第三节 】餐饮服务 —。。   】  第二十》八，条  餐饮服务【。企业采购食品—、食品添加剂—。、食品相关产品的】应当查验、索取【。并留存？。供货者的许可—证照、产品合格证明！等文件和每笔供【货清单？按照采购品种、【进货时？间先后顺序建—立采：。购记录并保存相关凭！证记录、票据的保存！期限不得少于食品】保质期满后六—个月其他餐饮服务】提供者相关采—购记录、凭》。证的保存《期限不得少于—三个：月 》     餐【。饮服务提供者—购置、使用集中【。消毒服务单》位供应的餐具、饮】具的应当《索取：并留存集中》消毒服务单位的资】质，。证明与？餐具、？饮，具消毒合格证明【、，每笔：采购清单《相关证明和采购【清单的保存期限【不得少于三个—月 ：    】 第二十《九条  餐饮服【。务提供者《使用食品添加剂【应当确？保安全无《害，遵循不用《或者少用的原则在技！术上确有必要时方】。可使用不得超—范围、超限量—使用食品添加剂且】不得使用防腐剂、】乳化剂、稳定剂【等食品添加剂 】 ？。     餐—饮服务提供》者应当将《食品添？加剂存放《于专用？橱柜等？设施中？标示“食品添加剂】”字样妥善保管并】建立使用台账 ！  《   餐《饮服务中允许使用】的食品添加剂—的品种和用量由省】人民政府食品药【品监督管理部门会同！省人民政府》卫，生行政部《。门制定、公》布并适时《调整 《。 ，  《   第《三十条  》尊重传统饮食文化习！惯地方特色餐饮食品！传统：使用：的，中药材品种由省人】民政：府卫生行政部—。门会同？。。省人：民政府食品药—品监督管理部门收集！、整理并《公布 —     第【。三十一条  建立餐！。饮服务食品安全【等级：评定：制度餐饮服》务食品安全》。。等级评定管理规定由！省人民？政府：食品药品监督管理】部门制定 】 ：    餐饮服务】。提，供者：应当在经营场所【显著位置公示等【级评定结果接—。受社会监督 ！ ， ，   ？ 第三十二条  】餐饮服务提供者应】当保障消费》者对食品加工安全的！知情权和《监督权？通过设立《透明式、《开放式、视》频监：控式厨房或者—。参观通道等形—式向消费者》展示食品加工制作】关键：过程接受消费者【监督 《