？ 第四章 食品【生产经营《 ： 《     第【二十条  设—立食品生《产企：业应当？预先核？准企业名称依—照食：品安全法《的规定取得食品【生产许可后》办理工商登记—县级以上质量监【督管理部《门依照有关法律、行！政法：规规定？审核相关资料、【核查生产《场所、检验》相关产品;》。。对相关资料、场【所符：合规定要《求以及相关产品符合！食品：安全标准或者要求】的应：当作出准予许可【。的决定 【     其他食！品生产？经营者？应当在依法取—得相应的食品生【产许可？、食品流通许可【、餐饮服务许可【后办理工商登—。记法律、法规对【食品生产《加工小作坊和食品】摊贩另有规定的依】照其规定 》     ！食品生产许可、食品！流通许可和餐饮服务！。。许可的有效期—为3年 】     第二【十一条  食—品生产经营者的【生产经营条件发生变！化不符合食品生产经！营要求的《食品生？产经营？者，应当立即采取整改措！施;有发《生食品安全事故的】潜在风险的应当【立，即停止食品生—产经营活动》并向所在地县—级质量？监督、工商行—政管理或者食品【药品监督管理部门报！告;需要重新办理许！可手：续的应？当依法办《理 》   《  县？级以上质量监督、工！商行政？管理、食品药品【。监，。督管理部门应—当加强对食品—生产经营者生产经营！活动的日常监督【检查;发《现不符？合食品？生产：经营要求情形的应当！责令立即纠正并【依法予以处理;不再！符合生产经营许可条！。件的应？当依法？撤销相？关许可？ —   ？ 第二十二条  】食品生产经营企业应！当依照食品安全【法第三？十二条？的规定组织》职工参？。。加食品安《全知识培训学习食】品安：全法律、《法规、规章、标【准和其他食品安【全知识并《建立培训档案 ！    — 第二十三条  】食品生产经营者应当！依照食？品安全法《第三十四条的规【。定建立并执》行从业人《员健康检《查制度和《。健康档案制度从事接！触直接入口食—品工作的人员患有痢！。疾、伤寒、甲—型病：毒，性肝炎、戊型病毒性！肝炎：等消化道传染—病以：及，患有活？动性肺？结核、化脓性或【。者渗出性《皮肤病等《有，碍食品？安全的疾病的食品】生产经？营者应当将其—调整到其《他不影响食品安【全的工作岗位 ！  《  ： 食品生产经—营人员依照食品安】全法第三十四条第】。二款规定进行健康】检查其检查项目等事！。项应当符合所在地】省、自治区、直辖】市的：规定 【     》第二十四条 — 食品生产》经营企业应当依【。照食品安全》法第三十六条第【二款、第三十七条第！。一款、第三十九条第！二款的规定建立进货！。查验记录制度、食品！出厂：检，验，记录制度如实—记录法律规定记录的！事项或者《保留：载有相关信息—的进货或者销售【票据记录、票据的】保存：期限不得《少于2年 【 ：  ：   ？第二：十五条  实行集中！统，一采：购原料的集团性【食品生产企业—可以由企业总部【统一：查验供货者的—许可证和产品—合格证明文件进行进！。。货查验记《录;：对无法提供合格【证明文件的食品原】料应当依照食品安全！标准进行检验 【   【  第二十六条【  食品《生产企业应当建立】并执行？原料验收、生产过程！。安全管理、贮存【管理、设备管理【、不合？格产：品管：理等食？品安全管理》制度不断完》善食品安全保障体】。系保证食品安全【  【  ： 第二十七条—  食？品生产企业应当就】下列事项制定并实施！控制：要求保证出》厂的：食品符合食品—安全标？准 》    》     (—一)原料采购、原】料验收、投》料等原料控》制; —      【。   (二)生【产工：序、设备、贮—存、包装等生产关】。键环节控制; ！ ？   ？     (—三)原料《检验、半《成品检验、》成品：出厂检验等检验控制！。; 【 ，    《   (四)运输】、交付控《制 —     食品生】产过程中有不符【合控制？要求情形《的，食品生产企业应当】立即查明原因—并采取整《改措施 【。     第二十！。八条  食品生产企！业除依照食品安全法！第三十六条》、第三十七》条规定进行进货【查验记？录和食品出厂检验记！录外还应当如—实记录食品生产过】程的安全管理情况记！录的保存期限不【得少：于2年 【  ？   第二》十九条  》。从事食品《。批发业务的经营【企业：销售食品《应当如实记录批发食！品的名称、》规格：、数量、《生产批号、保质期】。、购货者名称—及联系方式、销售日！期等内容或者保留】载有相关《信息的销《售票据记录》、票据？的保存期限不得少于！2年 》 ，  ？ ，  第三十条  国！家鼓励食品生产经】营者采用先进技【术手段记录食品安全！。法，和本条例要求—记录的事项 】 ： ，   ？ 第三？十一条  餐饮服务！提供：者应当制定并实【施原料采购》。控制要求确保所购原！料符：合食品？安全标准《   】  餐饮服务提供者！在制作加工过程中应！。当检：查待加工的食品及】原料：发现有腐败变质或者！其他感官性状—。异常的不得加工或者！。使用  ！   第三十二【条  餐《饮服务提供企业【。应当定期维》护，食品加工、贮存、】陈列等设施、设备;！定期清洗、校验【保温设施及》冷藏、冷冻》设施 《  》 ，  餐饮服务提【供者应当按照要求】对餐具、饮具进行】清洗、消毒》不得使用未经清洗】。和消毒的餐具—。、饮具 】     第三【十三条  对依照】食品安全法第五【十三：条规定？被召回的食品食品】生产者应当进—。行无害化《处理或？者予以销毁防止其再！次流入市场》对因标？签、标识或者说明】。书不符合《。食品安全标》准而被召回》的，食品食品《生产者？在采取补救措—施且能保证食品【安全的情况下可【以继续销售》;，销售时应当向消【费者明示补》。。救措施？  【   县级以—上质量监督、工商行！政，管理、食品药品【监督管理部门应当将！食品生产《。者，召回不符合》食，品，安全标准的食—品的情况以及—食品经营《。者停止经营不符合】。食品安全标准的食】品的情况记》入，食品生产经营者食品！安全信？用档案 《 ，