人！民政府食品药品监】督管理部门制定【 ：     】餐饮服？务提供者《应当在经《营场所？显著位置《公，。示等：级评：定结果接受社会【监，督 【   ？ 第：三，十二条  》餐饮服务提供者【应当保障消费者【对食品加工安全【的知情权和》监督权通过设立透明！式、开放式、—视频监？控，式厨房或者》参，观通：道等形式向消费【者展示食品加工制】。作关键过程》接受：消费者监督》 ：