《第四章 食品生产经！营 —     第二！十条  设立食品】生产企？业应：当预：先核准企业名称【依照食品安全—法的规定取得食【品生产许可后办【理工商登《记县：级以上质量监督管】理部：门依照？有关法律、行政【法规规定审核相关资！料、核查生产场【所，、检验相《关产品;对相关【资料、场所符合【规定要求以及—相关产？品符合食品安全标准！或者要求的应—当作：出准予许《可，的决定 》 ：   《  ：其他食品《生产经营者应当在依！。法取得相应的食品生！产，许可：。、食品流通许可、】。餐饮服务许可后【办理工商登记法律、！法规对食品》生，产加：工，小作：坊和食品摊贩另有】。规定的依照其规定 ！ 《。  ：   食品生产许】可、：食品流通《许可和？餐饮服务许》可的有效期为3年 ！ ：  《  ： 第二十《。。一条 ？ 食：品生产？经营者的生产经营】条件发生变化不【符合食品《。生产经营要求—的食品生产经—营者应当立即采取整！改措施;有发生【食品安全事故的潜】在风险的应当立即】停止食？品，生，产经：营活动并《向所在？地县级质量监督、工！商行：政管：理，或者食品药品监【督管理部《门报告;需要重【新办理许可手—。续的应当依》法办理 —   》  县级以》上质量监《督，、工商行政管理、】食品药品监督管理】部门应当加强对食品！。生产：经营者生《产经营活《动的日常《监督检查;发—现不符合食品生产经！营要求情形》的应当责令立—即纠正并依》法予：以处理;不再符合】生，产经：营许可条件的应【当，。依法撤销相关许【可， ， 》   ？。 第二十二条  】食品生产经营企业应！。。当依照食《品安：全法第？三十二条的规定【组织职工参》加食：品安：全知：识，培训学习食品安全】法律、法规》、规章、标准和其】他食品安全》知，识并：建立培训档案 【 ：  《  ： 第二十《三条 ？ 食品生产经营【者应当？依照食品《安全法？第三十四条的—规定建立并执—行从业人《员健康检查制—度和：健康档案制度—从事接触《直接入？口食品工作》的人员患有》痢疾、？伤寒、？甲型病毒性肝炎【、戊型病毒性—肝炎等消化》道传染病以及患有活！动性肺结核、化脓性！或者渗出性皮—肤病：等有碍食品》安全的疾病的食品生！产经营者应》当将其调整到其他不！影响食？品安全的工作—岗位 【   ？  食品生产经【营人员依照食—品安全法第三—十四条第二款—规定进行健康检查】其检查项目等事项】应当符合《所在地省、自治区】、直辖市的规—定 【    第二—十四条  食品生】产经：。营企业应当》。依照食品安全—法第三十六条第二款！、第三十《七条第一《款、第三十九条【第二款的规定—建立进货查》验记录制《度，、，食品出厂检验记录制！度如实？。记录法律规定—。。记录的事项》或者：保留载有相关—信息的进货或—者销售票据记录、票！据的保存期限不得】少于2年《 《  ？   第二十五条】  实行集中统一采！购，原料的？集团性食品生产【。企业可以《由企业总《部统一查验》供货者？的许可证《和，产品：合格证明文》件，进，行进：货查验记录》;对无法提供合【格证明文件的食品原！。料应当依照食品【安全标准进行检验 ！  —   第二》十六条？  食品生产企业应！当建立？并执行原料验收、】。生产过程安全管理】、贮存管《理、设备管理、不合！格，产品管理等食品安全！管理制度不断完【善食品安《。全保障？。体系保证《食品安全 】    》 第二？十七条  食—品生产企业应当就】下列：事项制定并实—施控制要求》保证出厂的》食品符合食品安【全标：准 【     》  ：。 (一)原料采购、！原料验收《、投料等原料控【制; 《。。   —    《  (二《。)生：产，工序、设备、—贮存、？包装等生产关键【环，节控：制; —    》  ：  ： (三)原料—。检验、半成品检【验，、成品？出厂检验等检验【控制;？ ？   》      —(四)？运输、交付控制 】     ！食品生产过程中【有不符合控制要求情！形的：食品生产企业应当立！。即查明？原因：。并采取整改措施 】  —   第二》十，。八，条  食品生产企】业除依照食》。品，安全法第三十六条、！。第三十七条规定【进行进？货查验记《。录和：食品出厂检验记【录外：还应当？如，实记录食品生产过】程的安全《管理情况记录的保】存期：限不得少于2年【 —    第二十【九条  从事食品】批发：业务的经营》企，。业销：售食品应当如实【记录批？发，。食品：的名称、规格—、数量、生》产批号、保质期【、购货者名》称及联系《方式、销《售日期等内容或者】保，留载有相《关信息的销》售票：据记录、票据—的保存？。期限不得少于2年 ！    】。 第：三十条  国家【鼓励食品生产经营】者采用？先进技术手》。段记录食品安全【法和本条例要求【记录的事项》  【   第三十一条 ！ 餐饮服务》提供者应当》。制定并实施原料采购！控制：要求确保《所购原料符合—食品安全标准 【 ？  ？   餐饮服务提供！者在制作《加工过程《中应当检查待—加，工，的食品及原料—发现有腐败变—质或：者，其，他感官？性状异常的不得【加，工或者使《用，    ！。 第三十《。二条  餐饮服【务提供企业应当定】期维护食品加—工、贮存、陈列等】设施、设备》;定期清洗、校验】保温设施及》冷藏、？冷冻设？施   ！  餐？饮，服务提供者》应当按照要求对【餐具、？饮具：进行清洗《、消毒不得使用【未经清？洗和消毒的餐具、饮！。具， ？    — 第三十三条  】对，依照食品安全法第】五十三条规定被召】回的食品《食，品生产者《应当进行无害—化处理？或者：予以销毁防》。止其再次流入市场】对因标签、》。标识：或者说明书》不符：合食：品安全？标准而被召回的【。食品食品生产者在】。采取补救措施且能】保证：食品安全的情况【下，可以继续销售—;销售时应》当向消费者明示补救！措施 》   》  县级以上质量监！督、工商行政管理、！食品药？。品监督管理部—门应当将食品生产】者召：回不符合《食品安全标准的【食品的情况以及【食品经？营，者停：止经营？不符合食品安全标】准的食品的情—况，记入食？品生产经营者食品】安全信用档案 】